Awọn eweko gbigbasilẹ Vitamin pupọ julọ

Lara awọn eso ati eso igi, awọn eso jẹ eyiti o ga julọ ninu Vitamin C actinidia colomictus - lati 930 si 1430 mg% (mg% = mg / 100'g ti ọja). Eyi jẹ igba mẹwa 10-13 ti o ga julọ ju lẹmọọn lọ. Ati awọn berries ti Currant dudu, eyiti a ṣe akiyesi ọkan ninu awọn orisun akọkọ ti ascorbic acid, ni 100-400 mg% nikan.

Iwulo ti agba fun Vitamin yi jẹ to 70 miligiramu fun ọjọ kan, i.e. nikan awọn ododo actinidia 2-3. Fun igba otutu, wọn le ṣe agbejade bi awọn currants dudu (lati di tabi nipa fifin grinder eran kan, dapọ pẹlu gaari, bbl).

Actinidia - ọgbin jẹ dioecious, nitorinaa, lori aaye naa o jẹ dandan lati ni awọn ọkunrin ati obinrin. Liana iṣupọ yii jẹ ohun ọṣọ pupọ - ni akoko ti o ni ododo o ni aso ni aṣọ funfun kan, iyoku ti o ṣe ifamọra pẹlu awọn leaves ẹlẹwa.

Lara awọn ẹfọ, ipo akọkọ ninu akoonu ti Vitamin C ni ata didan - to 500 miligiramu%. Paapaa, awọn eso ni ohun alkaloid (alkaloid-like amide) capsaicin (nipa 0.03%), suga (to 8.4%), awọn ọlọjẹ (to 1,5%); vitamin carotene (to 14 miligiramu%), P, B1, B2, pataki (1.5%) ati ọra (ninu awọn irugbin to to 10%) epo, awọn saponins sitẹri.

Ṣugbọn olugba igbasilẹ fun itọkasi yii laarin gbogbo awọn eweko ti a mọ dide ibadieyiti o wa ninu awọn igbero ọgba ọgba nigbagbogbo n ṣiṣẹ bi odi. Orisirisi awọn mejila ti ẹya rẹ ni a mọ. Ninu awọn wọnyi, awọn ti o ni ọlọrọ ninu Vitamin C jẹ awọn iru wọnyẹn ti ko ṣubu nigbati awọn sepals ba ru lori oke awọn eso. Ti ko ni eso eso ninu ẹya wọnyi ni Vitamin C lati 2000 si 5500 miligiramu% ọrọ gbẹ.

Awọn vitamin miiran ati awọn ohun alumọni biofile ni dogrose: Vitamin P (rutin), B1, B., K, carotene, awọn irugbin ni Vitamin E. Ni afikun, awọn eso naa ni flavonol glycosides campferol ati quercetin, sugars - to 18%, tannins - di 4.5%, awọn pectins - 3.7%, awọn acids Organic: citric - to 2%, malic - to 1.8%, ati bẹbẹ lọ; lycopene, rubixanthin, epo pataki, iye pataki ti iyọ iyọ, awọn eroja ti o wa kakiri ni irin, manganese, irawọ owurọ, kalisiomu, iṣuu magnẹsia.

Ni awọn rosehips ti ascorbic acid, nipa awọn akoko 10 diẹ sii (1,2 g / 100 g) ju ni awọn eso dudu blackrant, ati awọn akoko 50 diẹ sii ju ninu lẹmọọn. Awọn ibadi soke ni phytoncidal ati awọn ohun-ini bactericidal ti o lagbara. Wọn ni iye nla ti awọn antioxidants.

Ni irọrun kere si acid ascorbic ni awọn ẹya rosehip, ninu eyiti awọn ododo jẹ paler, awọn sepals ṣubu nigbati awọn unrẹrẹ ba ru, ati oke eso ti ni pipade nipasẹ agbegbe pentagonal.

Feijoa - Giga igi alagidi 2-3 m ti o ga julọ, ti a gbin ni awọn orilẹ-ede subtropical. Ohun ọgbin yii ni orukọ rẹ lati ọdọ alailẹgbẹ alailẹgbẹ arabinrin Feijo, ẹniti o ṣafihan rẹ si aṣa naa. Ẹya alailẹgbẹ ti awọn berries feijoa jẹ niwaju awọn iṣiro iodine omi-omi-omi ninu wọn - 40 mg / 100 g ti ko nira, eyiti o fun wọn ni awọn ohun-ini imularada. Nipa eyi, wọn ko le ṣe afiwe wọn pẹlu awọn eso miiran. Laiseaniani, awọn ẹkun oju omi, eyiti o mu ipolowo iodine ti o ni iyipada nipasẹ awọn eso feijoa, ni ipa nla lori ikojọpọ iodine.

Oúnjẹ ti a jẹ yato si ni ibẹrẹ ti awọn eso berries - awọn ọjọ 7-10 sẹyin ju awọn eso igi lọ. Ninu awọn ọdun pẹlu orisun omi kutukutu ati ki o gbona, awọn eso akọkọ han ni pẹ May (ni agbegbe Moscow). Ni afikun, awọn eso rẹ ni iye pataki ti awọn iṣiro P-n ṣiṣẹ (diẹ sii ju 2000 miligiramu%), eyiti o mu awọn ilana iṣipopada, ṣe awọn iṣẹ aabo, mu iduroṣinṣin ti awọn iṣan ẹjẹ, ati pe a lo fun idena ati itọju awọn ipalara ọgbẹ.

Awọn irugbin Sesame - awọn irugbin ororo - ni a le ro pe adari ni akoonu kalisiomu, akoonu rẹ le to 1.4 g fun 100 g ti awọn irugbin Sesame. Wọn lo wọn kii ṣe lati ṣe agbejade bota ti o ni agbara giga nikan, ṣugbọn tun fun confectionery, ni iṣelọpọ awọn didun lete, halva ati awọn ọja miiran. Ikojọpọ ti kalisiomu tẹle awọn irugbin Sesame parsley, dill, eso kabeeji Kannada, Savoy ati awọn miiran eya.

Awọn irugbin Sesame, ti o da lori agbegbe ogbin ati orisirisi, ni to 60% epo ọra, to 20% amuaradagba ati to awọn carbohydrates tiotuka. Tun rii ni awọn lignans (sesamine, sesamoline), amino acids (histidine, tryptophan), tocopherols (Vitamin E)

Karooti ati elegede olokiki fun ọrọ ọlọrọ ti carotene (provitamin A). Awọn karooti (5-30 miligiramu%), elegede (2-35 miligiramu%). Awọn gbongbo ti awọn Karooti ni awọn carotenoids - carotenes, phytoen, phytofluen ati lycopene; awọn vitamin B, B2, acid pantothenic, ascorbic acid; flavonoids, anthocyanidins, sugars (3-15%), ọra ati diẹ ninu awọn epo pataki, umbelliferone.

Ibeere ojoojumọ ti agbalagba ni carotenoids jẹ 3-5 miligiramu. Awọn ẹfọ alawọ ewe tun jẹ ọlọrọ ninu Vitamin yii, ṣugbọn wọn jẹ igbagbogbo ni awọn iwọn kekere. Ati lati awọn irugbin eso-eso carotene le ṣogo buckthorn okun (awọn eso-igi rẹ ni to 11 mg% carotene) ati eeru oke - si 12 miligiramu%.

Eeru Mountain O ni ohun-ini ọtọtọ kan: igi rẹ jẹ eefin ina, eyiti o ṣe akiyesi ni pataki nigbati fifọ awọn igbero ti ara ẹni.

Awọn eso ni o to awọn ida-ara to 8% (fructose, glukosi, sorbose, sucrose), ati awọn acids Organic, pẹlu acid acid, eyiti o ni ipa apakokoro, awọn eroja itọpa ati awọn vitamin - ascorbic acid (to 200 mg%), Vitamin P, carotene ati glycosides ( pẹlu amygdalin).

Ni ipari, o yẹ ki a ranti aloe ati ẹlẹṣẹ. Awọn leaves wọn ni iye lithium ti o tobi julọ, aini eyiti o fa si ibajẹ aifọkanbalẹ ati iṣẹ ọpọlọ ti eniyan.