Eja akara oyinbo

Ọrun idan ti paii ẹja yoo kun ile rẹ ati pe o nira lati gbagbọ pe ohunkohun yoo ko nilo lati ṣe: iyẹfun, iwukara ati ẹja okun ọra. Aṣayan kikun ti o rọrun julọ fun paii ẹja ni mackerel tabi eja makereli. O jẹ dandan fun ẹja naa lati tọju apẹrẹ rẹ ni paii yii, eyini ni, eran rẹ yẹ ki o jẹ ipon ati ki o ko ṣubu yato si nigba sise, lẹhinna bibẹ pẹlẹbẹ ti paii naa yoo tan lati jẹ didan ati lẹwa. Pataki! Din-din alubosa nla diẹ fun akara oyinbo ẹja naa ki o maṣe ṣaye ata ilẹ dudu - eyi yoo fun kikun naa ni oorun aladun.

Eja akara oyinbo

Gbiyanju lati gbe ẹja naa ki awọn egbegbe ti esufulawa dide nipa 1,5-2 centimeters si oke. Ti awọn iho ti o wa ninu ẹlẹdẹ naa lọ silẹ, lẹhinna oje lati kikun ti paii ẹja naa nigba fifọ yoo jo pẹlẹpẹlẹ ibi ti a ti yan.

O le ṣe awọn oju ẹja lati awọn olifi tabi Ewa ti ata dudu.

Akoko: wakati 2
Awọn iṣẹ: 2 awọn pies nla

Awọn eroja fun Ipeja Pie

Awọn esufulawa:

10 g iwukara e
165 milimita ti omi
6 g gaari
4 g ti iyo
300 g iyẹfun alikama
15 g epo olifi
Ẹyin 1

Fun nkún:

2 alabọde alabọde-agbọn (agbọn)
Alubosa mẹrin
turari

Sise akara oyinbo

Sise esufulawa. Ninu omi igbona to to iwọn 35 Celsius, tu suga ati iwukara ti a tẹ. Mo kan ṣan omi fifọwọ ni gbona, botilẹjẹpe ọpọlọpọ yoo jasi da mi lẹbi. Nigbati awọn iṣu iwukara han lori dada, ṣafikun ojutu si iyẹfun ti a ti papọ pẹlu iyọ ati fun esufulawa.

Knead awọn esufulawa

Fi bota kun si esufulawa ati ṣeto si isinmi

Jẹ ki esufulawa dide

Tú epo olifi sinu ekan kan, fi awọ sii daradara pẹlu bunkun iyẹfun kan. Bo ekan pẹlu bankanje. Esufulawa yoo dagba ni aaye gbona fun iṣẹju 50.

A fun esufulawa ki o gba gbogbo epo to ku lati ekan sinu. Kolobok ti o pari ti wa ni asọ, rirọ ati igbadun iyalẹnu si ifọwọkan.

A nu ẹja naa ati ipẹtẹ pẹlu awọn ẹfọ

Lakoko ti esufulawa ti ndagba, ṣe nkún. A nu erekusu tabi eja ori ti awọn olori, awọn iṣan inu ati awọn imu. Rii daju lati yọ okun dudu ti ẹjẹ lẹgbẹẹ. Tú omi tutu diẹ sinu pan jin kan, fi iyọ kun, alubosa, awọn irugbin fennel, ewe ati ewe bunkun. Lẹhin ti omi õwo, Cook fun iṣẹju 10, pipade ideri.

Tomim alubosa ti a ge ni epo olifi. Lẹhinna tan kaakiri idaji idaji

Loosafe mackerel ninu omitooro. Ya awọn ori-ọrọ, yọ gbogbo awọn egungun kuro. Gba, ko dun pupọ lati gba awọn ẹja ẹja lati paii ti o ti pari. Nitorinaa, farabalẹ ṣayẹwo fun awọn egungun kekere ti o wa ni apa oke. Tomim alubosa ti a ge ni epo olifi pẹlu ata dudu ati ilẹ titi o fi tumọ. Lẹhinna a tan ipin oninurere ti awọn alubosa lori idaji eso-malkerel.

Pa ẹja naa pa pẹlu idaji keji, fun pọ diẹ

Pa ẹja naa pa pẹlu idaji keji, fun pọ diẹ. Nipa ọna, wara ati caviar tun le ṣan sinu omitooro ki o fi si aarin ẹja naa.

Eerun jade esufulawa. Fi maskerel si aarin

Wọ tabili pẹlu iyẹfun. Eerun jade esufulawa (sisanra Layer ti to 1 cm). A fi maskerel si aarin nkan naa. A ge awọn egbegbe esufulawa, nlọ ko ge awọn aaye nitosi ẹja naa. Mo nigbagbogbo ṣe eyi pẹlu scissors telo.

Fi ipari si nkan ti esufulawa ẹja. Lẹhin ti a braid awọn pigtail lati esufulawa

Ni akọkọ a fi nkan di esufulawa ẹja (nibiti ori wa). Lẹhin ti a braid awọn pigtail lati awọn petals ti iyẹfun, bi o ti han ninu fọto. A le ge “iru” naa si awọn ege pẹlu scissors. A tan awọn pies ẹja naa lori iwe fifẹ, a tẹ sere-sere pẹlu iyẹfun alikama. Girisi pẹlu aise yolk. Fi silẹ lori gbona fun iṣẹju 20.