Awọn irugbin ti wa ni kore fun igba otutu ni igbagbogbo bi awọn cucumbers ati awọn tomati, ati pe o le ṣe iye nla ti wọn lati ọdọ wọn. Nkan yii yoo pin awọn ilana igbadun ati awọn ilana imudaniloju.
Awọn apples fun igba otutu - awọn ilana igbadun
Stewed apples fun igba otutu
Tiwqn ti o kun:
- fun 1 lita ti omi
- 200-300 g gaari.
Fi sinu akolo kekere apples odidi, alabọde ati ge nla sinu awọn halves tabi awọn ege. Fun awọn eso ti a ge, mojuto.
Lati yago fun awọn eso ti a ge lati didi dudu, fi wọn lẹsẹkẹsẹ sinu acidified tabi omi iyọ (1 g ti omi - 3 g ti citric acid tabi 1 tsp ti iyọ).
Fi omi ṣan sinu awọn omi tutu ṣaaju fifi wọn sinu pọn.
Fi awọn eso ti a pese silẹ sinu awọn ikoko sori adiye aṣọ, fi omi ṣuga suga tutu ki o duro fun wakati 6-8.
Lẹhinna ṣafikun agolo pẹlu omi ṣuga oyinbo ati lẹẹmọ.
Stewed apples ti Igba Irẹdanu Ewe ati awọn igba otutu pupọ
Tiwqn ti o kun:
- fun 1 lita ti omi
- 250-350 g gaari.
Ekan ati dun ati ekan, kii ṣe awọn ododo ti o tobi pupọ, ti wẹ daradara, Peeli, ge si awọn ege ki o yọ mojuto kuro.
Lati yago fun awọn eso ti a ge lati dudu, lẹsẹkẹsẹ fi wọn sinu acidified tabi omi iyọ.
Ri awọn eso ti a pese silẹ fun awọn iṣẹju 6-7 ninu omi gbona (85 ° C), lẹhinna yọ lẹsẹkẹsẹ ni tutu.
Nigbati omi ba ṣan, fi awọn apple sinu awọn bèbe lori awọn ejika. Lo omi lẹyin didi lati ṣe omi ṣuga oyinbo.
Awọn eso ti ko ni eso tú gbona (90-95 ° C) omi ṣuga oyinbo ati iyọkuro.
Stewed awọn apples ni ọna iyara
Tiwqn ti o kun:
- fun 1 lita ti omi
- 250-300 g gaari.
Awọn apple ti o ni tinrin pẹlu ti ko nira ti ko nira, ni kiakia ni kikan lakoko titọ tabi isọpo, mura bi igbagbogbo.
Gbogbo tabi awọn eso ti a ge, fọwọsi awọn agolo lori awọn ejika ki o si ṣọn omi ṣuga suga pẹlu eti ọrùn.
Lẹhin awọn iṣẹju 3, yọ omi ṣuga oyinbo, mu sise ki o ṣatunkun awọn agolo pẹlu rẹ ki o mu fun iṣẹju 3 miiran.
Lẹhinna fifa omi ṣuga oyinbo lẹẹkan sii, mu sise ati tú awọn eso ki apakan ti omi ṣuga oyinbo tu diẹ die lori awọn egbegbe ọrun.
Awọn ile ifowopamọ lẹsẹkẹsẹ yi awọn ideri ki o tan-lodindi titi tutu tutu.
Stewed apple ti paradise
Tiwqn ti o kun:
- fun 1 lita ti omi
- 300-400 g gaari,
- fun pọ ti fanila gaari.
Too awọn apples ati ki o wẹ daradara.
Awọn oriṣi pẹlu awọn yẹriyẹri, awọ to ni awọ ati fifọ danu. Wọn yẹ ki o wa ni ohun sisanra ti, unripe.
Kuru si awọn eso nipasẹ ipin-mẹta.
Apple kọọkan, nitorinaa ki o má ba bu sinu compote, gbe pọ ni awọn aaye 2-3 pẹlu ọpá ti o tokasi tabi abẹrẹ ti o nipọn.
Fi awọn eso ti a pese silẹ sinu awọn ikoko sori awọn ejika wọn ki o tú wọn pẹlu omi ṣuga oyinbo gbona. Pasteurize.
Compote ti awọn apples pẹlu awọn turari
Tiwqn ti o kun:
- fun 1 lita ti omi 1 kg gaari,
- 3-4 clove buds
- fun pọ ti fanila gaari.
Cook omi ṣuga oyinbo pẹlu awọn akoko ele oorun.
Wẹ awọn eso naa ni kikun, ge si awọn ẹya 4-8 ati kekere fun awọn iṣẹju 5-7 ni omi ṣuga oyinbo farabale.
Lẹhin iyẹn, fi awọn apples sinu awọn bèbe lori awọn ejika, tú omi ṣuga oyinbo ti o gbona ati lẹẹmọ.
Gbin apple compote
Tiwqn ti o kun:
- lori 0.6 l ti omi
- 400 g gaari.
Yan awọn apples ti iwọn alabọde.
Ge ipilẹ pẹlu ọbẹ lori ẹgbẹ ti yio.
Iho ko yẹ ki o wa nipasẹ.
Tú suga sinu awọn kanga ati ki o beki awọn apples ni adiro titi jinna.
Fi awọn apples ti o pari sinu pọn, tú omi ṣuga oyinbo gbona ati ki o ster ster.
Stewed apples ni oje ti ara
Ri gbogbo tabi awọn eso ti ge wẹwẹ ninu omi farabale fun awọn iṣẹju 2-3, tutu ninu omi tutu ati fi sinu pọn lẹsẹkẹsẹ.
Ooru eso titun ti pese sile si 90-95 ° C, tú sinu pọn ati lẹẹmọ.
Apple Jam pẹlu awọn eso berries
- 1 kg ti awọn apples
- 1 kg gaari
- 500 g ti Currant dudu, iru eso didun kan egan tabi blueberry.
Lati awọn apples lati ṣe oje pẹlu gaari. Nigbati o ba jẹbi oje naa, fi awọn eso igi ṣan ati ki o Cook titi tutu.
Apple ati eso pia Jam
- 1 kg ti awọn apples
- 1 kg gaari
- Pears 500 g.
Lati awọn apples lati ṣe oje pẹlu gaari. Nigbati oje ba ni ọwọ, fi awọn pears grated lori eso isokuso ati ki o Cook titi tutu.
Apple ati pupa buulu toṣokunkun
- 1 kg ti awọn apples
- 1 kg gaari
- 700 g ti pupa buulu toṣokunkun.
Lati awọn apples lati ṣe oje pẹlu gaari. Nigbati oje ba ni ibọwọ fun, ṣafikun peeled ati pupa buulu toṣokunkun. Cook titi tutu.
Lingonberry-Jam
- 1 kg ti applesauce,
- 1 kg ti lingonberry puree,
- 200-300 g gaari.
Cook applesauce ati lingonberry puree.
Mu eso lilu naa ki o Cook fun awọn iṣẹju 5-7 lori ooru kekere, lẹhinna ṣafikun puree lingonberry ati ki o Cook titi ti o fi ṣee.
Ṣafikun suga ṣaaju ki opin sise.
Apple ati Pia Jam
- 500 g apples
- 1 kg ti pears
- 100-200 g gaari.
Ekan ọgbẹ ati awọn eso ti o pọn pọn si awọn ege ati ki o nya pẹlu omi kekere ninu pan kan labẹ ideri, ati lẹhinna fi omi ṣan nipasẹ sieve tabi colander.
Illa apple ati eso pia puree ati ki o Cook titi jinna. Ṣafikun suga ṣaaju ki opin sise.
Apple marmalade
- 1 kg ti awọn apples
- 300-400 g gaari.
Wẹ awọn eso alumọni, mojuto ati beki wọn ni adiro.
Bi won ninu awọn eso ti a fi ge wẹwẹ nipasẹ sieve, ṣe igbona awọn poteto ti a ti ṣan, fi suga kun ati, saropo, Cook lori ooru kekere titi ti o nipọn.
Fi marmalade gbona sinu mimọ, onigi gbigbẹ tabi awọn apoti itẹnu ila pẹlu parchment, tabi ninu awọn agolo ti kikan.
Pa marmalade nikan lẹhin ibi-otutu ti tutu.
DIY apple cider kikan
Grate apples.
Aise apple gruel ti a fi sinu idẹ gilasi ati dilute pẹlu omi ti a fi omi ṣan gbona (800 g ti gruel 1 lita ti omi).
Fikun 100 g ti oyin tabi gaari fun lita kọọkan ti omi, ati 10 g iwukara tabi 20 g ti akara rye ti o gbẹ lati mu yara bakteria ṣiṣẹ.
Fun awọn ọjọ mẹwa akọkọ, tọju ohun-elo pẹlu adalu yii ṣii ni iwọn otutu ti 20-30 ° C, ti n mu apple gruel pẹlu sibi onigi 2-3 ni igba ọjọ kan.
Lẹhinna gbe ibi-naa si apo eekan ki o fun oje naa. Igara oje nipasẹ cheesecloth ki o si tú sinu ha pẹlu ọrun kan jakejado.
Ti o ba fẹ, ṣafikun 50-100 g ti oyin tabi gaari fun 1 lita oje.
Pa idẹ naa pẹlu gauze, di ki o fi si aye ti o gbona ki bakteria fi opin si ọjọ 40-60 miiran.
Lẹhinna ẹyọ ọti kikan, fi igo pa ki o pa ni pẹlẹpẹlẹ pẹlu awọn alakọ duro.
Fipamọ sinu firiji ni 6-8 ° C.
Awọn eso gbigbẹ
Tiwqn ti o kun:
- fun 1 lita ti omi 600-800 g gaari,
- 60-70 milimita ti ọti kikan tabili.
- Lori idẹ lita 0.3-0.6 g ti eso igi gbigbẹ oloorun, awọn eso 5-8 ti awọn cloves, ewa 5-8 ti allspice ati ata dudu.
- Fun pickling, o dara ki lati mu awọn oriṣiriṣi eso olọn. Ekan ti o wa ninu marinade rọrun lati sise.
Wẹ awọn eso naa daradara, Peeli ati ge sinu awọn ẹya 4-8, da lori iwọn, yọ mojuto.
Fi awọn eso ti a ge sinu omi acidified (35 g ti citric acid tabi 40-60 milimita ti kikan tabili fun 1 lita ti omi).
Ninu ojutu kanna, sọ awọn eso naa fun awọn iṣẹju 3-8, ati lẹhinna tutu ninu omi tutu, ati lẹhinna fi wọn sinu pọn lẹsẹkẹsẹ.
Omi ninu eyiti o ti sọ agogo naa ni a le lo lati ṣeto kikun. Ni ọran yii, dinku iye kikan nipasẹ idaji.
Kun awọn pọn pẹlu apples ati lẹẹmọ.
Awọn eso ti a ti ge ti paradise
Awọn eroja: 1 lita ti omi, 0.2 lita ti kikan tabili, 600-800 g gaari, 0.8 g ti eso igi gbigbẹ oloorun, 1 g ti clove.
Yan awọn apple ti o ni ilera, alabapade ati ti awọ daradara, wẹ daradara, ge awọn eso igi naa.
Fọ awọn apples fun awọn iṣẹju 2-4 ni omi farabale ati lẹsẹkẹsẹ tutu ninu omi tutu, lẹhinna fi sinu pọn, tú omi farabale ati lẹẹmọ.
Pọ awọn apple
Fun urination, awọn eso pọn ti Igba Irẹdanu Ewe ati awọn igba otutu ibẹrẹ ni a ti lo.
O ni ṣiṣe lati mu alabọde ati awọn eso kekere, awọn awọ-ina, pẹlu ti ko nira.
Awọn oriṣi ti a ṣeduro ni Antonovka vulgaris, ṣika Igba Irẹdanu Ewe, pepitania Lithuania, ti awọn obi-iya ati awọn miiran Apples gbọdọ wa ni titun mu, ni ilera pipe, laisi awọn ọgbẹ.
Apples yẹ ki o fo daradara.
O le Rẹ ni onigi, gilasi, ekan-seramiki. O tun le lo awọn laini ti a ṣe ti fiimu ṣiṣu fẹlẹfẹlẹ O dara julọ lati Rẹ awọn apples ni awọn agba onigi.
Bo isalẹ ati awọn ogiri ti a wẹ daradara ati agba ti a fi sinu ọfin pẹlu koriko ti a ni ipanu - koriko fun awọn eso naa ni awọ goolu.
Dipo koriko, o le mu awọn leaves ti ṣẹẹri tabi Currant dudu. Awọn akopọ akopọ ninu awọn ori ila, awọn igi pẹlẹbẹ. Yi lọ yi bọ gbogbo awọn ori ila 2-3 pẹlu koriko tabi awọn leaves.
Lati tú awọn apples, mura ojutu kan: mu 10 l ti omi si sise kan, ṣafikun 400 g gaari ati 25 g ti iyọ, 150 g ti iyẹfun rye.
Tú awọn apples ni ojutu tutu ki o jẹ awọn ibora diẹ ni awọn ibora. Fi agba silẹ fun ọjọ 10 ni iwọn otutu ti 20-25 ° C.
Mu foomu lojoojumọ ki o ṣafikun ojutu.
Lẹhin iyẹn, gbe agba naa si aaye tutu, gẹgẹbi cellar kan. Nibi, bakteria pari ni awọn ọjọ 25-30.
Awọn eso ti a sọ pẹlu oyin
Eroja: 10 liters ti omi, 2 agolo oyin, 100 g ti iyo.
Lati ṣeto kikun, tu oyin, iyọ ninu omi ati sise fun iṣẹju 30.
Awọn eso ti a fi omi ṣan, ekan
Awọn eroja: 10 g gaari ati 120 g ti iyo fun 10 l ti omi.
Tú awọn eso ti awọn orisirisi ti a ko fi si ni pọn pẹlu brine ki o so wọn pọ pẹlu awọn bọtini ṣiṣu. Iru awọn eso bẹẹ ti wa ni irọrun julọ ni imurasilẹ ninu awọn agolo mẹtta-mẹta.
Awọn eso jẹ lile ati didasilẹ, eyiti o lo ninu awọn saladi.
Gbigbe awọn eso ninu oorun
Fun gbigbe ni oorun, awọn eso ti awọn orisirisi igba ooru ni a nlo nigbagbogbo.
Ni akoko yii, oorun tun pese ooru to.
Awọn eso ti ge wẹwẹ wa ni okun lori okun tabi lori awọn igi ati ti a gbe ni aaye Sunny labẹ orule naa. Tun le wa ni si dahùn o lori loorekoore sieves bo pẹlu gauze.
Awọn ọlọjẹ ti wa ni tan lojoojumọ.
Ilana gbigbe ninu oorun na lati ọjọ mẹta si mẹrin.
Bawo ni lati tọju awọn eso?
Igbesi aye selifu ti awọn eso igi da lori ọpọlọpọ awọn ohun: awọn oriṣiriṣi, awọn ipo dagba, awọn ọjọ ikore, awọn ipo ipamọ, bbl
Awọn apo-iwe ti a pinnu fun ibi-itọju igba pipẹ ni a mu ni ọwọ ati gbe lẹsẹkẹsẹ ninu eiyan ninu eyiti wọn yoo wa ni fipamọ. Ṣaaju ki o to gbe, awọn igi ti wa ni lẹsẹkẹsẹ lẹsẹsẹ nla, alabọde ati kekere. Si
awọn eso nla ti o tobi ati alabọde ni a fipamọ ni lọtọ.
Awọn eso nla tobi ni iyara yiyara lakoko ibi ipamọ.
O ṣe pataki pupọ lati yan akoko ti o tọ fun mimọ. Awọn apples ti a ni ikore ni akoko ti o dara julọ ti wa ni fipamọ ni pipẹ ati pẹlu pipadanu ti o kere ju.
Awọn irugbin ọlọ ti pẹ tabi pẹ nigbamii ti wa ni adaako ti o dinku, ibajẹ lati awọn olu ati awọn aisan ti ẹkọ aisan.
Itọsọna kan le jẹ diẹ ninu awọn ami ita.
Awọn eso ninu ipele ti yiyọ ripeness gba ohun kikọ silẹ ti awọ eleto kan ati de iye ti o pọ julọ.
Cook awọn apples fun igba otutu ni ibamu si awọn ilana wa ati ikore ti o dara!
