Gusiberi Jam fun igba otutu

Jamusi gusiberi fun igba otutu, eyiti o jẹ pe bibẹẹkọ ti a pe ni "gusiberi" ni aṣa atijọ ti mura silẹ lati gusiberi die-die ti ko ni imun ni awọ awọ alawọ ewe. O dara lati ṣe jam tabi jelly lati overripe ati awọn eso pupa; awọn igbaradi ti o dara ni a tun gba, nitori awọn berries wọnyi ni ọpọlọpọ pectin pupọ.

Itọwo tart ti Jam lati awọn eso igi gbigbẹ jẹ afikun nipasẹ awọn eso ṣẹẹri, wọn nilo diẹ pupọ - awọn ege 10-15 fun 1 kilogram ti awọn berries. Igbagbọ ibigbogbo kan wa pe o jẹ awọn eso ṣẹẹri ti o fun Jam Jam awọ alawọ nikan ni apakan. Awọn leaves gan ni akọkọ kun omi ṣuga oyinbo ni alawọ ewe, o fẹrẹ ṣe lati ṣetọju imọlẹ igo yii. Ni lati Cook ni awọn ipo lọpọlọpọ, ati sise fun iṣẹju diẹ. Bíótilẹ o daju pe Peeli ti awọn berries jẹ ipon pupọ, ati pe awọn eso igi gbigbẹ ko ni eso ni itọwo, o dara lati rubọ ẹwa ati ki o Cook Jam Ayebaye, kekere alawọ ewe, ṣugbọn ti iyalẹnu dun.

Akoko sise: wakati 24
Iye: 1 L

Awọn eroja fun ṣiṣe gusiberi Jam fun igba otutu:

1 kg ti gooseberries alawọ;
1,5 kg ti gaari granulated;
100 milimita ti omi;
ewe ṣẹẹri.

Ọna ti ngbaradi Jam gusiberi fun igba otutu.

A gba awọn eso unripe kekere diẹ. Lẹhinna bẹrẹ ilana ilana igbaradi julọ - mimu gooseberries. O jẹ dandan lati ge gige parun ati awọn ponytails patapata. Ni igba ewe, nigbati iya mi ati iya mi lo iṣẹ ọmọde fun gbogbo awọn ọmọ wọn, Mo ni lati fa awọn eso kekere nigbagbogbo. Ni agba, oye wa pe pẹlu iranlọwọ ti awọn scissors, ilana naa yarayara.

Nitorinaa, a ge gooseberries, yọ awọn leaves ati idoti kuro.

Nu ki o si w gooseberries

Ki awọn berries naa ko ba nwa lakoko sise, a gbe wọn pẹlu ẹrọ mimu tabi ẹrọ pataki kan ti o ṣe eyi. Nigbagbogbo a ma wa awọn abẹrẹ iran wiwọ sinu irin. Ẹrọ ibi idana yii jẹ iwulo kii ṣe fun Jam nikan, o tun wulo fun ẹfọ ẹfọ.

Tú awọn eso ti a ge pẹlu omi tutu, fi ekan sinu firiji fun iṣẹju 20.

Puncture eso igi gbigbẹ oloorun ati ki o tú omi tutu

Illa idaji awọn suga granulated ati omi. A fi ipẹtẹ sori adiro, yọ omi ṣuga oyinbo fun awọn iṣẹju pupọ.

Sise Suga omi ṣuga oyinbo

Tú omi ṣuga oyinbo gbona sinu ekan pẹlu gooseberries, ṣafikun awọn eso ṣẹẹri. Mo fi sprig ti ewe sinu agbọn kan pẹlu Jam - o rọrun lati gba jade, o ko ni lati gba awọn ewe ti o tuka.

Tú ninu omi ṣuga oyinbo ti o gbona ni ekan ti gooseberries ati awọn eso ṣẹẹri

Lati ṣaṣeyọri abajade ti o fẹ - awọn eso naa jẹ lainidii, awọ jẹ alawọ ewe, o ni lati ṣiṣẹ lile. Nitorinaa, mu ibi-pọ si sise, sise fun awọn iṣẹju 5-7, yọkuro lati ooru, fi silẹ ni omi ṣuga oyinbo fun awọn wakati 10.

Lẹhinna a gba awọn eso gooseberries ati awọn eso ṣẹẹri pẹlu sibi kan ti a ṣoki, ṣafikun suga ti o ku ninu omi ṣuga oyinbo, sise fun awọn iṣẹju 5-7, da awọn berries pada si omi ṣuga oyinbo, yọ awọn ounjẹ lati inu adiro.

A fi jam silẹ nikan fun awọn wakati diẹ diẹ. Lẹhinna igba ikẹhin ti a mu wa si sise, Cook fun iṣẹju 15 lori ooru kekere, yọ foomu kuro.

Gusiberi Jam ni ọpọlọpọ awọn ipo

A ko awọn ibi-gbona ti eso gusiberi sinu awọn agolo ti a ti ṣetan ati ti gbẹ. Fi nkan ti parchment tẹ sinu oti fodika lori oke. Paade awọn ideri ti lacquered tabi di pẹlu aṣọ mimọ.