Grand nna gbin turnip kan ...

Diẹ eniyan ni o ranti pe awọn baba wa ti a npe ni turnips, kii ṣe poteto, akara keji. Ko ṣe nkankan fun pe awọn eniyan kọ itan kan nipa awọn turnips ati ni awọn ọjọ ikẹhin ti Oṣu Kẹsan a pe wọn ni “atunkọ”: ni akoko yẹn wọn gba awọn irugbin gbingbin ati firanṣẹ si awọn kẹkẹ si alapata-ọja.

Turnip kii ṣe irugbin irugbin Ewebe akọkọ: o ripens ni kiakia, yoo fun ikore ti o dara (nigbakan eso irugbin pood kan gbooro), ni awọn ọlọjẹ digestible ati awọn carbohydrates, awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically, Vitamin C (to 60 miligiramu%) ati carotene. O ti wa ni itọju daradara ati pe a le jẹ alabapade ni gbogbo igba otutu. Ounje ọsin nla, nitorinaa awọn Giriki atijọ ati awọn Romu gbin gbogbo awọn aaye pẹlu awọn turni.

Titi di bayi, wọn sọ nipa nkan ti o rọrun julọ: "o rọrun ju turni steamed kan lọ." Loni o fee ẹnikẹni ti ṣe itọwo satelaiti yii, ati ṣaaju ki o to jinna ti o jinna gẹgẹ bi iyẹn - o rọrun pupọ, ati pe o wa ni igbadun, ounjẹ, laisi aito (akawe si awọn poteto) ti sitashi. Ni akoko kanna, gbogbo awọn ohun elo to wulo ni a tọju, ati ni pataki julọ, potasiomu, ipadanu eyiti lakoko sise le de ọdọ meji-meta. Ati pe ti wọn ba jinna, lẹhinna “turnip” - ipẹtẹ pẹlu malt tabi oatmeal, ati awọn ọja ti o niyelori ko parẹ - ti kọja sinu ọṣọ kan. Wọn tun ṣe "repnik" - awọn turnips steamed pẹlu awọn woro irugbin sise, awọn akara ti a fi omi ṣan pẹlu rẹ.

Turnip ni diuretic, apakokoro, iṣako-iredodo ati ipa analgesic, safikun ikini, mu iṣẹ ifun. Turnip ṣe iranlọwọ pẹlu iwúkọẹjẹ, anm onibaje, ikọ-fèé, ailera isan iṣan. Ninu oogun eniyan, nigbati a ba lo itutu frostbite, ikunra ti turnip grated pẹlu ọra gussi ti wa ni gbẹyin, ati irora apapọ ati awọn eekun eegun yoo yọ awọn poultices kuro ninu koriko turnip pẹlu ọti-waini.

Ni wiwo ọpọlọpọ, awọn turnips jẹ alapin pẹlu isalẹ concave, ofeefee imọlẹ tabi wura ni awọ, pẹlu dada ti o ni inira, fun eyiti wọn pe ni "epo-eti". Ṣugbọn ni Russia awọn ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ni a dagba: European - Milanese eleyi ti ori ati Milan Redhead; Aringbungbun Asia precocious alawọ-ofeefee - Namangan ati Samarkand agbegbe (ni ariwa wọn nigbagbogbo n yin ara wọn); Central Russian - ofeefee pẹlu awọn alawọ alawọ alawọ ati eleyi ti - Solovetskaya, Petrovsky Finnish, Petrovsky Nowejiani, Salekhard, North Russian - Karelian ati Grachevskaya.

Lasiko yii, awọn oriṣiriṣi mẹta ni o yika ni gbogbo ibi: aarin-akoko (60-80 ọjọ) turnip ibile Petrovskaya 1 pẹlu awọn irugbin gbin ti 100-150 g ati awọn turnips meji - Geisha ati Yinyinti o ni awọn epo ati awọn imọran ati awọn gbongbo. Awọn irugbin gbongbo ti igbehin jẹ funfun, yika, dun ati pe ko ni awọn epo mustard, eyiti o fun Petrovskaya 1 ti iwa itọwo ati olfato ti iwa pungent kan. Fun eyi wọn ni a pe ni "awọn eso alagidi." Awọn ewe ọdọ jẹ sisanra, tutu, ti ko ṣe alaye, ni to 90 miligiramu% Vitamin C, 30%% awọn carotenoids ati pe o dara bi ọya saladi. Awọn ẹfọ gbongbo ti turnip saladi ti wa ni ibi ti o ti fipamọ, ṣugbọn ni eefin igba otutu o le ṣe irugbin lati Kínní.

Turnip jẹ lati inu ẹfọ Ebi, ati pe ko le gbe lẹhin radish, radish, daikon, eso kabeeji (wọn ni awọn ajenirun ti o wọpọ ati awọn arun), ati dara julọ lẹhin awọn poteto, awọn ewa, ẹfọ, zucchini, alubosa ati awọn tomati. Botilẹjẹpe turnip jẹ aṣa ti ko ni agbara, irọyin, loamy ina, ile igbekale dara julọ fun. Lori awọn hu eru o jẹ aisan, o gbooro ni ibi, yoo fun awọn irugbin gbongbo ati koriko ti ko ni itọwo. Pẹlu aini boron (fun apẹẹrẹ, lori awọn ile ni Iyanrin), voids han ninu awọn irugbin gbongbo.

Awọn anfani ti turnip - otutu tutu ati resistance lati Bloom. Nigbagbogbo o wa ni irugbin ni awọn akoko meji - ni kutukutu orisun omi ati ni agbedemeji Keje (fun igba otutu). O dara lati ṣe eyi labẹ asami kan: yoo pese iwuwo ohun ọgbin aṣọ ile kan ati ijinle ibi-irugbin -1-1.5 cm Iwọn irugbin jẹ -0.2 g fun sq. M. grabs Frost, ṣugbọn mu ki awọn irugbin oṣuwọn nipa 1,5 igba.

Ni orisun omi, ni ile gbona, awọn irugbin yoo han ni ọjọ mẹta. Ni akoko yii, ohun akọkọ ni lati daabobo awọn elege elege lati eegbọn adiye, paapaa ni oju ojo gbona, gbigbẹ. Laisi nduro fun idagbasoke ibi-ti kokoro, tẹ awọn igi pẹlu eeru, ni awọn ọran ti o pọn, kí wọn pẹlu actellik tabi phytoverm. Ati, nitorinaa, omi daradara, loosen ile, yọ awọn èpo kuro. Ni kete bi awọn irugbin gbongbo ti bẹrẹ lati farahan, dagba: ninu awọn dida igbọnsẹ yoo ko irugbin ti o dara, bi awọn agronomists sọ, awọn irugbin gbin “sa lọ” - wọn dagba kekere ati ilosiwaju.

Turnip yẹ ki o dagba ṣaaju ki Frost akọkọ, bibẹẹkọ o yoo jẹ kikorò ati ṣofo. Nigbati ikore awọn lo gbepokini, ge ki awọn igi to wa ni pipẹ ju 2 cm lọ, ki o ma ṣe fi ọwọ kan awọn gbongbo. Ti ibalẹ ba wa ni oju ojo tutu, duro fun iṣan naa, jẹ ki o "lọ kuro" ati lẹhinna lẹhinna ma wà.

Tọju awọn turnips ni awọn baagi ṣiṣu pẹlu ṣiṣi kekere ni ọriniinitutu ti 98% ati iwọn otutu ti 2 °. O wa da titi di orisun omi, ṣugbọn ara yoo di alailowaya di mimọ, itọwo buru si.

Ma binu, ṣugbọn ọpọlọpọ ko mọ bi o ṣe le ṣe awọn turnips.

Fun saladi, awọn karooti grate ati awọn turnips, ṣafikun parsley ati awọn turnips saladi ati akoko pẹlu bota tabi ipara ekan. A ni imọran ọ lati gbiyanju awọn turnips sitofudi. Pe eso irugbin na, sise, yọ pulusi pẹlu sibi kan, fi omi ṣan pẹlu bota, awọn ẹyin ẹyin, ipara ati ki o dapọ pẹlu raisins. Kun awọn turnips pẹlu ibi-imurasilẹ, beki ni adiro.

Onkọwe: V. Startsev, ajọbi.