Ẹran ẹlẹdẹ ni lọla

Sisun ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ni adiro jẹ ohunelo ti o rọrun ti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ ni iyara ni kiakia, laisi olfato ti bota sisun, awọn itọ ororo ati awọn itakun miiran ti o tẹle ilana ilana didin, lati ṣetọju ẹran ẹlẹdẹ ti o ni itara ati ẹnu-mimu ninu adiro. Fun akoko diẹ bayi Mo ti n ṣe ẹran ẹran ẹlẹdẹ ni ọna nikan. O dara, Mo rẹ mi lati wẹ adiro lẹhin ti o din ẹran kekere, ati olfato ko dun nigbagbogbo, paapaa ti splashes ti epo ba wọ inu ina.

Sisun ẹran ẹlẹdẹ - Ohunelo Rọrun kan

Ni kete ti Mo ṣe amí lori awọn oloye ọjọgbọn - ni ayika awọn sisun wọn ṣe pẹlu adiro pẹlu adiro, ṣugbọn fun sise ounjẹ ale ti ile fun ẹbi kekere, eyi jẹ ọna ti ko ni eto aje. Ṣugbọn ni adiro, ati paapaa pẹlu ipo lilọ, lilọ ohun mimu yoo tan lati jẹ ti adun julọ - ruddy, goolu, sisanra ati tutu.

Fun satelaiti ẹgbẹ si iru ẹran, rii daju lati sise awọn poteto ati awọn Karooti ipẹtẹ pẹlu alubosa, iwọ yoo gba ounjẹ ti o ni adun, adun ati ọsan ti o rọrun.

O ṣe pataki lati yan ọmu ti o tọ fun ohunelo yii. O nilo brisket kan ti o fẹlẹfẹlẹ ti ẹran ara ẹlẹdẹ, ẹran ti o sanra pupọ pẹlu awọn paṣan elede ti o tobi jẹ dara lati petele (o yoo tan jade ni inudidun ninu apo ni ọna gbigbẹ) tabi sise ni awọn apo alubosa. Awọn alagbata nigbagbogbo n ta rosoti laisi egungun, ṣugbọn nigbamiran, awọn kerekere kekere wa, ni ero mi, o paapaa jẹ adani pẹlu wọn.

• Akoko sise Iṣẹju 40
• Awọn iranṣẹ Ifijiṣẹ: 4

Awọn ounjẹ Ero-sisun

• 600 g bone ẹlẹdẹ ti ikun;
• 1 tsp fennel;
• 1 tsp awọn irugbin caraway;
• 2 tsp paprika adun;
• 2 tsp awọn ẹran fun ẹran;
• 1 tbsp oyin;
• 1 tbsp obe soyi;
• iyo, epo Ewebe.

Ọna ti sise ẹran ẹlẹdẹ roasting ni lọla

Ge didi sinu awọn ege nipa iwọn centimita meji nipọn. Ni akoko yii Mo ni eran pẹlu eeru egungun ati awọ ara, ati pe nitori pe igbati ọmọ naa ti dagba, awọ ara jẹ o jẹ ohun mimu ati rirọ, ati pe kerekere jẹ tutu.

Ge si awọn ege

Bayi a ṣe awọn adalu lati ṣaja eran naa. Tú iyọ ati paprika adun sinu ekan kan, ṣafikun kumini, fennel ati kekere akoko gbigbẹ fun ẹran. Nipa ọna, ọkan ti o jẹ fun ọti-oyinbo, kanna ni o dara.

Ṣiṣe idapo turari ati iyọ fun eran asiko

A bi awọn ege ẹran ẹlẹdẹ ti sisun pẹlu awọn turari daradara ki o wa ni awọn ege ti ko ni idaamu ti o ku.

Bi won ninu awọn ege pẹlu ẹran

Omi ohun gbogbo pẹlu epo Ewebe, o nilo 2-3 tablespoons ti epo.

Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu eran elede

A tan eran ni satelaiti ti a fi n ṣe awojẹ. A ooru ni adiro si awọn iwọn Celsius 170.

Fi ẹran naa sinu satelaiti ti a fi n ṣe awopọ

A bo fọọmu naa pẹlu ewe ewe ti bankan, o fi sinu adiro kikan fun iṣẹju 30. Lẹhinna yọ bankanje ati ki o girisi eran pẹlu obe. Mo ṣeto obe naa bii eyi - Mo ṣe ooru oyin ni ekan kan ninu iwẹ omi nigbati o di omi, ṣafikun obe soyi ti o nipọn.

A tẹ eran, fifun pẹlu obe

Nisisiyi a tan ipo lilọ-ounjẹ ati brown awọn ohun ọdẹ ti o wa ninu adiro titi ti brown brown labẹ lilọ, eyi yoo gba awọn iṣẹju 5-6.

Brown awọn ẹran ẹlẹdẹ titi di brown ti brown labẹ lilọ

A mu ẹran ẹlẹdẹ lati lọla, jẹ ki o “sinmi” fun awọn iṣẹju pupọ ni iwọn otutu yara ati mu wa pẹlu satelaiti ẹgbẹ ti o nipọn, awọn eso ajara tabi saladi Ewebe. Ayanfẹ!

Roso ẹran ẹlẹdẹ ti ṣetan!

Ti ko ba si ohunkan ninu adiro rẹ, lẹhinna o ko yẹ ki o binu. Yọ mọnamọna kuro lati lọla lẹhin iṣẹju 25, yọ bankanje, tan awọn ege ti eran, bo pẹlu obe ki o Cook fun iṣẹju 15 miiran laisi bankanje ni iwọn otutu ti iwọn 180. Ẹran ẹlẹdẹ yoo tan ko ni dun diẹ!