Jam rasipibẹri

Ọpọlọpọ awọn ọna lo wa lati ṣe Jam eso. Ninu ohunelo yii, Mo fun ọ kii ṣe ọna ti ọrọ-aje julọ lati ṣe awọn agbari ti o dun, ṣugbọn abajade jẹ iwuwo ti o nipọn pupọ ati didan jamberi. A ko le ṣokun eso rasipibẹri fun igba pipẹ, nitorinaa rasipibẹri Jam ti di alawo.

Ofin ti igbaradi ni o rọrun, akọkọ o nilo lati sise awọn berries laisi gaari, lẹhinna mu ese wọn, sonipa ibi-abajade naa. Ni ibere fun Jam lati nipọn, suga ati oje rasipibẹri gbọdọ wa ni mu ni iwọn ti 1 1.

Jam rasipibẹri

Emi yoo joko lọtọ lori idi ti o rọrun lati mura jam rasipibẹri ni ọna yii pato. Ti o ko ba wo, ati eyikeyi awọn iwuwo ajeji - awọn leaves, awọn eso pẹlu awọn abawọn ati paapaa (oh, ibanilẹru!) Awọn aran - gba sinu panti, lẹhinna lẹhin parun ibi-nla nipasẹ sieve, gbogbo eyi ni a filọ lailewu.

Ati sibẹsibẹ, lati awọn irugbin rasipibẹri ti o wa ninu colander, o le Cook lori awọ ara rẹ. Lootọ, kii ṣe fun nkan pe awọn eso-irugbin jẹ a ka ohun elo aladapọ ohun alamọde ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti agbaye. Awọn eegun nilo lati wẹ, ki o gbẹ ati ilẹ, lẹhin eyi wọn le papọ, fun apẹẹrẹ, pẹlu ipara ekan, ati scrub adayeba kan ti ṣetan. O jẹ igbadun ni igba ooru, ni orilẹ-ede, lati gba ọja didara ti o ni ọfẹ patapata fun ṣiṣe itọju oju.

Akoko sise: 1 wakati 20 iṣẹju

Awọn eroja

Awọn irugbin olifi 3 kg
1, 5 kg gaari

Sise rasipibẹri Jam.

A to awọn eso keekeeke tuntun jade, yọ awọn eso igi kuro, awọn leaves. Jomitoro nipa boya tabi kii ṣe lati wẹ awọn eso-irugbin, Mo ro pe, ko bojumu. Ti awọn eso-eso bẹẹ ba jẹ idọti, lẹhinna, nitorinaa, o nilo lati wẹ wọn.

A nu awọn eso eso beriọnu lati idoti

Bayi awọn eso beri dudu nilo fifọ. Masher ọdunkun arin kan yoo ṣe iranlọwọ fun ọ pẹlu eyi. Knead awọn berries titi igbati a ti gba puree ti o nipọn ati aṣọ ileke.

Bayi a gbe agbọn pẹlu awọn eso mashed lori adiro. Bibẹkọkọ, ṣe ina kekere, ati igbagbogbo nigbagbogbo, mu adalu pọ si sise. Awọn irugbin sise ti a Cook fun iṣẹju 15.

Mash awọn eso beri dudu

Mu awọn eso beri dudu si sise

Lọ awọn eso beri dudu nipasẹ sieve kan

Gbe awọn eso raspberries ti a fi silẹ si colander ki o pa ese naa. Mu ese awọn eso pẹlẹpẹlẹ ki gbogbo awọn nkan pectin lati awọn eso raspberries gba Jam. Ti awọn sẹẹli kekere wa ninu colander rẹ, lẹhinna awọn irugbin yoo wa ninu rẹ. Ati pe ti o ba wa ninu ilana lilọ awọn irugbin jija nipasẹ awọn sẹẹli ti colander, ati pe o fẹran Jam laisi awọn kikọpọ, lẹhinna a ṣe àlẹmọ ibi-Abajade nipasẹ sieve itanran kan.

Ṣafikun gaari 1/1

Bayi abajade gbọdọ wa ni oṣuwọn. Mo ni awọn kilogram 1,5 ti ibi-rasipibẹri, fun iye yii a mu 1,5 kilo gaari.

Illa awọn eso beri dudu ati suga, kiko sise

Aruwo suga ati ki o mu Jam fun sise. O nilo lati pọn Jam lori ooru kekere, saropo lẹẹkọọkan. A gbọn ekan nigbakan ki fo foomu jọ ni aarin, nitorinaa o rọrun lati yọ kuro. Ṣiṣẹpọ Jam fun bii iṣẹju 25, ni idaniloju pe jamberry rasipibẹri ko ni walẹ, nitori iṣupọ ju rasipibẹri Jam gba awọ brown ilosiwaju.

Jam rasipibẹri ti ṣetan, o le dà si awọn bèbe

Emi ko yọ awọn irugbin rasipibẹri patapata, ki Jam ti o ti pari ko ni tan pupọ bi marmalade. Jam ti a fi omi ṣan daradara, nigbati o tutu, di nipọn pupọ ati pe a le tan ka lori akara bi bota.