Bawo ni o ṣe dara ni Oṣu Kẹsan lati wo awọn selifu pẹlu ọpọlọpọ, awọn itọju awọ ti ọpọlọpọ: Ruby - lati awọn eso igi esoro ati awọn ṣẹẹri, amber - apricot ati okun-buckthorn, lilac dudu - lati awọn eso beri dudu ati awọn currants - ati yọ pe o ṣiṣẹ bẹ ni ologo ni akoko ooru! Ṣugbọn akoko naa ko tii ti ni pipade: ni Igba Irẹdanu Ewe, o le ṣatunṣe ipese ipese ko nikan pẹlu Jam lati awọn eso Oṣu Kẹsan (bii awọn eso alubosa, pears, quinces), ṣugbọn pẹlu Jam ti ko dani - fun apẹẹrẹ, pupa buulu toṣokunkun ati rasipibẹri.
Rasipibẹri JamBawo ni o ṣe ṣee ṣe lati ṣe Jam lati awọn plums ati awọn eso-irugbin raspberries ti wọn ba ripen ni awọn igba oriṣiriṣi? - o yoo jẹ yà. Lootọ, awọn plums ni a kọrin ni akoko ooru ati Igba Irẹdanu Ewe, ni Oṣu Kẹjọ Ọjọ-Kẹsán, ati awọn eso-igi raspberries ni Oṣu keje. Ṣugbọn rasipibẹri tun wa ti o mu awọn irugbin lopolopo ni ọdun kan! Ati nisisiyi o tọju ni isubu, si idunnu ti awọn ologba ati awọn alamọja Onje wiwa.
Ohunelo fun pupa buulu toṣokunkun ati eso rasipibẹri han nipa aye; Emi ko ni paapaa ro ti idapọ awọn eso ati awọn eso wọnyi, ṣugbọn ni ibi idana ounjẹ Mo pade iwonba ti awọn eso-irugbin, mu ni opopona lati ọja, ati ọpọlọpọ awọn ṣiṣan ti ko nira. Iyẹn ni wọn, nitori ko si ẹnikan ti o fẹ lati jẹun bii iyẹn, Mo pinnu lati Cook.
O wa ni Jam kekere kan - nipa gilasi kan, ṣugbọn o jade pẹlu awọ Ruby iyanu ati itọwo ti o nifẹ si. Ati pe o ti ṣaṣeyọri pẹlu cuku ile kekere ati ipara ekan. Nitorinaa, a tun tun ṣe idanwo naa pẹlu nọnba ti awọn eso ati awọn eso lati le ṣeto Jam atilẹba fun igba otutu.
Rasipibẹri JamOhunelo fun Jam rasipibẹri ati awọn plums jẹ dara nitori pe o fun ọ laaye lati lo pọn tabi idakeji, awọn plums lile ati itemole, kii ṣe awọn eso igi ti o dun pupọ (ati awọn eso-irugbin ọdun Irẹdanu jẹ igbagbogbo ko dun bi ni akoko ooru - aini aini imọlẹ orun yoo kan wọn). Raspberries fun Jam ni Ibuwọlu wọn ni awọ didan, itọwo ati oorun-aladun, ati pupa buulu toṣokunkun - iwọn didun ati ifun ina.
- Awọn iṣẹ: 1 lita
- Akoko sise Awọn iṣẹju 30, nduro: awọn wakati diẹ
Awọn eroja fun Ṣiṣe Pipin Rasipibẹri Jam
- Raspberries - 200 g;
- Awọn ẹkun nla - 500 g;
- Suga - 500 g;
- Acid Citric - fun pọ kan;
- Omi - 100 milimita.
Awọn eroja fun Ṣiṣe Pipin Rasipibẹri JamIwọn ati ipin ti awọn plums ati awọn eso-irugbin eso a tọka si to; o le yipada ati iyatọ. Fun apẹẹrẹ, mu awọn plums bi ipilẹ, ti n ṣe itọwo wọn pẹlu ọwọ kekere ti awọn eso-eso kekere - o jẹ ani tastier, nitori aropo eso rasipibẹri ati awọ, ṣugbọn awọn irugbin diẹ tun. Oṣuwọn gaari tun le dinku (ti o ba fẹran ko dun pupọ ati pe o nlọ lati tọju Jam ni firiji) tabi pọ si ipin ti 1: 1 pẹlu apakan eso (ti o ba fẹran rẹ ti o dara julọ ati awọn ipo ipamọ nilo itọju diẹ sii, eyiti o jẹ gaari - fun apẹẹrẹ, ti awọn ipese ba wa ni fipamọ ni gbona ibi idana ounjẹ).
Ọna ti igbaradi ti pupa buulu toṣokunkun ati Jam rasipibẹri
W awọn eso ati awọn eso berries. A o fi plum awọn pulu ati gige sinu awọn ege tinrin.
A wẹ awọn plums ati ki o ge si awọn egeLehin ti tú omi sinu obe obe ti kii ṣe Stick, a tan apakan ti awọn plums.
Fi pupa buulu toṣokun sinu ikoko omiPé kí wọn pẹlu gaari.
Ṣafikun gaariLẹhinna tan idaji awọn raspberries.
Fi awọn eso beri duduAti pé kí wọn pẹlu gaari lẹẹkansi.
Tabi, dubulẹ gbogbo awọn eroja. Pé kí wọn pẹlu suga ti o ku ki o si fi sii ina kekere. A ṣafikun citric acid ni sample ọbẹ: o jẹ itọju iseda, paapaa, o ṣe iranlọwọ lati tọju awọ lẹwa ti awọn eso titun ni Jam ti a pese silẹ.
Mu awọn berries si siseOoru Jam, kiko si sise. Lẹhin ti farabale, Cook lori ooru kekere fun iṣẹju 15. Ti yọkuro awọn foomu. A gbiyanju lati ma ṣe aruwo pupọ pupọ: o jẹ diẹ lẹwa nigbati Jam ko ni tan-sinu ibi-isokan kan, ati awọn ege ti awọn ẹmu nla ti o wa ninu rẹ. Yọ Jam ti a ti tu silẹ lati inu ooru ki o fi silẹ lati tutu patapata: jẹ ki o pọnti fun ọpọlọpọ awọn wakati. O le fi silẹ ni alẹ moju.
Yọ awọn aṣiri lati Jam-rasipibẹri Jam ki o si tú sinu awọn bèbeLẹhin akoko tabi ni owurọ, ti pese awọn pọn ati awọn ikẹ ti o ni idọti, fi Jam sori ina lẹẹkansi ati, saropo lẹẹkọọkan ki bi ko lati sun, mu wa si sise lẹẹkansii. Sise fun iṣẹju 5, ko gbona ninu awọn banki ki o yipo.
Rasipibẹri JamAwọn bèbe ti o baamu ti o yiyi pẹlu bọtini kan, tabi pẹlu awọn bọtini itẹwe. O le bo Jam pẹlu awọn ideri ṣiṣu, ṣugbọn lẹhinna o yẹ ki o fi iṣẹ iṣẹ pamọ sinu firiji, bii iṣura ti awọn Roses tii. A bo awọn pọn gbona pẹlu aṣọ inura ti o gbona ki o lọ kuro lati tutu, lẹhinna fi wọn sinu ibi ipamọ.
O dun pupọ lati tú warankasi Ile kekere tabi awọn croutons pẹlu Jam, tan lori akara tabi awọn nkan pies.
