Eti Cod

Ti ibilẹ koodu ẹja bimo ti - bimo ẹja to nipọn pẹlu poteto, awọn tomati ati alubosa. Ohunelo bimo ti ẹja koodu - ọkan ninu awọn ilana igbadun julọ fun satelaiti ẹja akọkọ. Eti nikan ni o dara julọ ni igi, ṣugbọn fun eyi o nilo lati jẹ apeja, tabi o kere ju eniyan ti o sunmọ ọ. Kii ṣe gbogbo ẹja nla ni o dara fun bimo, diẹ ninu ni olfato ati itọwo kan pato, ni ero mi, kii ṣe ifẹkufẹ nigbagbogbo. Ati ẹbi cod fun iṣura ẹja jẹ gangan ohun ti o nilo!

Eti Cod

Sise yẹ ki o wa lati ẹja ti a ti ni awọ. Ni ibere ki o ma padanu awọn ohun mimu ti o ni ilera, o nilo lati ṣeduro cod cod ni deede. Ni Oṣugbo tabi ni awọn wakati 5-6, yọ ẹja kuro ni iyẹwu firisa ki o gbe si ibi pẹpẹ isalẹ ti firiji - ẹja naa yoo yọ ni kẹrẹ, laisi pipadanu.

Nibẹ ni ipinnu ti o nilo lati ṣafikun oti si eti gidi, ṣugbọn kii ṣe apeja kan si ibeere mi “kilode ti o fi fodika kun eti rẹ?” Ko fun idahun ti o yeye. Boya nitori pe o jẹ tastier ninu iseda, ati sibẹsibẹ ko si disinfection ti omi odo? Ni gbogbogbo, ko si ọti ninu ohunelo yii.

• Akoko sise: iṣẹju 60;
• Awọn apoti Ifijiṣẹ: 6.

Eroja fun cod ẹja bimo:

• 800 g ti koodu titun ti a tutu didi (ori ko dara, gogo);
• 180 g alubosa;
• Karooti 150 g;
• 250 g ti poteto;
• 100 g ti awọn tomati ṣẹẹri;
• 50 g bota;
• 20 milimita ti epo Ewebe;
• thyme, marjoram, iyọ;
• ewe bunkun, ata dudu, awọn ewe alawọ ewe (fun broth).

Awọn ọna ti igbaradi ti cod ẹja bimo

Defrost cod, nu awọn irẹjẹ ki o ge awọn imu kuro. A ge ẹja nla si awọn ege ti o nipọn, ati ki a ge ẹja kekere ni idaji. Fi sinu ikoko bimo kan, ṣafikun bunkun, awọn ewe alawọ ewe, ata dudu, nipa 8 g ti iyo ati 2 l ti omi tutu. A fi si ori ina, lẹhin sise, sise fun iṣẹju 35.

A fi omitooro ẹja ti a se sinu

Fi koodu silẹ ni omitooro naa fun awọn iṣẹju 20, lẹhinna a mu jade, ya ẹran ara si awọn eegun. Ṣẹlẹ pẹlu broth nipasẹ sieve kan.

A ṣe àlẹmọ broth naa nipasẹ sieve ki o tuka ẹja naa kuro ninu awọn eegun

Gbẹ awọn alubosa. Ninu obe kekere pẹlu isalẹ nipọn, a ṣe epo epo Ewebe alaradi, ṣafikun alubosa ati bota.

Ge alubosa ki o si fi sinu awo kan preheated. Fi bota kun

Tú awọn tabili 3-4 ti ọja ẹja. Cook alubosa ninu epo ati broth lori ooru alabọde, aruwo nigbagbogbo. Lẹhin awọn iṣẹju 5-7, omitooro naa yoo fẹnu, alubosa yoo di iṣin ati aladun, lakoko ti ko jo - ko si aaye fun awọn eerun alubosa brown ni bimo!

Fi diẹ ninu ọja iṣura ati din-din alubosa

A gba awọn Karooti, ​​ge sinu awọn iyipo tinrin, ṣafikun si pan, din-din fun awọn iṣẹju 3-4.

Awọn Karooti ti ge wẹwẹ pẹlu alubosa

A sọ awọn poteto di mimọ, ge wọn sinu awọn cubes pẹlu eti ti 1,5-2 centimeters, ṣafikun si awọn ẹfọ sautéed.

Ge awọn poteto ati tan si awọn ẹfọ sautéed

Fi awọn tomati ṣẹẹri si pan, ge ni idaji. Dipo ṣẹẹri, o le mu awọn tomati arinrin - ge wọn ki o ge wọn sinu awọn cubes kekere.

Fi awọn tomati ge si pan

A tú omitooro koodu ti o ni inira sinu pan, fi si ina ati ki o Cook lẹhin sise fun bii iṣẹju 40, ki awọn poteto ati awọn tomati di rirọ patapata.

Tú awọn ẹja ẹja cod sinu pan

Awọn iṣẹju 10 ṣaaju sise, akoko pẹlu turari - ti o gbẹ thyme ati marjoram dara julọ, ṣugbọn o le yi oorun didun ti turari si fẹran rẹ.

Iṣẹju 10 ṣaaju sise, akoko bimo ẹja cod pẹlu turari

Ninu awo kan a fi ipin ti cod laisi egungun ati awọ.

Tan koodu alailowaya lori awo kan

Tú omitooro ti o gbona pẹlu awọn ẹfọ ati iranṣẹ lẹsẹkẹsẹ si tabili. Pé kí wọn pẹlu alubosa alawọ ewe.

Tú bimo ẹja sinu awo pẹlu ẹja ki o sin si tabili

Bọtini ẹja kodẹ ti ṣetan. Ayanfẹ!