Idaraya pupọ julọ, olokiki julọ ni otutu ati ipese ti o rọrun pupọ fun igba otutu jẹ blackcurrant, grated pẹlu gaari. Ni akoko Igba Irẹdanu Ewe-igba otutu, ikore awọn currants tuntun jẹ ohun elo aidi-pataki fun idena ati itọju ti awọn otutu, lati mu okun lagbara ati ki o kan fun awọn ẹgbẹ tii ti o dun. Nipa akoonu ti Vitamin C, blackcurrant n fun awọn aidọgba si awọn eso olomi, ti nso eso ibadi nikan - ati pe o jẹ ascorbic ti o jẹ iduro fun ajesara to lagbara ni akoko-pipa.
Ṣugbọn, ti a ba Cook awọn currants, lakoko itọju ooru igbagbogbo Vitamin naa yoo parun. Nitorinaa, Mo fun ọ, dipo Jam, igbaradi "aise" - currants, grated pẹlu gaari. A ti n ṣe iru ifipamọ kan fun igba otutu ni gbogbo ọdun fun ọpọlọpọ ọdun. Ipo akọkọ - suga ati awọn berries ni a mu ni ipin ti 2: 1, iyẹn ni, gaari jẹ ilọpo meji ju awọn currants.
Blackcurrant mashed pẹlu gaariNitori awọn ohun-ini itọju ti gaari, “Jam laisi sise” ni a tọjú daradara fun igba pipẹ, lakoko ti o ṣetọju iwulo gbogbo. Ati pe wọn, ni afikun si acid ascorbic, wa ni kikun ni awọn currants. Odo Vitamin E; ile-iṣẹ ti ẹgbẹ Vitamin B, pataki fun awọn eegun ti o lagbara ati iranti; Vitamin P, okun awọn iṣan inu ẹjẹ; carotene, eyiti, nigbati o ba gba, yipada si Vitamin A, eyiti o mu ki iṣọra ati ajẹsara pọ si.
Currant jẹ atunṣe ti o lagbara si awọn ọlọjẹ. Phytoncides ti o wa ninu rẹ le ṣẹgun SARS ati aarun naa. Awọn akoonu potasiomu giga ni daadaa ni ipa lori iṣẹ ti okan, ati pectins wẹ ara ti "ida" idaabobo awọ. Ati pẹlu - Berry ti o ni ilera yii dun pupọ!
Eroja fun igbaradi ti blackcurrant, mashed pẹlu gaari
- 1 kg ti Currant dudu;
- 2 kg ti gaari granulated.
A tun nilo awọn apoti gilasi ti ko ni ṣoki. Awọn agolo ti o rọrun julọ pẹlu agbara ti 0.5-1l.
Ko si ye lati fi Currant ti a hun pẹlu awọn ideri irin: ọja iṣura dara tọ ọdun kan tabi diẹ sii labẹ ṣiṣu ti o ni aabo tabi awọn bọtini dabaru.
Eroja fun igbaradi ti blackcurrant, mashed pẹlu gaariỌna ti igbaradi ti blackcurrant, mashed pẹlu gaari
Pọn awọn eso ti Currant laisi awọn iru, tú omi tutu ati ki o fi omi ṣan; mu ọwọ ni colander ki o duro de gilasi ti omi ati awọn berries lati gbẹ jade diẹ.
Awọn ọna pupọ lo wa lati ṣakoso awọn currant.
Akọkọ - n gba akoko pupọ ati pipẹ, ṣugbọn gbigba ọ laaye lati ṣafipamọ awọn anfani diẹ sii ninu awọn berries. Bi won ninu awọn currants pẹlu gaari pẹlu sibi onigi ni apejẹ kan, ṣiṣu tabi ekan ṣiṣu.
O jẹ ohun ti a ko fẹ lati lo sibi kan irin ati awọn ohun elo alumini, nitori nigbati wọn ba wa pẹlu wọn, ifa idalẹnu waye, awọn iparun ọlọjẹ ti parun, ati Jam le gba itọwo irin.
Blackcurrant mashed pẹlu gaariṢugbọn ti o ba wa iyara, o le gbiyanju ikeji, aṣayan “iyara to gaju” ni lati yi awọn currants kuro ni olu ẹran kan. Ṣafikun suga si eso igi Berry, dapọ mọ daradara, gbe ni imurasilẹ ni ifo, awọn pọn gbẹ ati ni pipade ni pipade pẹlu awọn ideri liluho.
Awọn tun wa kẹta aṣayan, apapọ ninu ararẹ anfani ti akọkọ ati iyara ti keji - fifun pa awọn berries pẹlu gaari ni fifun pa fun awọn poteto ti o ni mashed, ni fifa igi. Ko ṣe pataki lati fifun gbogbo awọn berries si ọkan - paapaa tastier nigbati a ba rii gbogbo awọn berries ni Jam ni awọn ibiti. O jẹ ohun ti o dun pupọ lati ro ero iru iyalẹnu bẹ “iyalẹnu” kan.
Blackcurrant, grated pẹlu gaariOjuami pataki - a kun awọn bèbe kii ṣe si oke, ṣugbọn o fi diẹ silẹ, tọkọtaya ti centimeters, aaye ọfẹ. Nitorinaa o nilo lati ṣe ki Jam ko pari ni idẹ nigbati suga bẹrẹ si yo ati iwọn ipese pọsi.
A tọju awọn currants ti a ko ni ka ni ibi tutu, shaded. Ko ṣe dandan ninu firiji - Jam yoo duro daradara ni ile ounjẹ, lori igi eefin ti o gbona tabi ni inu ile.
Nigbati o ba kun awọn banki, fi aaye silẹ lati mu iwọn didun pọ siLati awọn currants, grated pẹlu gaari, o le ṣe tii ti nhu nipa didari tọkọtaya kan ti awọn irugbin ti o wa ninu omi ti o gbona ninu omi (kii ṣe ninu omi farabale - lati ṣetọju awọn vitamin ti a fipamọ lati ooru).
Ati lati blackcurrant o wa ni nkún ti o tayọ fun paii grated. Foju inu wo bi yoo ti tutu ni igba otutu lati mu tii Currant pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ ti akara oyinbo ti o ni lilu, nmi ni oorun oorun ti awọn ala ati ala ti Oorun titun, oninuure Ọdun!
