Elegede caviar - iwọ yoo la awọn ika ọwọ rẹ!

Caviar squash ti a pese ni ibamu si ohunelo yii jẹ eyiti o dùn ti o la awọn ika ọwọ rẹ! Mo ti ngbaradi “ijẹun” yii fun ọpọlọpọ ọdun, Mo ti ṣe agbejade pẹlu opo kan ti awọn ilana oriṣiriṣi, ni apapọ, awọn idagbasoke aṣiri o to. Mo yara lati pin awọn aṣiri mi pẹlu awọn ti o fẹ. Ni akọkọ, botilẹjẹpe caviar jẹ elegede, elegede funrararẹ ko nilo pupọ ninu ohunelo naa, yoo nira lati ṣaṣeyọri rirọ ati omi aitasera.

Zucchini caviar - iwọ yoo la awọn ika ọwọ rẹ!

Ni ẹẹkeji, o nilo pupọ awọn Karooti ati alubosa pupọ. Karooti fun awọ, iwuwo. O, bi alubosa, ṣe afikun adun. Ni ẹkẹta, awọn tomati. Wọn yoo mu akọsilẹ ekan kan ati, lẹẹkansi, awọ. Ẹkẹrin, awọn adun adun oloorun, pẹlu awọn eso kekere diẹ ata ati ori ata ilẹ kan - laisi iwọnyi, ““ ṣẹẹri lori akara oyinbo kan, ”eyikeyi ipẹtẹ Ewebe yoo dabi ẹni-airi.

Ni atẹle, o nilo lati gbekele itọwo rẹ. Iyọ ati suga Mo fihan, nitorinaa lati sọrọ, ẹkọ. Iyọnda ti adayeba ti awọn ẹfọ yatọ, ati abajade ikẹhin da lori rẹ, nitorinaa iyọ, gbiyanju, ṣafikun suga lati ṣe itọwo awọn adun.

Akoko sise 1 wakati 15 iṣẹju
Iye: ọpọlọpọ awọn agolo pẹlu agbara ti 0,5 l

Awọn eroja fun ṣiṣe caviar elegede:

2 kg ti elegede;
1 kg ti awọn Karooti;
0,5 kg ti alubosa;
0,5 kg ti awọn tomati;
0,5 kg ti Belii ata;
2 awọn padi Ataili;
1 ori ata ilẹ;
50 g gaari ti a fi agbara kun;
35 g ti iyọ tabili;
10 g paprika ilẹ pupa;
250 milimita ti epo sunflower.

Ọna ti igbaradi ti elegede caviar

Awọn ọmọ kekere zucchini pẹlu awọ elege, laisi awọn irugbin, ge sinu awọn iyika. Ti o ba ṣafo ni Igba Irẹdanu Ewe pẹ, ati awọn ẹfọ dagba gigantic, lẹhinna a gbọdọ yọ peeli kuro, ati apo irugbin pẹlu awọn irugbin.

Gige awọn zucchini

Ge awọn Karooti sinu awọn ila, awọn alubosa sinu awọn oruka. Lati mu ilana ṣiṣe yara sii, awọn Karooti le wa ni grated lori eso oje ti o tobi.

Awọn Karooti gige ati alubosa

Ata ata ti o dun pupa ti di mimọ lati awọn irugbin, ge eran naa sinu awọn cubes. Ṣafikun awọn podu ti ata Ata pẹlu awọn irugbin rẹ ti o ba nilo caviar aladun, ati laisi awọn irugbin ati awo ilu kan - ti o ko ba fẹran adun sisun.

Iwọn nla ti capsaicin (kikoro) wa ni awo ilu ati awọn irugbin ti Ata.

Wẹ ki o ge gige ati ki o dun ata

Ge awọn tomati si ọpọlọpọ awọn ẹya, ge yio pẹlu aami kan.

Gige awọn tomati

Tú epo sunflower ti a ti refaini sinu pan jin kan, jabọ awọn ẹfọ ti a ge, tú suga ati iyọ.

Pade ideri, simmer fun bii iṣẹju 20 labẹ ideri.

A tan awọn ẹfọ sinu pan kan ati simmer labẹ ideri

Lẹhin awọn iṣẹju 20, yọ ideri, sise awọn ẹfọ lori ooru kekere lati yọ omi ọrinrin bi o ti ṣee ṣe. Eyi yoo gba to awọn iṣẹju 15-20 miiran.

Yọ ideri ki o yọkuro ọrinrin lori ooru alabọde

Lọ awọn ẹfọ ti o pari pẹlu fifun ọwọ titi titi ti iduro ti o nipọn, awọn eso ti a ti ni iṣegun ti o ni itanna. Mu ibi-Ewebe wa si sise lẹẹkansii.

Lọ awọn ẹfọ ti a pese silẹ pẹlu fifun ọwọ

Awọn bèbe ni itọju pẹlu nya si. O tun le gbẹ awọn agolo ti o fo ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn to 100. A tan awọn poteto ti o gbona mashed ni awọn ounjẹ ti o gbona.

Fi rag si isalẹ ti pan. A fi awọn ile ifowo pamọ. Tú omi gbona si awọn ejika ti awọn agolo naa. A ni iyọ fun awọn iṣẹju iṣẹju 15 pẹlu agbara ti 500 g.