Mọ bi a ṣe le mu ẹja mu ninu ile ẹfin ti o ni ẹfin, o le gba satelaiti ti o dun ti o si ni ilera pupọ. Laisi ani, kii ṣe gbogbo eniyan mọ bi o ṣe le pẹ to ki ẹran naa jẹ ki ko jẹ aise ati ni akoko kanna ṣe idaduro gbogbo awọn oorun-oorun rẹ. Nitorinaa, o gbọdọ tẹle awọn ofin ipilẹ ati awọn imọran, lẹhinna satelaiti yoo tan lati jẹ adun ti iyalẹnu ati pe yoo jẹ ounjẹ ti o dara julọ ti ajọdun tabi tabili ounjẹ. Lati mọ bi a ṣe le mu ẹja mu ni ile eefin, ka alaye ni isalẹ.
Kini peculiarity ti ilana naa?
Siga mimu gbona jẹ ọna sisẹ ẹja alabapade tabi eran miiran nipa lilo ẹfin, eyiti o han bi abajade ti ibajẹ ti o lọra ti sawdust. Sise ẹran ni ile ni awọn anfani pupọ. Akọkọ ati, boya, ohun akọkọ ni pe ẹja naa ko ni oxidize, bi o ṣe ṣẹlẹ nigbati o ba ṣiṣẹ ni awọn ile-iṣelọpọ.
Ni ibere fun ẹja mimu ti o gbona mu ki kii ṣe ẹwa nikan, ṣugbọn tun adun, o nilo lati mọ iru igi ina ti o dara lati lo. Aṣayan ti o dara julọ jẹ alder ati juniper. Nikan pẹlu iranlọwọ ti iru igi le ṣe aṣeyọri itọwo ti o pọju. Ti igi ina to wulo ko ba si, lẹhinna o niyanju lati lo awọn igi miiran, ṣugbọn lati ẹgbẹ ẹgbẹ eso nikan.
O jẹ ewọ lati lo awọn ẹka coniferous. Eyi jẹ nitori otitọ pe wọn ni iye nla ti resini, eyiti o ni anfani lati yanju lori ẹja.
Lati le ṣe ọpọlọpọ oorun aladun ti ẹran mimu, o le ṣafikun awọn turari bii:
- cloves;
- coriander;
- allspice;
- ewe bunkun.
Ọpọlọpọ awọn gourmets, lati le jẹ ki satelaiti wọn jẹ ohun dani, fi adalu ata ilẹ alawọ ewe, alubosa, dill ati parsley ninu ori ati ikun.
Bi o ṣe le mu ẹja mu ni ile eefin ti o gbona ni ọna yarayara
Okú ti a pese sile ni ọna yii jẹ ounjẹ gidi fun ọpọlọpọ. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan mọ ẹja wo ni o dara julọ fun mimu taba ni ile-ẹfin lati yan nitorina ki ko gbẹ. Lati ṣaṣeyọri abajade ti o fẹ, o yẹ ki o ra eya ti o ni ọra ti okun ati awọn ẹranko odo. Aṣayan ti o dara kan yoo jẹ iru ẹja nla kan, iru ẹja nla kan, okakere, tench, pike perch, carp.
Awọn eroja
- ẹja - awọn ege mẹta;
- iyọ lati lenu;
- agbara fun iyọ.
Awọn ipele ti sise ẹja odo:
- Ṣaaju ki o to mura satelaiti, o gbọdọ yan ọna mimu siga. Diẹ ninu awọn nifẹ lati ṣa ẹja naa pọ, nigba ti awọn miiran fi silẹ pẹlu awọn iwo inu. Ni ọran mejeeji, ẹran naa yoo dun ati oorun-aladun. Iyatọ kan ni wiwa ti kikoro ina ninu ikun, eyiti ọpọlọpọ ifẹ. Nitorinaa, lati le ṣe igbadun gbogbo awọn alejo rẹ, o dara lati dubulẹ ẹja ti o ni ipanu ati alaimọ ninu ile-ẹfin naa.
- Igbesẹ ti o tẹle jẹ iyọ ara. Ti ẹja pupọ ba wa, lẹhinna o yoo nilo lati ṣe lẹsẹsẹ nipasẹ iwọn. Akoko iyan. Da lori iwuwo ti ọja akọkọ. O yẹ ki a pa ẹja nla ni iyọ fun wakati 2.5, alabọde - wakati 2, ati kekere - 1,5. O jẹ dandan lati ni ibamu pẹlu awọn itọkasi wọnyi. Lẹhin gbogbo ẹ, iye salting yoo ni abajade ikẹhin. A ka ẹran ti o ni imurasilẹ nigbati brine (yushka) han lori isalẹ ti eiyan.
- Lẹhin salting, o yẹ ki a wẹ okẹ naa ni omi ti n ṣiṣẹ daradara. Ni ọran yii, omi naa yẹ ki o tutu. Lẹhinna gbẹ ẹja naa pẹlu aṣọ inura iwe ki o so o ki omi n yọ kuro ninu rẹ ni ọna ti ara.
- Ni kete ti awọ ara bẹrẹ si yipada, o le bẹrẹ lati fi omi ṣan pẹlu ororo sun sun. Iwọ yoo tun nilo lati lubricate fun nkan ti ohun ọgbin.
- Ẹja kaakiri yẹ ki o wa ni awọn aaye arin lati ọdọ ara wọn. O yẹ ki o wa ni olubasọrọ pẹlu kọọkan miiran. Eyi ṣe pataki pupọ. Lẹhin ti o ba ti pese okú, iwọ le tẹsiwaju si ilana mimu mimu funrararẹ.
Nigbati o ba nja ẹja, iwọ ko nilo lati lo awọn ẹru eyikeyi.
Akoko ẹfin mimu ninu ẹja ninu eefin ti o ni eefin da lori iwọn ti oku. Fun ẹja alabọde, awọn iṣẹju 40 yoo to, ọkan ti o tobi yẹ ki o tọju fun bii iṣẹju 50. Ni akoko kanna, iwọn otutu afẹfẹ ninu ile ẹfin yẹ ki o wa laarin 70 C..
Ohun mimu Onitumọ mimu Mackerel Gbona
Ọna yii jẹ olokiki julọ laarin awọn onijakidijagan. Eran carcass ti a pese ni ibamu si ohunelo yii yoo rọrun yo ni ẹnu rẹ. Ti ohun gbogbo ba ṣe ni ibamu si awọn ilana naa, lẹhinna o le ni idaniloju pe satelaiti yoo ṣafẹri paapaa awọn ti ko fẹran olfato ati itọwo ẹja.
Awọn ọja fun sise:
- 3 awọn agbọn alabọde;
- iyọ (kekere);
- ata ilẹ.
Fun mimu taba, o le lo awọn eso igi gbigbẹ mejeeji titun ati didi. Fi ẹja ti o ra sinu firiji ki o yọ nipa ti. Fi omi ṣan ẹran pẹlu omi ati ki o gbẹ diẹ.
Fi awọn okú sinu ekan ti o jin, iyọ ati akoko pẹlu ata ilẹ. Eyi ni a gbọdọ ṣe ṣaaju fifiranṣẹ ẹja naa si ile-ẹfin.
Fi ọwọ imudani ọririn kekere mẹta sinu ẹrọ. O dara julọ lati inu igi lile. Fi ẹja si ori lilọ ki o pa apoti de pẹlu ideri kan. Fi ẹrọ naa si ina alabọde. Jeki ipo yii fun bi iṣẹju 10.
Eto ati itọwo eran da lori iye ẹja ti o mu ninu ile ti o mu siga.
Lati yago fun hihan kikoro, lẹhin akoko ti o sọ tẹlẹ, iwọ yoo nilo lati gbe olupokewa soke. Lẹhin ti o ti mu ẹfin akọkọ jade, pada ideri si ipo atilẹba rẹ ki o tẹsiwaju lati mu siga fun iṣẹju 20 miiran.
Agbara afefe ni ẹja le pinnu nipasẹ awọ ti ẹfin naa. Ti awọn isu ina ba jade ninu ẹrọ, lẹhinna eyi jẹ ami ti imukuro omi, ofeefee tọkasi sisun ẹja naa, ki o gbẹ pẹlu oorun alara ti tọkasi ọja ti pari.
Bẹrẹ itọwo mackerel yẹ lẹhin ti o ti rọ diẹ. Yoo gba to iṣẹju mẹwa 10 lati ṣe eran ara. Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, o niyanju lati ṣe ọṣọ satelaiti pẹlu awọn ege tinrin ti lẹmọọn titun ati awọn alawọ alawọ ewe.
Gẹgẹbi a ti le rii lati awọn ilana ti a ṣalaye, ko nira lati Cook ẹja mimu ti o mu ni ile eefin ti o ni ẹfin ni ile. Ti o ba tẹle gbogbo awọn ofin ilana yii, lẹhinna iṣẹ-ṣiṣe yii yoo bẹbẹ fun gbogbo awọn ẹbi, ati ẹran eran yoo bori awọn ọkàn awọn ti o wa.
