Ikun ẹran ẹlẹdẹ ti a hun ni awọn alubosa pẹlu ata ati turmeric jẹ ọna ti o rọrun lati Cook ati tọju ọra ẹran ẹlẹdẹ ninu firiji. Kii ṣe gbogbo eniyan fẹran ọra ti o jinna, ṣugbọn emi yoo sọ, bii inu awada Ayebaye kan: iwọ ko mọ bi o ṣe le Cook. Lati jẹ ki o dun, o ko nilo ẹfin omi bibajẹ, awọn imudara adun kemikali ati awọn eroja miiran. A mu awọn turari gidi nikan ati awọn akoko asiko, nkan nla ti ikun ẹran ẹlẹdẹ (ọra pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti eran), a ni suuru, nitori pe o yoo to wakati meji fẹrẹ lati se ẹran naa. Turmeric ati husk yoo fun ẹran ẹlẹdẹ ni adun ti awọ goolu, dill, parsley ati parsley adun ti omitooro naa, ati awọn turari sisun ni ibamu pẹlu oorun didun ti o jẹyọ.
Ọpọlọpọ awọn ohun elo imunra ti o wa ni iyo-iyo ti o lagbara pupọ, ṣugbọn Emi ko ṣeduro eyi ti awọn eto rẹ ko pẹlu ifipamọ igba pipẹ ẹran ẹlẹdẹ ni aye tutu.
- Akoko sise: wakati 2
- Awọn olutaja Ojiṣẹ: 8
Bo ẹran ẹran ẹlẹdẹ ni alubosa alubosaEroja fun sise ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti a fi sinu apo kekere ti alubosa:
- 1 kg ti ikun ẹran ẹlẹdẹ;
- husk pẹlu 1 kilogram ti alubosa;
- Alubosa 2;
- opo kan ti dill;
- 5 gmer turmeric;
- Epo pupa ilẹ pupa;
- apo kekere Ata kekere kan;
- parsley ti o gbẹ pẹlu awọn gbongbo;
- awọn irugbin ti coriander, eweko dudu ati awọn irugbin caraway;
- iyo.
Ọna ti igbaradi ti ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti a tu silẹ ni apo alubosa pẹlu ata ati turmeric
Fi Peeli alubosa sinu pan kan, ṣafikun awọn ori alubosa ti a ge si awọn ẹya mẹrin.
Ti o ba ni idaniloju nipa ipilẹṣẹ alubosa ati ifunfun rẹ jẹ mimọ, lẹhinna o le lo awọn ọja wọnyi bi wọn ṣe jẹ. Sibẹsibẹ, Mo gba ọ ni imọran lati fa omi wara ti ko mọ ni omi tutu ati ki o fi omi ṣan daradara pẹlu omi ti n ṣiṣẹ.
Fi alubosa ati awọn husks wa ni isalẹ panFi nkan ti ẹran ẹlẹdẹ sinu panẹli. Mo jinna ẹran ẹlẹdẹ ti ko ni egungun lori awọ ara. Emi ko ni imọran gige awọ ara, ni akọkọ, lakoko sise o yoo di rirọ, ni keji, nkan ti brisket mu apẹrẹ rẹ dara pẹlu awọ-ara, ati ni ẹkẹta, o ni itọwo daradara.
Fi nkan ti ẹran ẹlẹdẹ sinu pan kanFi awọn parsley ti o gbẹ pẹlu awọn gbongbo ati nipa awọn wara 1,5 ti turmeric ilẹ. Turari didan ti o wulo ati imọlẹ yoo ṣe alekun awọ brown, eyiti yoo ṣe awọ alubosa husk broth ati ki o jẹ ki o ni itara diẹ sii, goolu.
Fi awọn parili ti o gbẹ ati turmeric ilẹ.Ṣafikun awọn akoko diẹ diẹ sii, wọn ṣe itọwo omitooro naa, ati nitori naa ẹran ẹlẹdẹ ti o ti jinna ninu rẹ - fi opo kekere ti dill ati awọn eeri kekere diẹ silẹ.
Ṣafikun awọn akoko asiko fun adunBayi tú omi ki o tú iyọ. Ojutu ninu eyiti yoo jẹ irugbin lardi yẹ ki o jẹ iyo pupọ. O to 20 giramu ti iṣuu soda kiloraidi laisi awọn afikun ni a nilo fun lita ti omi. Ṣugbọn o le ni iyọ si itọwo rẹ, nitori, bi o ti mọ, fifa le ṣe atunṣe nigbagbogbo.
Fọwọsi pẹlu omi ki o fi iyọ kunFi saucepan sori adiro. Lori ooru giga, mu sise kan, lẹhinna dinku gaasi ki omi naa gbona ni awọ, Cook fun wakati 1 iṣẹju 30. Ti brisket ba nipon ju 5 centimita, lẹhinna akoko sise yẹ ki o pọ si awọn wakati meji.
Mu panti wa pẹlu ikun ẹran ẹlẹdẹ si sise ati ki o Cook lori ooru kekere fun wakati kan ati idaji.A mura awọn turari fun sisọ - awọn irugbin cori din-din, awọn irugbin caraway ati awọn irugbin mustard dudu laisi epo. Iru irugbin kọọkan nilo lati mu awọn teaspoons 1,5. Maṣe ju awọn turari lọ, ni kete ti eweko bẹrẹ lati tẹ, yọ pan lati ooru naa.
Din-din turari fun fifẹ ikun ẹran ẹlẹdẹA fi ikun ẹran ẹlẹdẹ ti o pari sinu brine fun awọn wakati 2-3, titi o fi tutu patapata. Lẹhinna a gba lati omitooro naa, pé kí wọn pẹlu awọn turari ki o fi ipari si ni parchment. Jeki ninu firiji.
Loosafe ti a jinna ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti o jinna ni brine, pé kí wọn pẹlu awọn turari ati tọju ni firijiBo ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti a hun ni awọn apo alubosa pẹlu ata ati turmeric ti ṣetan. Ayanfẹ!
