Ni ọjọ imọlẹ sultry kan, compote ti rhubarb yoo gbà ọ là lọwọ ooru ibinu. Ohun mimu asọ ti ohun mimu ko dun nikan, ṣugbọn tun ni ilera. Lakoko akoko ooru, o le gba ọgbin naa lẹmeeji. Epo akọkọ ni acid malic, eyiti o niyelori pupọ. Ninu gbigba keji, acid malic yipada sinu acid acetic, nitorinaa opo yi ko wulo.
Ngbaradi iṣẹ rhubarb workpiece kii ṣe iṣẹ lile. Ohunelo fun rhubarb compote oriširiši awọn ipo pupọ ninu eyiti rhubarb ti wa ni akọkọ ge si awọn ege ati lẹhinna dà pẹlu omi ṣuga oyinbo simmer. Ṣugbọn eyikeyi awọn apejuwe-ni-igbesẹ awọn apejuwe nigbagbogbo ni awọn nuances ti ara wọn ti o han ni isalẹ. Rhubarb le wa ni pipade kii ṣe ni ọna tirẹ nikan, ṣugbọn tun ṣajọpọ rẹ pẹlu awọn paati miiran, fun apẹẹrẹ, awọn eso, lẹmọọn, osan, ọpọlọpọ awọn berries ati awọn turari oorun-aladun. Ilana naa yoo gba to wakati kan ati pe abajade rẹ yoo yanilenu. Nitorina, o tọ lati sọtọ akoko iyebiye ti o ba ni iru ọgbin ninu ọgba, ati awọn ilana alaye pẹlu fọto ti compote lati rhubarb yoo ṣe iranlọwọ lati mọ elixir igbesi aye.
Rhubarb: awọn anfani ati awọn eewu
Ṣaaju ki o to Cook ohunkohun lati rhubarb, o nilo lati familiarize ara rẹ pẹlu awọn anfani rẹ ni gbigbe ati contraindications. Compote ti rhubarb, awọn anfani ati awọn ipalara ti eyiti o jẹ pataki ti o ba nlọ lati ṣafikun si ounjẹ rẹ. Lara awọn agbara rere pẹlu atẹle naa:
- arawa ni iṣan ọkan, eto inu ọkan, ni lẹsẹsẹ, dinku eegun eegun ọpọlọ ati ikuna ọkan;
- din awọn seese ti awọn eegun eegun;
- imudara tito nkan lẹsẹsẹ;
- ṣe idilọwọ awọn otutu nitori akoonu giga ti Vitamin C;
- okun ara eegun ara, mu oju iriju pẹlu Vitamin A;
- iduroṣinṣin ẹrọ aifọkanbalẹ, ṣe deede oorun nitori agbara ti iye nla ti iṣuu magnẹsia ati irin.
Ninu mimu lati inu ọgbin yii awọn ẹgbẹ ti ko dun paapaa wa, laarin eyiti:
- ti o ni awọn iṣoro inu, iwọn lilo ti compote le mu arun na pọ si;
- o ko le mu aitasera, da lori rhubarb, na lati awọn ailera ti awọn kidinrin ati àpòòtọ;
- o tọ lati mu awọn ohun mimu dayabetid.
Awọn igi rhubarb nikan ni o le jẹ, awọn leaves ko dara fun jijẹ.
Igba otutu rhubarb compote pẹlu ster ster
Ohunelo yii fun rhubarb compote jẹ mimu ekikan kekere diẹ lati inu awọn ọdọ, ti a fipamọ fun igba otutu. Iru petioles le ṣee mu bi o ba fẹ. Da lori iye ti awọn ohun elo aise ti a gba, ohun akọkọ ni lati ṣiṣẹ omi ṣuga oyinbo daradara. Ati pe o jẹ iṣiro bi atẹle: 1 kilogram gaari ni a ti fomi po ni lita ti omi. Rhubarb ni acid malic, eyiti o rọpo citric tabi kikan, nitorinaa awọn eroja afikun ko nilo lati ṣetọju awọn ipese.
Ilana Sise:
- Pin ọgbin sinu awọn ewe ati awọn eso. Jabọ awọn leaves, ge yio si awọn ege 1 cm gigun.
- Blanch awọn ge. Ilana yii le ṣee ṣe ṣaaju gige awọn stems.
- Bo idẹ ti o ni iyọda pẹlu awọn ege rhubarb.
- Sise omi ṣuga oyinbo ki o tú ibi-mimu ti o wa sinu pọn.
- Firanṣẹ fun ster ster, akoko eyiti o da lori iwọn awọn agolo naa. Iwọn didun ti lita 0,5 nilo iṣẹju 15 ti itọju ooru, lita - iṣẹju 25.
- Yo ki o si pọn awọn ideri. Fi ipari si titi di ọjọ keji, titan ko wulo.
Iwọn itẹlera ti itọwo ekan ti iṣẹ nkan da lori iye rhubarb ti a ta sinu idẹ.
Rhubarb compote fun igba otutu laisi isọmọ
O rọrun ati iyara lati ṣe iṣiro rhubarb fun igba otutu laisi isọmọ, o le ṣe ounjẹ, mu iwọn 350-400 giramu ti awọn eso. 60-70 giramu gaari ati to 1,5 liters ti omi ni yoo jẹ ni omi ṣuga oyinbo.
Ilana Sise:
- Lọ mọ stems.
- Ṣeto ninu idẹ kan ki o tú omi farabale. Fi silẹ fun iṣẹju 20 ki rhubarb bẹrẹ lati di omi ọfun di omi.
- Tú omi sinu agolo, ṣafikun suga ati sise omi ṣuga oyinbo.
- Tú ounje ọjọ-iwaju pẹlu omi ṣuga oyinbo ki o fi awọn ideri ki o lẹsẹkẹsẹ. Ṣe!
Lati mu acid naa lagbara, o le ṣikun orombo wewe tabi oje lemon si omi ṣuga oyinbo.
Rhubarb ati compote apple
O le gba ohun mimu rhubarb ti nhu pẹlu oorun adun nipa fifi awọn ege apple si i. Stewed rhubarb ati awọn apples jẹ adun pupọ si itọwo, ati ni pataki julọ olodi. O nilo lati mura 300 giramu ti rhubarb ati 200 giramu ti awọn apples. Awọn ti nfẹ lati fun awọ oriṣiriṣi si compote nilo lati ṣafikun awọn irugbin pomegranate. 45 giramu ti oyin yoo saturate ikore igba otutu pẹlu itọwo aladun ati adun dani. Fun ibi ipamọ to gbẹkẹle, ṣafikun 45 giramu ti oje lẹmọọn.
Ilana Sise:
- Ni 1,2 liters ti omi, ara oje lẹmọọn ati oyin. Illa awọn eroja ati ṣe iṣiro itọwo. Ti o ba baamu fun ọ, lẹhinna o le fi igi adiro ati sise.
- Ge rhubarb si awọn ege.
- Gbe sinu adalu sise ati sise fun iṣẹju 5.
- Ge awọn ege sinu awọn ege ti o fẹ.
- Tú omi ṣan rhubarb sinu awọn ege apple ati pomegranate. Cook fun iṣẹju 10.
- Tú sinu awọn banki ati yipo soke fun igba otutu.
Rhubarb compote pẹlu osan
Lati ṣe compote ti rhubarb fun igba otutu pẹlu afikun osan kan, o nilo lati mu 200-300 giramu ti rhubarb ati osan nla kan. Fun adun, o le ṣafikun ẹka ti rosemary. 200 giramu gaari ti fomi po pẹlu giramu 500 ti omi ati 200 giramu ti osan osan yoo lọ si omi ṣuga oyinbo.
Ilana Sise:
- Tú suga sinu omi tutu arin, jabọ Rosemary ati sise.
- Pẹlu ọsan kan, gige zest, eyiti a sọ sinu omi ṣuga oyinbo farabale. Tú oje osan sinu adalu farabale kanna.
- Lọ rhubarb sinu awọn ege kekere ki o gbe wọn sinu pọn pọn. Lati fi ge ọsan kun.
- Tú omi ṣuga oyinbo ọsan ti a fi sinu awọn ege ni awọn pọn ati lẹsẹkẹsẹ nilo lati nioki pẹlu awọn ideri. Igbaradi ẹlẹsẹ fun igba otutu si tabili rẹ!
Rhubarb compote, o ṣeun si itọmọ ina ekan rẹ, jẹ ongbẹ ongbẹ paapaa ni oju ojo to dara julọ. Awọn nkan ti o ni anfani ti o wa ninu ara kun pẹlu awọn ajira, ni okun ati mu iṣẹ ṣiṣe ọpọlọ ṣiṣẹ. Cook rhubarb compote ni ibamu si awọn ilana impeccable pẹlu awọn fọto ati pe o ni ọjọ to dara!
