Awọn oyinbo ti a ni iyọ pẹlu tarragon jẹ ohunelo kan fun ounjẹ Georgian, ni ibamu si eyiti o rọrun lati mu eso kekere kekere ati gbadun igbadun didùn ati itọwo ayọ ni ọjọ kan. Ṣe adehun pe o le jẹ tastier - nkan kan ti akara dudu dudu pẹlu erunrun kan, salsa tutun ati kukumba ti o ni iyọ tutu. Abajọ ti wọn sọ pe ọgbọn ohun gbogbo jẹ rọrun, o ni ibatan taara si ounjẹ. Iye kekere ti ewebe dipo dill ibile ati ata ilẹ yoo fun awọn alabẹrẹ ni itọwo ati aroma tuntun. O dara pupọ lati mu oriṣiriṣi kekere wa sinu awọn aṣa ti iṣeto, lati mu nkan ti tirẹ. Tarragon jẹ ọkan ninu awọn ewe wọnyi ti a kii ṣafikun si awọn padi ati awọn marinades, ṣugbọn ko tọ lati gbagbe iru turari elege ati elege yii.
Awọn iyọ salted pẹlu tarragonAwọn ọna meji ni o wa lati Cook awọn cucumbers ti o ni iyọ-ina - gbona ati otutu. Awọn akopọ gbigbona yoo ṣetan ni nipa ọjọ kan tabi paapaa sẹyìn. Ọna tutu nilo akoko diẹ, nitori ilana ti bakteria lactic acid yẹ ki o bẹrẹ, eyiti o fun iṣẹ ni itọwo ayanfẹ.
- Akoko sise: iṣẹju 50
- Akoko ti imurasilẹ: wakati 24
- Iye: 1 kg
Awọn eroja fun igbaradi ti awọn eso salted pẹlu tarragon:
- 1 kg ti cucumbers kekere;
- 30 g titun ti tarragon;
- 20 g ti iyo;
- 2 liters ti omi;
- 1 tsp awọn irugbin coriander;
- 1 tsp Ewa ti ata dudu;
- 4 cloves.
Ọna ti igbaradi ti awọn eso salted pẹlu tarragon.
A yan awọn eso kekere kekere, ti o lagbara ati ti iyebiye. O dara julọ lati Cook awọn ẹfọ kore ni awọn wakati ṣaaju ṣiṣe tabi alẹ ṣaaju. Ibi ti o dara julọ fun sise ni ile igba ooru rẹ tabi ile kan ni abule: o ko ni lati gbe irugbin na lati ọgba si ilu, ster ster ko ṣe pataki fun jiji, ati ki o di ohunkan ko nilo lati ṣe jinna.
A yan awọn cucumbers fun iyọA fi omi ṣan alabapade tarragon labẹ tẹ ni kia kia pẹlu omi tutu, ge awọn leaves lati inu awọn eeru. Fun salting ni ibamu si ohunelo yii, imudani ikunwọ to tobi to ti to.
Mu awọn leaves ti tarragonTú omi tutu sinu ikoko nla, fi awọn cucumbers fun awọn iṣẹju 30-40, lẹhinna fi omi ṣan wọn, ge wọn ni ẹgbẹ mejeeji.
Tú awọn cucumbers pẹlu omi tutuTi o ba fẹ ki wọn ṣan eso ni kiakia, lẹhinna a ge kukumba kọọkan si awọn ẹya 2-3, fi sinu awo lẹẹkansi, fọwọsi pẹlu omi mimọ, fifa rẹ - eyi ni omi fun salting ojo iwaju.
Sise ata ilẹTú omi sinu panti, tú iyọ, ṣafikun awọn ata, awọn oka coriander, awọn ewe Bay, ati awọn agbọn. Mu brine naa wa si sise, sise fun iṣẹju 4-5.
Tú awọn ẹfọ pẹlu brine gbonaA n ṣetan awọn ẹfọ ti a pese silẹ ati koriko ni pan kan, o ṣan brine, bo pẹlu ideri kan, fi silẹ lati tutu ni iwọn otutu yara. Lẹhinna, nigbati ohun gbogbo ti tutu ni kikun, a firanṣẹ pan si firiji fun ọjọ kan.
Fi brine ati ẹfọ tutu ti o wa ni awọn bankiO tun le Cook awọn cucumbers ti o ni iyọ gẹgẹ bi ohunelo yii ni ọna tutu. O ko nilo lati sise brine, o kan dapọ awọn eroja titi iyọ yoo tu tuka patapata. A dubulẹ awọn cucumbers ati tarragon ni pọn mimọ, o tú brine, fi silẹ ni aye tutu fun ọjọ 3-4. Nigbati ilana ti bakteria acid lactic bẹrẹ, o le jẹ.
Tọju awọn cucumbers ti o ni iyọ pẹlu tarragon ninu firiji tabi cellarA tọju awọn cucumbers ti o ni iyọ pẹlu tarragon ninu firiji tabi cellar. Awọn ounjẹ ti a jẹyọ ni ọna yii ko si ibi ipamọ igba pipẹ; wọn yoo jẹ lati jẹun laarin ọjọ diẹ.
