Awọ awoyanu, oorun adun pẹlu awọn akọsilẹ tart ati awọn anfani alailori - o jẹ gbogbo nipa compote blueberry. A gbooro Berry kekere si kii ṣe lori awọn selifu ti oogun, ṣugbọn tun ni sise ati itoju.
Akoko ikore ooru dopin ni iyara pupọ, nitorinaa awọn iyawo iyawo ọlọgbọn yiyara lati ṣa eso eso-eso fun ọjọ-iwaju lati ṣe idile wọn pẹlu awọn vitamin. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn buluu buluu ni gbogbo eka ti awọn nkan to wulo, gẹgẹbi iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, irin, potasiomu ati awọn omiiran. A ṣe iṣeduro awọn eso beri dudu fun lilo pẹlu awọn rudurudu ti iṣan, o ṣe iranlọwọ lati mu pada iran pada, ati pe o tun ni ipa iṣako-iredodo lakoko awọn òtútù.
Awọn atuntopọ Compote gba ọ laaye lati fipamọ Vitamin ti o pọju, nitori awọn eso naa ni a tẹriba itọju ooru to kuru ju. Ilana ti sise ko gba akoko pupọ, ati awọn ilana eso-eso elekitiro fun igba otutu ni a le yan fun gbogbo itọwo - mejeeji pẹlu ati laisi iṣepo.
Ni ibere fun compote ko lati yi kurukuru, o dara ki lati yan pọn ṣugbọn awọn berries ipon ti ko ni ya yato si lakoko sisẹ.
Ṣaaju lilo, awọn eso-buku yẹ ki o wa ni lẹsẹsẹ, lẹsẹsẹ ti a ge, ti baje ati awọn igi fifẹ, ati lẹhinna fi omi ṣan daradara ni ọpọlọpọ omi tabi labẹ tẹ ni kia kia. Si gilasi omi ti o pọ ju, fi si inu sieve tabi colander ki o jẹ ki duro fun iṣẹju 10.
Aṣayan awọn eso beri dudu ni a ṣe dara julọ pẹlu awọn ibọwọ, nitori oje rẹ ti wa ni iyara ati laipẹ sinu awọ ti awọn ọwọ.
Double-fọwọsi ohun mimu buluu
Ohunelo alawọ ewe compote yii ti o rọrun fun igba otutu yoo di mimọ paapaa nipasẹ awọn olubere ni itọju. Niwọn igba ti iṣẹ nkan ko ni ṣe ster ster, o dara lati lo awọn apoti nla, fun apẹẹrẹ, igo 3-lita kan. Wọn ni ooru mu gun ati awọn berries ni akoko lati dara ya daradara ni akoko gbigbe akọkọ.
Awọn apoti gilasi yẹ ki o wa ni sterilized tabi waye loke nya. Dubulẹ awọn berries lẹsẹkẹsẹ, laisi nduro titi awọn bèbe ti tutu.
Fun igbaradi ti awọn igo mẹta mẹta mẹta ti compote:
- Tan boṣeyẹ lori awọn agolo ti 1,5 kg ti awọn eso beri dudu ti a fo.
- Tú 500 g gaari sinu igo kọọkan.
- Tú awọn berries pẹlu omi farabale (bii 2.5 l yoo nilo fun idẹ), bo ki o jẹ ki o pọnti fun iṣẹju 15.
- Fi ọwọ fa omi naa sinu pan ti o wọpọ ki o mu si sise lẹẹkansi.
- Tú omi ṣuga oyinbo ti a ṣetan-ṣe sinu awọn pọn ki o si lẹsẹkẹsẹ kiki wọn.
- Fi ipari si compote ninu ibora ti o gbona ki o lọ kuro ni alẹ moju.
Sterilized Blueberry Compote
Lati ṣeto mimu, awọn pọn lita wa ni deede, eyiti a ti wẹ daradara daradara. Awọn compote funrararẹ ti pese bi atẹle:
- Faagun awọn eso eso wiwẹ ti o mọ ni iye ti 1 kg sinu awọn apoti, ni kikun wọn si idaji.
- Lati pinnu iye omi ti nilo fun omi ṣuga oyinbo, tú awọn eso igi sinu idẹ ti omi tutu, lẹhinna fifa ati iwọn iwọn didun.
- Ṣe omi ṣuga oyinbo: tú iye abajade ti omi sinu pan, jẹ ki o sise ki o ṣafikun suga ni oṣuwọn ti 350 g fun lita kọọkan ti omi. Sise fun iṣẹju marun lati tu gaari naa patapata.
- Tú omi ṣuga oyinbo farabale lori awọn eso beri dudu ki o bo awọn pọn pẹlu awọn ideri.
- Ni isalẹ ikoko nla tabi agbọn nla, dubulẹ aṣọ inura tabi eekanna ti o ni pọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ. Fi awọn apoti pẹlu blueberry compote sori oke fun igba otutu.
- Sterilize fun iṣẹju 20, lẹhinna yipo ki o fi ipari si.
Apple ati Blueberry Compote
O wa ni jade pupọ dun eso beri dudu compote pẹlu afikun ti awọn apples. Antonovka yoo fun ekikan diẹ si mimu, fun mimu ti o wu diẹ ti o nilo lati yan awọn oriṣiriṣi awọn eso ti ko ni ekikan. Awọn aṣayan pupọ wa fun compote yiyi lati awọn eso apple ati awọn eso beri dudu. Ni diẹ ninu, mimu naa jẹ sterilized, ninu awọn miiran o ti wa ni sise bi compote arinrin ni pan kan, ati lẹhinna fi sinu akolo.
Aṣayan ti o rọrun julọ ati iyara julọ fun compote ikore jẹ bi atẹle:
- Fi omi ṣan idaji kilogram ti awọn eso beri dudu ki o gbẹ diẹ.
- Poun iwon kan ti awọn apples lati inu mojuto ati ki o ge si awọn ege paapọ pẹlu Peeli.
- Dubulẹ awọn eso ati awọn eso igi sinu awọn agolo ni fẹlẹfẹlẹ ki o tú omi farabale. Gba laaye lati duro ko si ju iṣẹju 10 lọ.
- Fa omi pan ki o ṣafikun suga ni oṣuwọn ti 1 tbsp. fun gbogbo lita ti omi. Sise omi ṣuga oyinbo.
- Tú omi ṣuga oyinbo gbona sinu awọn agolo, yipo ki o fi ipari si.
Ti o ba ti lo awọn apples ti awọn oriṣiriṣi ekikan fun compote, o jẹ pataki lati fi suga diẹ sii (1,5 tbsp).
Blueberry-Currant akojọpọ oriṣiriṣi
Ni omiiran, o le ṣe compote ti awọn eso beri dudu ati awọn currants. Awọn eso ọgba ọgba jẹ diẹ ti o wuyi ju awọn eso-eso ofeefee ati laisi akọsilẹ tart, eyiti yoo ṣe mimu mimu diẹ sii ki o dun pupọ. A ṣe itọkasi awọn eroja fun idẹ idẹ mẹta-mẹta.
Lati Currant "ko sọnu" lodi si ipilẹ ti awọn eso beri dudu, o le mu awọn oriṣiriṣi funfun ati pupa.
Peeli ati w awọn eso beri dudu ati awọn currants. Fi sinu igo kan, o kun rẹ nipa ¼. O le ya 1 tbsp. awọn berries, ati fun itọwo ọlọrọ fi diẹ diẹ sii.
Tú 2.5 liters ti omi sinu pan, jẹ ki o sise ki o tú 1,5-2 tbsp. suga (da lori nọmba ti awọn eso berries). Sise omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju 5.
Kun idẹ ti omi ṣuga oyinbo. Koki ki o si fi ipari si daradara. Nigbati awọn compote ti tutu tutu patapata, mu u jade si ibi-itọju fun ipamọ.
Awọn ohun mimu buluu jẹ alailẹgbẹ ni itọwo ati ilera. Bulọọgi compote jẹ iwulo paapaa fun ọmọde - ni igba otutu otutu yoo ṣe aabo lodi si awọn òtútù ati atilẹyin imunisi ajesara ọmọde. Paapaa awọn agbalagba le ni anfani lati atunlo awọn ifiṣura Vitamin ara ni ara. Mura itoju ni ilera, gbadun ki o ma ṣe aisan!
