yo.crushingplants.info
Ounje

Bii o ṣe le mura Igba fun igba otutu - awọn ilana imudaniloju nikan

Ninu àpilẹkọ yii, a ti ṣe akojọ yiyan iyalẹnu ti bi o ṣe le mura Igba fun igba otutu - awọn aṣa olokiki, awọn ilana imudaniloju pẹlu itọwo iyanu.

Awọn alaye diẹ sii ...

Igba fun igba otutu - awọn ipalemo ti Igba fun igba otutu

Igba fun ngbaradi awọn ofo fun igba otutu jẹ ọja ti gbogbo agbaye. O le iyọ, ata ilẹ, ferment, ṣe awọn saladi, stews, sauté, lecho, caviar ati pupọ diẹ sii.

Igba ẹlẹsẹ fun igba otutu

Awọn eroja

  • 10 kg ti Igba
  • 1 kg ti iyo
  • 1 lita ti 9% kikan,
  • 1 lita ti omi
  • 8 ori ti ata ilẹ,
  • 4 awọn eso ti seleri
  • Ewebe epo.

Ọna sisẹ:

  1. Peeli ati gige awọn gbongbo gbongbo ati ata ilẹ.
  2. Ninu ekan kan, dapọ omi ati kikan, mu omi ti o yọ si sise kan, kere si awọn eso si inu rẹ fun iṣẹju diẹ, lẹhinna yọ wọn kuro ki o jẹ ki omi ṣan.
  3. Fibọmu Igba kọọkan ni epo Ewebe ki o si fi sinu igo ti a pese silẹ pẹlu seleri ati ata ilẹ.
  4. Fọwọsi Igba pẹlu epo Ewebe ki o si fi awọn ege soke pẹlu awọn ideri.
  5. Fipamọ ni ibi itura.

Igba fun igba otutu "Dobrudja"

Awọn eroja

  • 5 kg ti Igba
  • 2 1/2 L ti 9% Kikan
  • 500 milimita ti Ewebe epo,
  • 500 milimita ti omi
  • 400 g ti iyo
  • 6 g ilẹ dudu ata
  • 6 bay leaves.

Ọna sisẹ:

  1. Wẹ awọn eso naa, yọ awọn igi pẹlẹbẹ kuro, ge awọn ti ko nira sinu awọn iyika ki o tẹ wọn sinu marinade ti a pese silẹ.
  2. Cook fun awọn iṣẹju 20, itura ati igara.
  3. Fi awọn eso ẹyin sinu awọn iyẹ-iṣa-ster ster, fọwọsi pẹlu marinade, bo pẹlu iwe parchment ki o fi sinu aye tutu fun awọn ọjọ 10-15.

Igba ati saladi alubosa fun igba otutu

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 40 g alubosa
  • Awọn ege Karooti 80 g,
  • 40 g ge seleri wá
  • Opo kan ti parsley
  • 150 milimita. Ewebe epo
  • ata
  • 50 g ti iyo.

Sise:

  1. Ni awọn odo ewe ti a wẹ, yọ awọn igi pẹlẹbẹ kuro.
  2. Blanch awọn Igba ni farabale (1 lita ti omi) iyo.
  3. Lẹhinna wẹ ati, lẹhin gbigbe, ge sinu awọn iyipo 2 cm 5. Fry fun iṣẹju mẹwa 10 ninu epo Ewebe.
  4. Pé kín ẹyin pẹlu ata ati ki o dubulẹ ni awọn pọn ni awọn fẹlẹfẹlẹ, yiyi ila kọọkan pẹlu awọn alubosa awọn ege, awọn ege Karooti ati seleri, fo ati ge alubosa.
  5. Kun awọn agolo ti o kun pẹlu ororo ninu eyiti a ti fun awọn ẹyin, paade hermetically ki o jẹ sterili fun iṣẹju 15.

Igba Caviar Saladi

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 1 kg tomati
  • 500 g ti dun ata
  • 500 alubosa
  • 30 milimita Ewebe epo
  • 1 teaspoon gaari
  • iyo.

Sise:

  1. Ni kekere ti wẹ, fo ati awọn alubosa ti a ge ni epo Ewebe gbona ki o fi kun awọn tomati ti a wẹ ati ki o ge.
  2. Awọn ẹfọ ipẹtẹ labẹ ideri pipade, saropo lẹẹkọọkan.
  3. Lakoko ti wọn ti n wa, ti a wẹ ati Igba ti o jẹ eso ati ata ti o dun, eyiti o ti yọ awọn igi ati awọn irugbin kuro, ge ge, fi si ekan pẹlu alubosa ati awọn tomati. Lẹhinna dapọ daradara ati simmer lori ooru kekere, saropo titi Igba ti ṣetan.
  4. Lẹhinna jẹ ki roe sise fun igba diẹ laisi ideri kan lati mu omi to kọja kuro. Ipẹtẹ caviar lori ooru kekere titi iwuwo ti o fẹ, fifi iyọ ati suga kun ni ipari sise.
  5. Tan caviar ti o gbona ni awọn banki, bo wọn pẹlu awọn ideri ki o sterili fun iṣẹju 20, lẹhinna yipo lẹsẹkẹsẹ.

Saladi Igba Georgian

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 400 g ti awọn tomati
  • Awọn karooti 200 g 200
  • 15 g ti parsley ati awọn gbongbo seleri,
  • Alubosa 50 g
  • 5 g kọọkan. Dill ati parsley,
  • 30 g gaari
  • Iyẹfun 10 g
  • 200 milimita. Ewebe epo
  • Ewa ti allspice ati ata dudu,
  • 20 g ti iyo.

Sise:

  1. Wẹ ki o ge awọn ewebẹ lati awọn opin, ge si awọn ege 1,5-2 cm nipọn ati din-din ninu epo Ewebe titi brown brown.
  2. Peeli, wẹ, gige awọn oruka ati din-din titi ti goolu ni epo Ewebe ti o farabale. Pe awọn gbongbo, wẹ, ge sinu awọn ila ati simmer ni epo Ewebe titi idaji ṣetan.
  3. Illa alubosa ati awọn gbongbo pẹlu fo ati ewe ti a ge, iyo. Wẹ awọn tomati, Cook puree tomati ki o ṣafikun iyọ, suga, dudu ati allspice, iyẹfun, Cook fun awọn iṣẹju pupọ.
  4. Tú obe kekere sinu isalẹ awọn agolo, lẹhinna dubulẹ Igba Igba - idaji awọn agolo, oke pẹlu fẹẹrẹ alubosa pẹlu awọn gbongbo ati awọn ewe, lẹẹkansi Igba ki o tú obe tomati naa ni ipari.
  5. Sterilize ninu omi farabale fun wakati 1-1.5. Awọn ile-ifowopamọ yipo ati dara. Fipamọ ni ibi itura.

Igba ni Ewebe epo

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • Awọn oruka alubosa 40 g ti a ge
  • Awọn ege Karooti 80 g,
  • 40 g ge seleri wá
  • Opo kan ti parsley
  • 150 milimita. Ewebe epo
  • ata
  • 50 g ti iyo.

Sise:

  1. Ni awọn odo ewe ti a wẹ, yọ awọn igi pẹlẹbẹ kuro. Blanch awọn awọn ẹyin ni farabale (1 lita ti omi) ojutu-iyọ, mu jade, ati pe, lẹhin gbigbe, ge sinu awọn iyipo nipọn 2 cm.
  2. Fry fun iṣẹju mẹwa 10 ninu epo Ewebe. Pé kín ẹyin pẹlu ata ati ki o dubulẹ ni awọn pọn ni awọn fẹlẹfẹlẹ, yiyi ila kọọkan pẹlu awọn alubosa awọn ege, awọn ege Karooti ati seleri, fo ati ge alubosa.
  3. Kun awọn agolo ti o kun pẹlu ororo ninu eyiti a ti fun awọn ẹyin, paade hermetically ki o jẹ sterili fun iṣẹju 15.

Igba Ilo Ewe Igba

Awọn eroja

  • 1 kg ti Igba
  • 500 epo epo
  • Lẹmọọn 2
  • 2 awọn opo ti parsley
  • 2 tablespoons ti iyo.

Ọna sisẹ:

  1. Fo ọya ati gige.
  2. Tú awọn lemons pẹlu omi farabale ki o ge sinu awọn ege tinrin.
  3. Wẹ awọn ẹyin, ge sinu awọn iyika tinrin, iyọ ati fi sinu panẹ kan ti a fi omi si. Fi silẹ fun igba diẹ, yọ oje Abajade, fun awọn ege ki o din-din ni ẹgbẹ mejeeji ni epo Ewebe preheated.
  4. Dubulẹ awọn ege Igba ni awọn fẹlẹfẹlẹ ni awọn ifibọ idaji-lita.
  5. Gbe lọkọọkan pẹlu awọn lemons ati awọn ọya, ati lẹhinna kun pẹlu epo Ewebe ti o ku ti o wa ni calcined ni pan kan.
  6. Eerun awọn agolo ki o fi omi ṣan silẹ fun iṣẹju 40.

Igba "Imam Bayalda"

Awọn eroja

  • 6 kg ti Igba
  • 3 kg ti awọn tomati
  • Alubosa 1 1/2,
  • 1 1/2 liters ti epo Ewebe,
  • 1 lita ti omi
  • 180 g ata ilẹ,
  • 20 g parsley,
  • 150 g ti iyo.

Ọna sisẹ:

  1. Wẹ Igba, ge awọn opin mejeeji, ge iyoku si awọn ege tinrin nipa iwọn 5 cm, fọwọsi pẹlu brine ti a pese sile ni oṣuwọn 30 g ti iyọ fun 1 lita ti omi, ki o lọ kuro fun awọn iṣẹju 30.
  2. Lẹhin iyẹn, fi omi ṣan awọn ege naa ni omi mimu ki o din-din ninu epo Ewebe ti o gbona fun iṣẹju 10.
  3. Tú awọn tomati sori omi farabale, fibọ si omi tutu, yọ awọ ara naa, ki o kọja itọ ti o pa nipasẹ eran eran kan, lẹhinna din-din ninu epo Ewebe titi ti iwọn yoo dinku nipasẹ awọn akoko 2.
  4. Pe alubosa, ge sinu awọn oruka ki o din-din ninu epo Ewebe ti o gbona titi o fi gba hue goolu kan.
  5. Fo ọya ati gige. Peeli ati mince ata ilẹ. Ni ekan lọtọ, darapọ awọn eso tomati, alubosa ati ewe, gbona fun awọn akoko.
  6. Fi Igba, ibi-tomati ati ata ilẹ sinu fẹlẹfẹlẹ ninu awọn pọn (Layer ti o kẹhin yẹ ki o jẹ lati Igba).
  7. Tú iye kekere ti epo Ewebe lati oke, bo pẹlu awọn ideri ti a fi omi ṣan, sterili fun iṣẹju 50, yipo si oke ati paarẹ.

Igba caviar fun Igba otutu

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 1 kg tomati
  • 500 g ti dun ata
  • 500 alubosa
  • 150 g apples
  • 30 milimita Ewebe epo
  • 1 teaspoon gaari
  • iyo.

Sise:

  1. Ni kekere ti wẹ, fo ati awọn alubosa ti a ge ni epo Ewebe gbona ki o fi kun awọn tomati ti a wẹ ati ki o ge.
  2. Awọn ẹfọ ipẹtẹ labẹ ideri pipade, saropo lẹẹkọọkan.
  3. Lakoko ti wọn jẹ ipẹtẹ, wẹ Igba ati ata ti o dun, eyiti o yọ awọn igi ati awọn irugbin kuro, gige gige. Wẹ awọn apples, grate ki o fi kun si ekan pẹlu alubosa ati awọn tomati. Aruwo daradara ki o simmer lori ooru kekere, saropo titi Igba ti jinna. Gba roe lati sise fun igba diẹ laisi ideri kan lati yọ omi to kọja kuro.
  4. Ipẹtẹ caviar lori ooru kekere titi iwuwo ti o fẹ, fifi iyọ ati suga kun ni ipari sise.
  5. Tan caviar ti o gbona ni awọn banki, bo wọn pẹlu awọn ideri ki o sterili fun iṣẹju 20, lẹhinna yipo lẹsẹkẹsẹ.

Igba ni tomati obe

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 800 g ti obe tomati
  • 50 milimita Ewebe epo.

Sise:

  1. Fo Igba, beki ni adiro. Farabalẹ yọ Peeli ati peduncle. Fry Igba ni epo Ewebe titi ofeefee goolu.
  2. Ni isalẹ awọn agolo ti a pese silẹ, tú 40-50 milimita. obe tomati, kun awọn pọn si awọn ejika pẹlu Igba ki o tú omi gbona (kii ṣe kekere ju 70 ° C) obe tomati.
  3. Lẹhinna bo ki o sinmi fun iṣẹju 50 (akoko itọkasi fun awọn agolo lita). Lẹhinna yiyi lẹsẹkẹsẹ.

Igba Karooti Igba Igba

Awọn ọja:

  • 1 kg odo Igba
  • Awọn karooti 400 g
  • 40 g seleri mule
  • Opo kan ti parsley
  • 3 cloves ti ata ilẹ,
  • Ewa dudu ata dudu,
  • 20 g ti iyo.

Fun marinade:

  • 1 lita omi
  • 200 milimita. 6% kikan
  • 30 g ti iyo.

Sise:

  1. Wẹ awọn eso, yọ awọn igi pẹlẹbẹ ati, pẹlu sample ti ọbẹ didasilẹ, ṣe awọn gige 3-4 ni gigun si arin rẹ. Tú iyọ kekere sinu awọn gige lati yọkuro kikoro, ati lẹhin awọn wakati 2, wẹ awọn eso naa sinu omi tutu. Awọn ẹfọ Blanched ti a pese ni ọna yii fun awọn iṣẹju 3 ni iyọ farabale.
  2. Kun awọn gige ti awọn ewe ti o tutu pẹlu adalu ti wẹ, ti ge ati awọn Karooti ti a ge ati seleri, ti a wẹ ati alubosa ti a ge, ti ge, wẹ ati ata ilẹ ti a ge, ewa ata dudu. Ki nkún naa ma ṣe fa jade ni ita, awọn ojuabẹ yẹ ki o tẹ daradara.
  3. Tú Igba gbe ni pọn ni ilosiwaju boiled ati tutu marinade, sunmọ pẹlu awọn ideri ṣiṣu.

Igba saute fun igba otutu

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 400 g ti awọn tomati
  • Awọn karooti 200 g 200
  • 15 g ti parsley ati awọn gbongbo seleri,
  • Alubosa 50 g
  • 5 g kọọkan. Dill ati parsley,
  • 30 g gaari
  • Iyẹfun 10 g
  • 200 milimita. Ewebe epo
  • Ewa ti allspice ati ata dudu,
  • 20 g ti iyo.

Sise:

  1. Wẹ ki o ge awọn ewebẹ lati awọn opin, ge si awọn ege 1,5-2 cm nipọn ati din-din ninu epo Ewebe titi brown brown. Peeli, wẹ, gige awọn alubosa ki o din-din wọn titi brown dudu ni farabale epo epo. Pe awọn gbongbo, wẹ, ge sinu awọn ila ati simmer ni epo Ewebe titi idaji ṣetan.
  2. Illa alubosa ati awọn gbongbo pẹlu fo ati ewe ti a ge, iyo. Wẹ awọn tomati, Cook puree tomati ki o ṣafikun iyọ, suga, dudu ati allspice, iyẹfun, Cook fun awọn iṣẹju pupọ.
  3. Tú obe kekere sinu isalẹ awọn agolo, dubulẹ Igba sisun si idaji awọn agolo naa, dubulẹ lori oke kan ti alubosa pẹlu awọn gbongbo ati ewe, lẹẹkansi Igba, ati ni ipari tú gbogbo tomati obe.
  4. Sterilize ninu omi farabale fun wakati 1-1.5. Awọn ile-ifowopamọ yipo ati dara. Fipamọ ni ibi itura.

Igba Igba pẹlu ewebe

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • ọya ti dill, tarragon ati parsley,
  • 30-40 g ti iyo.

Sise:

  1. Yan awọn eso ẹyin ti iwọn kanna ti idagbasoke ati iwọn, wẹ daradara labẹ ṣiṣan ti omi ṣiṣiṣẹ tutu, yọ awọn igi pẹlẹbẹ, ṣe apakan gigun lori Ewebe kọọkan, ko de opin.
  2. Dọ awọn ẹyin ewe ti a pese silẹ ni awọn ori ila ni idẹ kan tabi panẹli enamel, gbigbe dill, tarragon ati parsley pẹlu fo ati awọn ọya ti a ge ati lilọ pẹlu iyọ.
  3. Lẹhin igba diẹ, nigbati oje naa duro jade, fi ẹru sori Igba ki o fi silẹ ni yara ti o gbona fun awọn ọjọ 6-7, lẹhinna fi si aye tutu.

Igba Igba iyọ pẹlu Ata ilẹ

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 3-4 cloves ti ata ilẹ,
  • 2-3 bay leaves.

Fun brine:

  • 500 milimita omi
  • 30 g ti iyo.

Sise:

  1. Yan awọn eso alagidi ti o lagbara ati ni iwọn, wẹ, yọ awọn igi pẹlẹbẹ kuro, fibọ fun iṣẹju 2 ninu omi iyọ, ge ni idaji ati fọwọsi pẹlu peeled, fo ati ata ilẹ ti a ge. Fi awọn halki papọ, fi sinu eiyan kan ti a mura silẹ fun iyọ.
  2. Lati ṣeto awọn brine, lo omi salted, sinu eyiti awọn eggpla ti tẹ tẹlẹ. Ṣafikun awọn leaves Bay si brine yii ki o ṣe simmer fun iṣẹju 10 lori ooru kekere.
  3. Yọ Bay leaves ati ki o tú Igba lori tun gbona brine. Bo eiyan naa pẹlu ideri kan, fi silẹ ni yara ti o gbona fun awọn ọjọ 3-4, lẹhinna fi si aye tutu.

Igba iyọ pẹlu horseradish ati turari

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 50 g ti dill,
  • 30 g parsley
  • 1/2 root horseradish
  • 10 g ti iyo.

Fun brine:

  • 800-900 milimita. omi
  • 2-3 clove buds
  • eso igi gbigbẹ oloorun
  • 20-30 g ti iyo.

Sise:

  1. Wẹ awọn eso ti didara ati iwọn kanna, yọ awọn igi pẹlẹbẹ kuro, dinku wọn ni omi farabale fun iṣẹju 2, ge wọn gigun (ko jẹ patapata).
  2. Tú 20-30 g ti iyọ sinu omi farabale, nibiti awọn eso ẹyin ti sọkalẹ tẹlẹ, ṣafikun awọn cloves ati eso igi gbigbẹ oloorun, aruwo ohun gbogbo ati itura.
  3. W awọn dill ati parsley, gige, root horseradish, Peeli, w, grate. Illa ohun gbogbo ki o fi 10 g ti iyo kun.
  4. Mura Igba pẹlu adalu ti a pese (lilo idaji), dubulẹ ni wiwọ ni eiyan ti a ti pese silẹ. Ṣafikun adalu ti o ku, boṣeyẹ kaakiri laarin Igba ati lori oke, tú brine tutu ki o lọ kuro ni iwọn otutu yara fun ọjọ 2.
  5. Lẹhinna gbe labẹ ẹru naa ki o fi kuro ni aye tutu. Lẹhin oṣu 1-1.5, Igba yoo ṣetan fun lilo.

Saladi "igberiko" pẹlu Igba fun igba otutu

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 1 opo ti parsley, dill ati awọn ọya seleri,
  • 3 cloves ti ata ilẹ,
  • 1/4 root horseradish kekere
  • ewe bunkun
  • Ipara oloorun 1/4
  • 2 buds ti awọn cloves,
  • iyo.

Sise:

  1. Wẹ awọn eso, yọ awọn igi pẹlẹbẹ, ge eso naa, yo ninu omi tutu fun awọn wakati 2, ge sinu awọn iyika.
  2. Mu omi (1 l.) Si sise kan, fi eso igi gbigbẹ kun, iyọ, bunkun Bay, cloves, sise fun iṣẹju meji, igara ati itura.
  3. Peeli, wẹ, gige coarsely. Fo ọya, gige. Pe eso root maili, wọ ara rẹ lori eso grater kan. Fi Igba ni awọn pọn lẹgbẹẹ pẹlu gbongbo horseradish, ewe ati ata ilẹ, o tẹ brine.
  4. Bo awọn pọn pẹlu gauze ki o lọ kuro ni iwọn otutu yara fun awọn wakati 12, lẹhinna fi sinu aye tutu fun awọn wakati 24.

Igba Igba Saladi “Onje”

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 100 g alubosa,
  • 20 g ti dill,
  • 1 podu ti ata gbigbona,
  • 40 milimita 6% kikan
  • 100 milimita Ewebe epo
  • Ewa meji ti ata dudu
  • 2 cloves ti ata ilẹ,
  • 10 g ti iyo.

Sise:

  1. Wẹ awọn eso naa, yọ awọn igi igi kuro ki o ge si awọn ege 0,5-1 cm nipọn ati ki o ge alubosa ti a ge sinu awọn oruka cm 0 cm. Too awọn dill, wẹ daradara ki o gige gige dara. Fo ata.
  2. Illa awọn ẹfọ, ewe, iyọ ati kikan ni panti nla kan ti a fiwe si ki o fi sinu pọn, lori isalẹ eyiti o kọkọ fi kikorò ati ata dudu ati tú ororo.
  3. Sterilize awọn agolo ti o kun fun iṣẹju 12 ati yipo.

Ẹyin Igba '“ahọn ti iya-nla”

Awọn eroja
  • 5 kg ti Igba
  • Elegede mẹrin ti ata gbigbona,
  • Ori mẹrin ti ata ilẹ,
  • 400 milimita ti omi
  • 200 g ti Ewebe epo,
  • 1 tablespoon ti 7% ọti kikan
  • iyo.

Ọna sisẹ:

  1. Fo ata ki o gbona kọja ki o kọja nipasẹ eran ẹran kan. Peeli ata ilẹ naa, kọja nipasẹ olupo ata ilẹ kan, darapọ pẹlu ata, ṣafikun ọrọ kikan ati omi, mu sise ati itura.
  2. Wẹ awọn eso naa, yọ awọn igi pẹlẹbẹ, ge eran sinu awọn abẹrẹ ti o tẹẹrẹ, fi wọn sinu satelaiti enamel, tú wọn pẹlu iyọ ati fi silẹ fun iṣẹju 30.
  3. Lẹhin akoko ti o sọ, wẹ awọn ẹyin ni omi mimu omi tutu, gbẹ ki o din-din ninu epo Ewebe ti o gbona titi awọn fọọmu erunrun.
  4. Fọ awo kọọkan ti Igba ni obe ki o fi ohun gbogbo sinu awọn igo ster.
  5. Bo pọn pẹlu awọn ideri ti a fi omi pa ki o jẹ ki wọn fun wakati 1 ni omi farabale, lẹhinna yiyi wọn si oke ati fi wọn sinu aye tutu.

Appetizer "Lapti" pẹlu Igba

Awọn eroja

  • 1 kg ti Igba
  • 500 milimita ti 3% kikan
  • 100 g ti epo Ewebe,
  • 2 olori awọn ata ilẹ,
  • 10 podu ti ata pupa ti o pupa.

Ọna sisẹ:

  • Fo ẹyin, ge si sinu awọn ila ati din-din ninu epo Ewebe ti o gbona. Peeli, ge ata ilẹ, darapọ pẹlu ata ati eso ata ti a ge ati kikan.
  • Ri Igba ni Abajade obe, fi ni pọn sterilized ki o yipo soke pẹlu boiled awọn ideri.

Saladi Igba pẹlu Ata Belii

Awọn ọja:

  • 2 kg Igba
  • Alubosa 3,
  • 2 awọn opo ti dill alawọ ewe, parsley ati seleri,
  • 3 cloves ti ata ilẹ,
  • 1/2 root horseradish kekere,
  • 3 podu ti Belii ata,
  • 400 milimita. tabili kikan
  • 80 g gaari
  • ata
  • iyo.

Sise:

  1. Wẹ awọn eso, yọ awọn igi igi ati ge sinu awọn iyika pẹlu sisanra ti 4-5 mm. Peeli, wẹ ati gige alubosa pẹlu awọn oruka 2-3 mm nipọn. W ata ata, yọ awọn igi ati awọn irugbin, ge sinu awọn ila. Fo, gige gigeki alubosa, dill ati seleri. Pe awọn gbongbo horseradish ati ata ilẹ, wẹ ati ki o ge sinu awọn cubes.
  2. Gbe Igba, alubosa ati Belii ata ni wiwọ ni pọn, fi ọya, gbongbo horseradish ati ata ilẹ lori oke.
  3. Tú marinade ti a se lati kikan, iyọ, suga ati omi. Sterilize awọn agolo ati Igbẹhin ni wiwọ.

Saladi Igba pẹlu Awọn Apọn

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 1 kg awọn apple
  • Awọn eso igi lẹmọọn 3-4
  • 50 g gaari
  • iyo.

Sise:

  1. Wẹ Igba, yọ igi-igi kuro, ge si awọn ege. Fo apples, mojuto ati ki o ge si awọn ege. Igba ati awọn apples ti wa ni dà pẹlu omi farabale ati gbe ni wiwọ ni awọn pọn. Ṣafikun awọn leaves lẹmọọn balm.
  2. Lati omi, iyọ ati suga, mura silẹ, tú sinu pọn, yọ lẹhin iṣẹju iṣẹju 3-4. Mu ojutu naa si sise lẹẹkansi ki o tú sinu pọn.
  3. Tun 2 diẹ sii sii, ṣe awọn agolo naa ki o fi edidi di ni wiwọ.

Saladi Igba pẹlu Ata ilẹ ati Eweko

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 1-2 cloves ti ata ilẹ,
  • 1/2 root horseradish
  • Opo kan ti dill, parsley, seleri ati Basil,
  • 2-3 g ti citric acid
  • iyo.

Sise:

  1. Fo, mọ, awọn eso igi, ge sinu awọn iyika. Peeli, wẹ, gige ata ilẹ pẹlu ọbẹ ata ilẹ kan. Pe eso root maili, wọ ara rẹ lori eso grater kan. Fo ọya, gige.
  2. Fi Igba ni awọn pọn interspersed pẹlu ewe, ata ilẹ ati horseradish, tú faramọ brine pese sile lati omi, iyo ati citric acid.
  3. Sterilize awọn agolo ati Igbẹhin ni wiwọ.

Saladi Igba pẹlu alubosa ati Karooti

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • Alubosa 3,
  • 2 Karooti
  • 100 milimita Ewebe epo
  • 5 cloves ti ata ilẹ,
  • Opo kan ti parsley ati awọn irugbin seleri,
  • iyo.

Sise:

  1. Fo, mọ, awọn eso igi, ge sinu awọn iyika. Peeli, wẹ, ge awọn alubosa. Wẹ awọn Karooti, ​​Peeli, ge sinu awọn iyika. Peeli, wẹ, gige ata ilẹ. Fo ọya, gige.
  2. Fi Igba, awọn Karooti ati alubosa sinu pan kan, ṣafikun epo Ewebe, iyọ, simmer fun iṣẹju 30, fi ata kun.
  3. A ti gbe adalu naa si awọn ile ifowo pamo, ti a fi papọ pẹlu ewe. Sterilize awọn agolo ati Igbẹhin ni wiwọ.

Saladi Igba ni Osan tomati

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 1 lita oje tomati
  • 10-20 g suga
  • iyo.

Sise:

  1. Wẹ awọn eso, yọ awọn igi pẹlẹbẹ kuro, Peeli, ge sinu awọn iyika, fi sinu pọn.
  2. Mu oje tomati wa si sise, fi iyo ati suga kun sinu pọn.
  3. Sterilize awọn agolo ati Igbẹhin ni wiwọ.

Igba ati saladi tomati fun igba otutu

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 1 kg tomati
  • 1 opo ti dill,
  • 2 bay leaves,
  • Ewa ti gbogbo irawọ,
  • iyo.

Sise:

  1. Wẹ awọn tomati ati Igba, yọ igi kuro lati Igba, gige coarsely. Fo dill, gige.
  2. Fi awọn tomati ati Igba sinu idẹ kan, o tú Layer kọọkan pẹlu dill ati allspice.
  3. Ṣafikun iyọ, bunkun Bay si omi farabale, tú ẹfọ pẹlu brine. Bo pẹlu gauze, gbe ẹru naa lori oke, fi silẹ ni yara ti o gbona fun wakati 12, lẹhinna fi sinu aye tutu.

Igba, ẹfọ ati saladi karọọti

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 1 kg funfun eso kabeeji
  • 2 Karooti
  • 20-30 g suga
  • iyo.

Sise:

  1. W ati gige eso kabeeji, wẹ awọn Karooti, ​​peeli ati gige ni gige. Wẹ awọn eso naa, yọ awọn igi pẹlẹbẹ kuro, Peeli, ge si sinu awọn ila.
  2. Illa awọn ẹfọ ki o si fi sinu pọn.
  3. Mura iyọ ati suga brine lati omi ki o tú sinu pọn.
  4. Sterilize awọn agolo ati Igbẹhin ni wiwọ.

Igba Irẹdanu Ewe ati eso saladi eso kabeeji

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 1 kg funfun eso kabeeji
  • 2 awọn irugbin eweko mustard
  • 150 milimita. 9% kikan
  • 100 g gaari
  • Ewa ti ata dudu,
  • iyo.

Sise:

  1. Wẹ awọn eso naa, yọ awọn igi pẹlẹbẹ kuro, Peeli, ge si sinu awọn ila.
  2. W awọn eso kabeeji, gige ati ki o Cook ni omi salted fun iṣẹju 5, discard in colander and put in pọn pọn pẹlú awọn cucumbers, gbigbe pẹlu awọn irugbin eweko.
  3. Awọn ata ti a fi ata ṣe lori oke, tú marinade gbona ti a ṣe lati kikan, omi, iyo ati gaari.
  4. Sterilize awọn agolo ati Igbẹhin ni wiwọ.

Igba ati Saladi ododo

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 1 kg ori ododo irugbin bi ẹfọ
  • 180 milimita. 9% kikan
  • 20 g gaari
  • iyo.

Sise:

  1. W ori ododo irugbin bi ẹfọ, to lẹsẹsẹ sinu inflorescences, sọkalẹ sinu omi farabale fun iṣẹju 3 ki o fi si inu colander kan. Wẹ awọn eso naa, yọ awọn igi pẹlẹbẹ kuro, Peeli, ge sinu awọn iyika.
  2. Ṣeto awọn eso kabeeji ati Igba ni pọn ki o si tú marinced marinade ṣe lati kikan, omi, iyo ati gaari.
  3. Sterilize awọn agolo ati Igbẹhin ni wiwọ.

Saladi ti a sọ pẹlu Igba

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 100 milimita Ewebe epo
  • 1 lita oje tomati
  • 3 Karooti,
  • 1 parsley gbongbo
  • Alubosa 2,
  • Opo kan ti dill, seleri ati parsley,
  • Ewa dudu
  • iyo.

Sise:

  1. Fo, Peeli ati gige Karooti ati gbongbo alutu. Peeli, wẹ, ge awọn alubosa. Fo ọya, gige.
  2. Din-din Karooti, ​​gbongbo alubosa ati alubosa ni epo Ewebe (20 milimita.), Darapọ alubosa parsley pẹlu ewebe.
  3. Ṣafikun iyo ati suga si oje tomati, sise fun iṣẹju 15, ṣafikun ata si Ewa, fi silẹ labẹ ideri fun iṣẹju mẹwa 10, igara.
  4. Wẹ awọn eso naa, yọ awọn igi pẹlẹbẹ kuro, peeli, ge sinu awọn iyipo nipọn 2-3 cm.
  5. Dubulẹ awọn ẹfọ ni awọn ege ni awọn fẹlẹfẹlẹ: apakan ti Igba, alubosa, awọn Karooti, ​​adalu gbongbo alubosa ati ewebe, Igba ti o ku. Tú oje tomati ti a dapọ pẹlu epo Ewebe ti o ku.
  6. Sterilize awọn agolo ati Igbẹhin ni wiwọ.

Igba, elegede ati Belii ata saladi

Awọn ọja:

  • 1 kg Igba
  • 500 g elegede
  • 1 opo ti dill,
  • 2 podu ti Belii ata
  • 50 milimita 9% kikan
  • 70 g gaari
  • Ewa 1-2 ti allspice,
  • Ewa meji ti ata dudu,
  • iyo.

Sise:

  1. W awọn elegede ati Igba, yọ eso igi kuro ninu Igba, ge si awọn ege kekere. Wẹ ata ata, yọ awọn igi ati awọn irugbin, ge si awọn ege. Fo dill, gige.
  2. Mura marinade lati kikan, omi, iyọ, suga, dudu ati allspice, igara.
  3. Fi Igba, elegede ati Belii ata interspersed ninu pọn, pé kí wọn pẹlu dill, tú marinade naa.

Sterilize awọn agolo ati Igbẹhin ni wiwọ.

Cook awọn eso elege wọnyi fun igba otutu ni ibamu si awọn ilana ati ounjẹ ifẹnule wa !!!!

Awọn ilana miiran fun awọn igbaradi igba otutu ni ibamu si awọn ilana wa, wo nibi

Awon Ìwé