Kalindzhi - jẹ ọdun lododun lati idile ti buttercups. Ni afikun si orukọ olokiki julọ ti o wa lati Hindustan, kalingini ni a tun pe ni cumin dudu, coriander Roman ... Ninu awọn ile itaja ti Europe, awọn irugbin kalingini ni a le rii labẹ oriṣiriṣi pupọ, nigbakan paapaa awọn orukọ airotẹlẹ, fun apẹẹrẹ: kala jeera ati kumini dudu, ti a tumọ lati Hindi ati Gẹẹsi - dudu kumini.
Alaye gbogbogbo nipa kumini dudu ti ọgbin
Ni otitọ, boya oorun-oorun tabi itọwo awọn irugbin kalingini ko ni nkankan lati ṣe pẹlu kumini dudu. Orukọ ọmọ aladun pupọ julọ ni a fun si ọgbin yii nipasẹ Ilu Gẹẹsi - ifẹ ni owusu, eyiti o tumọ si ifẹ ninu kurukuru, nitori didan ti o ni awọn ododo Nigella dabi awọn turari ti a ti tunṣe daradara pẹlu aroma nla.
Awọn orukọ Gẹẹsi miiran jẹ ododo fenne, ododo fennel, caraway dudu, kumini dudu. Charlemagne, san owo-ori si ọgbin yii, fi agbara mu lati gbin ọgbin yii lori awọn aaye ti Ottoman ti Franks nibi gbogbo.
Calingi dagba ni Mẹditarenia, Asia Iyatọ, Gusu Yuroopu, Afiganisitani, Iran, India, China, Pakistan, Ukraine, Transcaucasia, Central, Arin ati Guusu ila oorun Asia, awọn ẹkun aringbungbun ti apakan European ti Russia, Ariwa America, ati tun ni Caucasus North.
Ni Russia, kumini dudu ko ni olokiki pupọ, o jẹ lilo rẹ ni ounjẹ Ounjẹ Russian julọ fun kukumba, sauerkraut, gẹgẹ bi akara ati awọn kuki. Boya awọn eniyan ko mọ nipa awọn ohun-ini iwosan ti ko ni aabo, ṣugbọn lakoko yii, awọn irugbin ti awọn irugbin caraway dudu pẹlu awọn ohun-ini imularada wọn kọja ọpọlọpọ awọn turari olokiki.
Owe Arabic atijọ kan sọ pe: Ile-ọmọ ibukun ni a wosansan sàn lati aisan eyikeyi ayafi iku. Lootọ, epo cumin dudu, ni ibamu si awọn ijinlẹ nipasẹ awọn onimo ijinlẹ sayensi Amẹrika ati Indonesian, kii ṣe imudani immuno-modulator ti o lagbara nikan, ṣugbọn tun gaju awọn apo-apakoko ti o lagbara marun ninu awọn ohun-ini antibacterial rẹ.
Epo cumin dudu ti fihan daju munadoko paapaa si awọn kokoro arun ti o ṣe afihan igbagbogbo si awọn ajẹsara - awọn aarun alamọgbẹ ati awọn iṣan inu.
Si itọwo ti kalingi, kumini dudu jẹ sisun, lata ati turari kikorò ti o ṣe agbejade ipa igbona. Awọn adun jẹ pungent. Spice ni diuretic, safikun, lactogonous, carminative, menstruation stimulating, antipyretic, anti-inflammatory and cure laxative.
Awọn irugbin cumin dudu ṣiṣẹ eto aifọkanbalẹ ati ilọsiwaju iṣẹ ọpọlọ. Wọn ni awọn ohun-ini ipakokoro, mu iṣẹ ṣiṣe ti retina duro, nitorinaa ṣe iwosan myopia.
Spice nigbagbogbo lo bi ata dudu, ṣugbọn titobiju rẹ ni pe ko ni binu mucosa inu, imudara tito nkan lẹsẹsẹ ati pe o ni ipa iyọkuro.
Awọn anfani cumin dudu ati awọn eewu
Ninu iwe Medicine Ile, ti a kọ nipasẹ olokiki Arabinrin Arabisi Abdul Hamid, ṣe iṣeduro kumin dudu bi ọna lati ṣe ilọsiwaju iranti, lati igba de igba o nilo lati lo giramu mẹta ti awọn irugbin eso dudu ti ilẹ ti o papọ pẹlu giramu mẹwa ti oyin.
Awọn irugbin ti cumin dudu jẹ ọkan ninu awọn orisun ti o dara julọ ti beta-sitosterol, eyiti a mọ fun awọn ohun-ini egboogi-carcinogenic rẹ. Awọn irugbin ti kumini dudu, itemole ati papọ pẹlu iye kekere ti iyẹfun, le ṣee lo taara si awọn isanku, si imu - pẹlu imu imu, si iwaju - pẹlu orififo kan, ati si lumbar - pẹlu làkúrègbé.
A fun Spice lati mu pẹlu oyin ati omi gbona lati awọn okuta ninu àpòòtọ ati awọn kidinrin, eyiti Kalingi yarayara yọkuro. Ti a ba dapọ pẹlu omi onisuga, lẹhinna iyọrisi kalingini lulú ni a le funni pẹlu iyọra ti iṣoro.
Onkọwe ti Canon olokiki ti Imọ ijinlẹ iwosan Avicenna tun ṣe akiyesi pe awọn irugbin cumin dudu jẹ iwulo fun awọn òtútù, pataki ti wọn ba ni didin, ti a we pẹlu awọn agbeka ọgbọ ati fi sii sinu imu.
Awọn irugbin caraway dudu yoo gbona si ara lori itutu agbaiye, dinku majele ti o nira, mu wiwu wiwu pẹlu awọn ikọmu ati awọn ejò, ati iranlọwọ pẹlu awọn ipo iba onibaje ati pneumonia. Ati pe ti o ba mu u lori ikun ti ṣofo - oju yoo di mimọ ati awọ. Awọn irugbin iwosan ti awọn irugbin caraway dudu yoo ṣe iranlọwọ pẹlu Ikọaláìdúró, caries, hypotension, diabetes, asthmaalhma.
Fun awọn iṣoro iṣọn-ọpọlọ ati ikọ-ara, ọkan yẹ ki o fi ọmu naa pẹlu epo kumini dudu ti a ti fomi po pẹlu ororo olifi ni ipin ti ọkan si marun, tabi fa fifa oru.
Pẹlu airotẹlẹ, o nilo lati dapọ tablespoon kan ti awọn irugbin cumin dudu pẹlu oyin ati mu ni alẹ, ni afikun si eyikeyi mimu mimu gbona.
Paapaa, awọn anfani ti kumini dudu han ni orisun omi gẹgẹbi ọna lati ṣiṣẹ ipa ipa antidepressant ati alekun ajesara. Ati pe ti gbogbo owurọ fun ọjọ mẹwa, mu kan teaspoon ti awọn irugbin cumin dudu pẹlu gilasi osan osan kan, lẹhinna o le yọ kuro ninu rirẹ ati paapaa ọlẹ.
Ti o ba nilo lati yanju iṣoro naa ni kiakia ati kedere, lẹhinna turari yii jẹ eyiti ko ṣe pataki, bi awọn ero eniyan di yiyara ati didan.
Awọn idena pẹlu mimu ni iwọn nla nigba oyun, kalingi le mu ibanujẹ kan ba.
Lilo awọn irugbin cumin dudu ni sise
Bi fun lilo ni sise, lilo awọn irugbin ti o ni itọ bi ata, awọn eso igi gbigbẹ, ati nutmeg nigbakanna jẹ Oniruuru pupọ. A lo Kalingi ni ede Arabic, ara Egipti ati awọn ounjẹ India. Ni India, nigella ti wa ni afikun si awọn ounjẹ Ewebe, si awọn ẹfọ ati iresi, si esufulawa.
Bibẹẹkọ, a tun rii ni awọn ilana Yuroopu, nitori pe o kan fun pọ ti awọn irugbin eso dudu didi yoo fun ifọwọkan nla alailẹgbẹ patapata si eso kabeeji, zucchini, Igba tabi elegede. Ṣaaju lilo, lati ṣafihan oorun ni kikun, awọn irugbin ti kalingini yẹ ki o wa ni sisun die-die ni pan kan ni bota yo o.
Pẹlu iranlọwọ ti awọn turari, o tun le fẹran awọn awopọ adun: puddings, mousses jelly. O darapọ pẹlu awọn eso bi awọn eso igi esoro, awọn eso dudu, awọn eso eso alapata eniyan.
Tọju awọn irugbin ninu gilasi pipade pẹlẹpẹlẹ tabi awọn ounjẹ tanganran ni aye gbigbẹ, dudu.
Ohun ọgbin kumini dudu ti o dagba ninu ọgba
Fun idi kan ọgbin yii jẹ lẹwa ni irisi ati diẹ sii ju idaran inu lọ, ko wọpọ, botilẹjẹpe gbogbo eniyan ti o rii lati ọdọ mi fẹran rẹ gaan. Bẹẹni, ati ikede funra-ara.
Nitorinaa, ni kete ti awọn irugbin ti a ti ipasẹ yoo farahan lododun pẹlu ideri afẹfẹ ti awọn obirin ẹlẹgẹ ẹlẹgẹ. Ati lẹhinna ko si awọn apoti irugbin atilẹba ti o wuyi ti o kere si ti yoo han pe awọn olufẹ ti awọn oorun oorun otutu yoo riri.
Ijuwe yii, photophilous, ọgbin-sooro tutu fẹran awọn hule ti o ni itara daradara, botilẹjẹpe o tun blooms profusely ni iboji apa kan. Ṣaaju ki o to fun irugbin ni ibẹrẹ orisun omi, o ni ṣiṣe lati ṣe compost. Ni iṣaaju, awọn oriṣiriṣi buluu ti iwe-iwe ọdun yii ni a ti dagba, bayi awọn iparapọ awọ ni ọpọlọpọ gbaye-gbale, botilẹjẹpe buluu ṣi wa ni tito sibẹ ninu wọn.
O dabi si mi pe chernushka yoo jẹ deede ninu ọgba ododo ti o fẹrẹ to ibikibi, yoo ni ibamu pẹlu kikun tiwqn ti Roses, catnip ati Lafenda. Sisisẹpo ọgbin nikan ni akoko aladodo rẹ ko pẹ, tabi dipo, kii ṣe bi a ṣe fẹ.
