Satsivi - obe ti a ṣe ni ibamu si ohunelo onjewiwa ti Georgia, nigbagbogbo yoo wa pẹlu Tọki ti o tutu tabi adiẹ. Obe yii paapaa fun orukọ rẹ si satelaiti Satsivi ti orukọ kanna - awọn ege ti Tọki tutu ti a bo pẹlu obe. Awọn ọgọọgọrun tabi boya ẹgbẹẹgbẹrun awọn ilana fun igbadun ati asiko ti o nipọn, fun igbaradi eyiti iyawo iyawo kọọkan ni aṣiri kan. O ti mura pẹlu oje pomegranate, pẹlu ọti kikan, pẹlu tabi laisi iyẹfun, pẹlu tabi laisi alubosa. Ninu ohunelo yii, lẹmọọn yoo fun acid, iwuwo ti awọn walnuts ati iyẹfun alikama kekere, ati piquancy, awọn akoko abinibi ti Ilu Georgian - hoeli hops, Imereti saffron, ata ilẹ ati cilantro.
Satsivi - epa obeRanti pe a ṣe ounjẹ satelaiti tutu, o le wa ni fipamọ ni firiji fun awọn ọjọ 1-2, eyiti o jẹ irọrun pupọ: adiye tabi Tọki le ṣee jinna ni ọsan ọjọ isinmi.
- Akoko sise: iṣẹju 30
- Opoiye: 300g
Awọn eroja fun Satsivi Nut Sauce:
- Awọn ohun elo peleled 150 g;
- 200 milimita ti ọja iṣura adie;
- 80 g alubosa;
- 3 cloves ti ata ilẹ;
- 50 g ti cilantro;
- Lẹmọọn 1
- 15 g iyẹfun alikama;
- 7 g suneli hops;
- 3 g ti Emereti saffron;
- 15 g ti ọra adie;
- iyo, suga, ata.
Ọna ti igbaradi ti obe Satsivi nut obe.
Ata ilẹ cloves pẹlu ọbẹ kan, yọkuro wara. Fi awọn cloves sinu amọ, tú omi kekere fun pọ ti iyọ tabili ki o lọ si ipara-bi ipinlẹ kan.
Lọ ata ilẹ pẹlu iyọ ninu amọ-lileAwọn walnuts ti a gbe silẹ pẹlu omi gbona mi, gbẹ, gige pẹlu ọbẹ kan sinu awọn ege kekere ati tun lọ ni amọ titi ti o fi nka. Imọ-ẹrọ ti ode oni gba ọ laaye lati ge ata ilẹ ati eso ni kiakia, fun eyi o le lo Bilisi kan.
Lọ Wolinoti ninu amọ-lileIpa kan ti cilantro tuntun (awọn leaves nikan laisi awọn eso) ni a ge ni itankale pupọ. Ti o ba jẹ fun idi kan pe eweko yii kii ṣe si itọwo rẹ, lẹhinna o le mu cilantro ati parsley ni awọn iwọn dogba tabi ṣe laisi cilantro rara.
Gbẹ gige naaGige alubosa finely. Dipo alubosa, nitori pe o ni itọwo didasilẹ to kuku, o le mu awọn shallots tabi alubosa adun funfun.
Gige alubosa tabi shallotsOoru ọra adie ninu pan kan, jabọ alubosa, tú 30 milimita ti omitooro adie. Cook alubosa fun awọn iṣẹju 10-12, titi o fi di alatilẹgbẹ ati tutu.
Aruwo alubosa gige ni ọra adieTú iyẹfun alikama sinu pan, dapọ, din-din titi awọ ipara fẹẹrẹ.
Din-din iyẹfun alikama pẹlu alubosaṢafikun Saffron Imereti, tu omitooro adie, dapọ ki awọn iyẹfun iyẹfun ko ba wa. Ooru ibi-si si sise lori ooru kekere, Cook fun iṣẹju 6-7.
Ṣafikun Sareron Imereti ati omitooro adie. Ooru ibi-nlaFun pọ lẹmọọn lẹmọọn nipasẹ ipo igi ki awọn irugbin lẹmọọn naa ki o ma ṣe airotẹlẹ subu sinu satelaiti. Fun iye awọn eroja yii, oje ti lẹmọọn kekere tabi idaji o tobi kan to.
Fi oje lẹmọọn kunBayi fi awọn walnuts ti o ge ati ata ilẹ ge. Tú awọn ohun akoko ibile ti Georgian ti hops-suneli ki o ṣafikun cilantro finely. Illa awọn eroja, tú iyọ tabili si fẹran rẹ.
A tan ka Wolinoti ti o ge ati ata ilẹ, ge ciroro ati awọn hops suneli sinu omitooro naaA tẹ awo naa sori ina kekere, jẹ igbona lẹẹkansi si sise, ṣugbọn ma ṣe sise.
A ooru ni obe, ṣugbọn ko ni siseSatsivi - epa obe ti mura.
Satsivi - epa obeBayi o wa lati mura ohun ti yoo sin pẹlu. O le wa ni adiro adie tabi tolotolo, Igba ẹyin ti a wẹwẹ, paapaa ẹja tabi eran aguntan. Tú eyikeyi awọn ọja wọnyi pẹlu obe ki o fi silẹ fun awọn wakati pupọ ni firiji. Sin satelaiti tutu. Gbagbe ifẹ si!
