Awọn podu ti odo ti awọn ewa lasan, pẹlu awọn eso sisanra ti o nipọn ati awọn eso ti ko pọn, ni a pe ni awọn ewa alawọ ewe tabi awọn ewa asparagus. Loni ọja yii jẹ daradara mọ si gbogbo eniyan ti o ṣe abojuto ilera wọn, o fẹ lati jẹun rationally ati ni deede. Ati pe o nira lati foju inu pe boya awọn ohun-ini anfani ti awọn ewa alawọ ewe, tabi paapaa itọwo rẹ ni a mọ si awọn ara ilu Yuroopu titi di opin orundun 18th.
Rilara nla ni ọpọlọpọ awọn ipo, unpretentious ati precocious asa fun ọpọlọpọ awọn sehin ni a lo bi ọgbin ngun ti ohun ọṣọ, ati lẹhinna orisun orisun ti awọn ewa elero. Fun igba akọkọ, awọn ara ilu Italia pinnu lati lo awọn ẹja elegede ti ko dagba lara fun awọn idi ijẹẹmu. Ni akoko diẹ lẹhinna, satelaiti alabapade ẹgbẹ ina paapaa lori tabili awọn ọba ọba Faranse, ti o nfa ifẹ si aṣa ati bẹrẹ iṣẹ ogbin ti awọn ewa.
Tẹlẹ ni orundun to kẹhin, awọn ohun-ini ti Ewebe, ẹda rẹ ni a ṣe ayẹwo ni pataki, ati pe awọn ipinnu ni a fa nipa awọn anfani ti awọn ewa alawọ ewe ati ipalara ti o le fa pẹlu lilo alaimọwe.
Tiwqn biokemika ti awọn ewa alawọ ewe
Bọtini si awọn anfani ti awọn ewa alawọ si ara jẹ eka ti awọn ohun alumọni bio bio ti o jẹ awọn podu ipara ti o pọn.
Eto ti awọn vitamin kan pẹlu ascorbic, pantothenic ati folic acid, thiamine ati tocopherol, pyridoxine, riboflavin ati Vitamin PP. Awọn atokọ ti macro- ati awọn microelements ti a rii ninu awọn ewa alawọ ewe ni kalisiomu ati awọn irawọ owurọ, iṣuu soda, sinkii ati ohun alumọni, iodine ati irin, iṣuu magnẹsia, potasiomu ati imi-ọjọ.
Opolopo iru oriṣiriṣi oriṣiriṣi, ṣugbọn awọn nkan ti ko ṣe afẹyẹ patapata ngbanilaaye awọn ewa okun kii ṣe lati ni itẹlọrun ebi nikan, ṣugbọn lati mu awọn anfani ilera to ṣe pataki. Ati itọwo ti ọja ijẹẹmu yii ṣe ifamọra si eniyan ati siwaju sii ni gbogbo ọdun. Ni igbakanna, awọn ounjẹ ewa alawọ ewe le wa ninu awọn akojọ aṣayan agbalagba ati ti awọn ọmọde. Ti ko ba si contraindications iṣoogun, ọja naa ko ni fa ipalara, ati awọn anfani ti awọn ewa alawọ ewe yoo han.
Awọn ewa kalori ati iye ijẹẹmu rẹ
Titun, awọn podu alawọ ewe ti a ge lati inu ọgbin, bii ọpọlọpọ awọn irugbin ẹfọ, jẹ kekere ninu awọn kalori.
Ninu 100 giramu ti iru awọn ewa wọnyi nikan 24-32 kcal, lakoko ti o ti ni iṣiro fun awọn fats fun giramu 0.3, giramu 2,5 jẹ amuaradagba, ati ipin ti awọn carbohydrates ninu ọja jẹ 3.1 giramu. Olopobobo ibi-ti awọn ewa alawọ ewe jẹ okun ati ọrinrin.
Ṣugbọn akoonu kalori ti awọn ewa alawọ ewe, ni diẹ ti o da lori ọpọlọpọ ati iwọn ti ripening ti Ewebe, le yipada laiyara ti ọja ba jinna. Niwọn igba ti a lo awọn ewa ni ounjẹ nikan lẹhin ifihan gbona, eyiti o ṣe iyọkuro awọn ohun elo ti ko ni ikajẹ ti ọgbin, o ṣe pataki lati yan awọn ounjẹ ti o ṣetọju awọn anfani ti awọn ewa alawọ ewe, ṣugbọn kii ṣe ipalara lati lilo rẹ, lati le ṣetọju ilera ati alafia eniyan. Ni igba kukuru, farabale farabale gba to 80% ti gbogbo awọn ohun elo ti nṣiṣe lọwọ ninu awọn podu alawọ, sibẹsibẹ, nitori awọn ayipada ninu awọn ohun-ini ti awọn kalori, nọmba awọn kalori ti ilọpo meji.
Nigbati o ba din awọn eso-igi, awọn ewa ti o pari yoo ni tẹlẹ 175 kcal fun 100 giramu, ati satelaiti ti ọja ti o ni stewed yoo dinku diẹ - 136 kcal.
Ti a ba ṣe akiyesi pe awọn ilana ijẹẹmu pẹlu kii ṣe awọn ewa nikan, ṣugbọn iyọ, Ewebe ati ọra ẹran, turari ati awọn eroja miiran, lẹhinna apapọ akoonu kalori ti awọn ewa okun pọsi pọsi.
Awọn ohun-ini to wulo ti awọn ewa alawọ ewe
Awọn anfani ti awọn ewa ipara alawọ ewe, ni aye akọkọ, jẹ opo ti okun, awọn ọlọjẹ ti o gba daradara ati awọn kaboho eka.
- Okun ọgbin, eyiti o wọ inu eto ti ngbe ounjẹ, bii kanrinkan to muna, yọ idoti ounje, egbin ati awọn nkan miiran ti o lewu si eniyan.
- Awọn ọlọjẹ jẹ ohun elo ile fun awọn sẹẹli ati awọn ara.
- Ati awọn carbohydrates ti nbo lati inu agbara gbe ounjẹ ati jẹ lodidi fun agbara iṣẹ.
Pẹlu akoonu kalori kekere ti awọn ewa alawọ, o ni itẹlọrun manna daradara laisi apọju ara pẹlu awọn ọra, ṣugbọn ipese pẹlu gbogbo nkan pataki fun igbesi aye.
Awọn ewa alawọ ewe ni imuduro-ara, ipa tonic, nfa tito nkan lẹsẹsẹ ati ṣiṣe itọju oluṣa.
Ohun-ini ti o wulo pupọ ti awọn ewa alawọ ewe jẹ iṣẹ-iredodo ati iṣẹ ajẹsara, ti awọn dokita lo ninu idena ati itọju ti dysbiosis, awọn arun iredodo ti iho ẹnu, awọn iṣan inu ati ẹdọforo. Ifisi ti awọn ẹwa elegede alawọ ewe ni akojọ aṣayan ojoojumọ ṣe iranlọwọ lati koju awọn aarun ti gbogun ti asiko ati nọmba kan ti awọn iṣoro awọ ara yiyara.
Awọn ohun-iwẹ ti awọn ewa alawọ ewe jẹ wulo fun haipatensonu, atherosclerosis, ati eewu ti dagbasoke awọn ailera miiran ti iyipo ọkan ati ẹjẹ. Pẹlu lilo igbagbogbo, awọn awopọ ẹgbẹ ti nhu ti a ṣe lati awọn podu alawọ ewe jẹ idena ti o tayọ ti awọn ikọlu ọkan ati ọpọlọ, arrhythmias, ati ailagbara irin.
Pẹlu gbogbo awọn agbara wọnyi, awọn ewa okun wa nitori niwaju iron ati efin ninu idapọ. Ṣugbọn niwaju zinc yoo jẹ iwulo paapaa fun awọn ọkunrin ti o jiya iyawere ti ibalopọ tabi awọn ilana iredodo ninu aye aarun. Ẹya kanna ni ipa anfani lori majemu ti awọ ati irun ori, ati idilọwọ idagbasoke idagbasoke-ọran ati awọn akoran ti kokoro.
Awọn awopọ lati awọn ewa alawọ ewe yoo jẹ iranlọwọ ti o dara fun ara pẹlu irokeke aarun ayọkẹlẹ tabi SARS ni akoko iṣọn-alọ ọkan.
Agbara ti awọn ọmọ oyinbo ni lati ṣatunṣe iṣelọpọ agbara ati iyọ itọju awọn ipele suga ẹjẹ ni a mọ daradara. Irisi kanna jẹ ti iwa ti ewa okun ti o wulo, laisi ipalara si ara, imudarasi alafia ti awọn alakan ninu iru arun keji.
Loni, awọn oncologists n ṣe ikẹkọ gidi ni anfani ti pẹlu awọn podu alawọ ewe ni ounjẹ ijẹẹmu fun awọn alaisan ti o ni ayẹwo pẹlu ọmu. Tẹlẹ loni, awọn eniyan ṣe itọju fun awọn okuta kidinrin, ikuna ọmọ, wiwu ati cystitis ti ni imọlara anfani ti ọja naa. Eyi ṣee ṣe nipasẹ diuretic ina ati awọn ohun-ini alatako ti awọn ewa.
Awọn eso gbigbẹ ti a tu sita yoo ṣe iranlọwọ lati yọkuro ti okuta pẹlẹpẹlẹ lori eyin, ẹmi tile ati ṣe idiwọ idasi ti tartar. Eyi jẹ nitori awọn acids ti nṣiṣe lọwọ ati okun ti ijẹun ni akopọ ọja.
Ati pe awọn obinrin le nifẹ si kii ṣe awọn anfani ti ohun-ini ti awọn ewa alawọ lati ṣetọju iwuwo, ṣugbọn tun lati ṣetọju iwọntunwọnsi ti homonu, nigbagbogbo idamu ṣaaju akoko oṣu, lakoko oyun ati menopause. Fifi ifa awọn ounjẹ ṣe ounjẹ lati ọja elege yii ninu ounjẹ yoo ni ipa anfani lori ipo ti eto aifọkanbalẹ ati lori alafia.
Fun awọn agbalagba, awọn ewa jẹ ohun iwuri ni pe wọn ni ifijišẹ koju awọn ayipada ti o ni ibatan ọjọ-ori ninu awọn ara ati awọn ara. Gẹgẹbi ẹda apakokoro ti adayeba, awọn podu alawọ ewe isalẹ idaabobo awọ, igbelaruge isọdọtun sẹẹli ati di idiwọ ti ogbo.
Nipa fifihan awọn ewa alawọ ewe sinu ounjẹ, o le ni idaniloju patapata pe awọn ewa naa ko ni awọn ipakokoropaeku, iyọ, wa ti awọn irin ti o wuwo tabi awọn eekanna miiran ti o tẹ ẹfọ lati omi tabi ile.
Awọn podu jẹ kutukutu ati pe ko le ṣe ipalara, ṣugbọn awọn anfani ti awọn ewa alawọ ewe tobi.
Njẹ awọn ewa alawọ ewe jẹ ipalara?
Ati sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo eniyan le ṣe ajọdun lori sisanra, ọlọrọ ninu awọn ohun amorindun ti nṣiṣe lọwọ laisi iberu ilera wọn.
Awọn awopọ lati awọn ẹja elegede le fa aifẹ ati awọn aati awọn irora ninu awọn alaisan:
- gastritis pẹlu acidity giga;
- arun ti o gbogan;
- ọgbẹ inu ti ikun;
- akuniloorun;
- Awọn ilana iredodo ati alailoyin ti iṣan;
- àrun.
Niwọn igba ti awọn ẹfọ le fa idasi gaasi pọ si ati mu ilana tito nkan lẹsẹsẹ jade, iṣọra ni lilo awọn ewa alawọ ewe jẹ pataki ninu ọna onibaje ti awọn arun wọnyi, ati ni ipele igbala.
Darapọ mọ awọn awo ewa alawọ ewe, paapaa adun pẹlu turari ati bota, ko yẹ ki o wa pẹlu pancreatitis, ni ọjọ ogbó ati ni awọn oṣu to kẹhin ti oyun. Ni irọra ti o kere ju, o dara lati fi awọn ewa ayanfẹ rẹ silẹ ki o gba imọran lati ọdọ dokita rẹ.
