Stevia, tabi Koriko Eso

Stevia jẹ eso-igi ti akoko lati ẹbi Asteraceae, awọn leaves eyiti o ni glucoside (stevioside), o jẹ akoko 300 ju ti itanran lọ. Rirọpo suga yii wulo fun gbogbo eniyan, ni pataki awọn ti o ni àtọgbẹ ati isanraju. Ko jẹ ijamba pe ọgbin ti o wa si Gusu Ilu Amẹrika (Paraguay) n wa lati dagba ọpọlọpọ awọn ologba. Nikan nibi imọran ti imọ-ẹrọ ogbin ti stevia ko tọ fun gbogbo eniyan.

Stevia oyin, tabi koriko Honey (Stevia rebaudiana) - eya ti eweko ti iwin Stevia (Stevia) Astrovic, tabi idile Asteraceae.

Dagba Stevia lati Awọn irugbin

Iwọn otutu ti o dara julọ ti ile ati afẹfẹ fun idagba ati idagbasoke ti stevia oyin jẹ ooru 15 ... 30 ° C.

Ni orilẹ-ede wa, stevia jẹ aayo lati dagba bi ọgbin lododun. Ni akọkọ, awọn irugbin ti pese (awọn irugbin ti wa ni irugbin titi di aarin-May), lẹhinna a gbin awọn irugbin oṣu-oṣu meji ni eefin. Sibẹsibẹ, Mo fẹ lati gbìn; stevia lẹsẹkẹsẹ si aye ti o le yẹ - ninu obe. O yẹ ki iho kan wa ni isalẹ ikoko naa, ni afikun, Mo dubulẹ gba eiyan naa pẹlu fẹlẹfẹlẹ kan ti okuta alawọ 3 cm, lẹhinna iyanrin. Mo ṣajọ ilẹ fun stevia lati inu ọgba ọgba ati humus tabi Eésan kekere (3: 1), pH 5.6-6.9 (didoju).

Awọn irugbin Stevia kere pupọ, gigun 4 mm, gbooro 0,5 mm. Nitorinaa, Emi ko pa wọn mọ, ṣugbọn nirọrun gbe wọn si ori ilẹ tutu, lẹhinna fun wọn ni omi. Mo bo awọn ikoko pẹlu ifunni pẹlu idẹ gilasi ti o ṣafihan, igo ṣiṣu kan tabi fiimu kan ti a fi sinu ooru (20 ... 25 ° C). Labẹ iru awọn ipo bẹẹ, stevia farahan lẹhin ọjọ 5. Mo tọju awọn irugbin ninu ina, ṣugbọn labẹ agbara kan. Lẹhin awọn oṣu 1.5 lẹhin igbala, Mo maa yọ idẹ kuro diẹ diẹ ninu akoko, lakoko ọsẹ Mo kọ awọn irugbin lati gbe laisi awọn ifipamọ. Okun awọn irugbin laisi awọn ibi aabo Mo n gbe si windowsill ti o tan nipasẹ oorun.

Lẹhin Mo yọ kuro ni ibi aabo lati awọn irugbin, Mo rii daju pe ile ko ni gbẹ (o gbọdọ jẹ tutu nigbagbogbo). Lati jẹ ki afẹfẹ tutu, Mo fun awọn irugbin pẹlu omi ni iwọn otutu yara meji si mẹta ni ọjọ kan. Nigbati awọn irugbin dagba, Mo gbe awọn obe si eefin. Bibẹrẹ lati oṣu keji lẹhin ti ifarahan ti awọn irugbin Stevia, Mo ṣe ifunni wọn ni gbogbo ọsẹ meji, nkan ti o wa ni erupe ile ati awọn ajile alakan. Agbara fun 10 l: 10 g kọọkan ti 34% ammonium iyọ ati iyọ 40% potasiomu, 20 g ti superphosphate ilọpo meji. Mullein Mo ajọbi ni ipin ti 1:10. Nipasẹ Igba Igba Irẹdanu Ewe, awọn ohun ọgbin de ọdọ 60-80 cm.

Iriju Stevia nipasẹ awọn eso

Ti o ko ba le ra awọn irugbin titun, lẹhinna Mo dajudaju fi silẹ fun igba otutu ni ọpọlọpọ awọn obe pẹlu Stevia, eyiti Mo tọju ni ile ati lo bii uterine fun gige awọn eso alawọ.

Igi alawọ ewe jẹ apakan ti titu ọdọ pẹlu awọn ẹka ati awọn leaves. Mo ṣe ikore wọn lati inu idagbasoke daradara, awọn irugbin Stevia ti o ni ilera, ti ọjọ-ori rẹ kere ju oṣu meji. Akoko ti o dara julọ fun gige awọn eso jẹ lati aarin-May si ibẹrẹ Oṣu Karun.

Mo ge awọn abereyo ki okùn kan pẹlu awọn leaves meji tabi mẹrin ṣi wa lori ọgbin uterine ti stevia. Lẹhinna lati awọn eso ti o wa ni awọn axils ti awọn leaves, nipasẹ Igba Irẹdanu Ewe 2-4 stems dagba to 60-80 cm cm, awọn leaves eyiti a le lo fun ounjẹ.

Fun rutini, igi alawọ Stevia kan yẹ ki o ni awọn internode mẹta si marun, eyiti oke pẹlu awọn leaves, ati isalẹ laisi wọn. Mo gbon awọn eso stevia ni gilasi kan tabi eiyan enamel pẹlu omi tabi ojutu 1% suga (teaspoon kan fun 1 lita ti omi). Mo pa idẹ naa pẹlu ohun elo dudu ki awọn egungun oorun ma ṣe subu sinu rẹ: ninu okunkun, awọn eso mu gbongbo dara julọ. Mo fi paali sori oke ti le pẹlu awọn iho ninu eyiti Mo fi awọn eso silẹ ki pe internode isalẹ ti ko ni awọn iwe ti a fi omi sinu, ati awọn ewe rẹ ko fọwọ kan o si wa ni afẹfẹ. Mo bo awọn eso pẹlu idẹ didan ti iwọn nla tabi apakan ti igo ṣiṣu kan.

Mo yipada omi lẹhin ọjọ 3, ati fun rutini to dara julọ ni igba mẹta ni ọjọ Mo ṣe fifa awọn leaves Stevia pẹlu omi tabi ojutu 1% suga. Ni iwọn otutu ti 18 ... 25 ° C, awọn gbongbo naa dagba pada ni ọsẹ kan. Ati pe nigbati wọn de 5-8 cm (ni ọsẹ meji), Mo gbin Stevia lori ibusun kan ninu eefin kan tabi ninu obe ati fun ọsẹ kan Mo tọju awọn irugbin labẹ fiimu. Ilẹ gbọdọ jẹ tutu ṣaaju ki o to rutini awọn eso.

Agbalagba awọn irugbin agbajọpọ ni glycoside ninu oorun. Sibẹsibẹ, awọn odo Stevia ati awọn eso ti a ko fi silẹ ṣokun labẹ awọn egungun rẹ. Nitorinaa, Mo iboji ibusun pẹlu eekanna tabi awọn ohun elo miiran. Mo lo ile ati ki o wo lẹhin stevia fidimule ni ọna kanna bi a ti dagba lati awọn irugbin. Agbe bi o ṣe pataki, ṣugbọn o kere ju lẹẹkan lọ ni ọsẹ kan. Awọn oṣu 3 lẹhin rutini ti awọn eso alawọ, awọn abereyo Stevia de ipari ti 60-80 cm.

Tú omi farabale sori alabapade ati ki o gbẹ ni iboji ti awọn igi stevia ki o ta ku fun awọn wakati 2-3. Mo lo idapo lati ṣe eso stewed, kọfi, awọn woro irugbin, itutu.

Nipa awọn anfani ti stevia

Awọn ewe Stevia jẹ igba 300 ju ti suga lọ ati ni awọn ohun elo to ju 50 lọ wulo fun ara eniyan: iyọ alumọni (kalisiomu, iṣuu magnẹsia, potasiomu, irawọ owurọ, sinkii, irin, koluboti, manganese); awọn vitamin P, A, E, C; beta-carotene, awọn amino acids, awọn epo pataki, awọn pectins.

Ailẹgbẹ ti stevia wa ni idapọ ti awọn vitamin ati alumọni pẹlu adun giga ati akoonu kalori kekere. Nitorina, awọn mimu ati awọn ọja pẹlu stevia ni a lo lati ṣakoso iwuwo ara ni ọran ti àtọgbẹ.

Gẹgẹbi aladun, o ti lo ni lilo pupọ ni Japan, ati ni AMẸRIKA ati Kanada o ti lo bi afikun ounjẹ. Awọn ijinlẹ iṣoogun fihan awọn abajade to dara pẹlu lilo stevia fun itọju ti isanraju ati haipatensonu.

Adaparọ ti awọn ewu ti Stevia

Nigbagbogbo, iwadi 1985 ni a tọka si lori Intanẹẹti ti o sọ pe steviosides ati rebaudiosides (ti o wa ninu stevia) ti o jọmọ fa awọn iyipada ati, bi abajade, jẹ carcinogen.

Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn alaye ati imọ-jinlẹ alaye ko ti gbe jade jẹrisi iṣeduro yii. Ni pataki, ni ọdun 2006, Ajo Agbaye Ilera (WHO) ṣe agbeyewo iṣiro pipe ti awọn iwadii esiperimenta ti o waiye lori ẹranko ati eniyan, o si ṣe ipinnu atẹle: “steviosides ati rebaudiosides jẹ eyiti ko ni majele, ilokulo ti steviol ati diẹ ninu awọn itọsẹ pataki ti ilana-ara ti ko rii ni vivo” . Ijabọ naa tun ko rii ẹri ti aarun ayọkẹlẹ ti ọja. Ijabọ naa tun sọ awọn ohun-ini to wulo: "stevioside ti fihan ipa kan ti oogun eleto kan ninu awọn alaisan ti o ni haipatensonu ati ninu awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ iru 2.”

Awọn ohun elo ti a lo lori ogbin ti stevia: G. Vorobyova