Awọn olu, eyiti o rọrun pupọ lati ṣafikun si awọn ounjẹ lọpọlọpọ nigba sise, ni a kà si ọja olokiki ati ti o dun. Awọn ohun-ini ti o ni anfani ti awọn olu oyin ni a dupẹ ni pataki, nitori ọpẹ si akoonu giga ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni o ṣee ṣe lati mu ara dara. O yoo ṣee ṣe lati wa awọn olu nitosi awọn kùtubu atijọ, gbọgán nitori ipo wọn, wọn gba orukọ wọn. Pupọ awọn olu ti o ni olu fẹran awọn olu oyin, nitori otitọ pe wọn dagba ni pẹkipẹki ati nigbagbogbo ni aaye kanna. O ṣe pataki lati dale lori irugbin na lati Oṣu Kẹjọ si Kọkànlá Oṣù.
Iwọn ijẹẹmu
Nitori idapọ alailẹgbẹ ti olu olu, wọn lo ni sise ni sise. O le wa ni iyọ, ti gbẹ tabi rọrun. Jijẹ eroja ni ounjẹ jẹ tun yẹ fun awọn ti o fẹ padanu iwuwo.
Awọn kalori ti awọn olu oyin jẹ 17 kcal fun 100 g.Awọn akopọ ti ọja ni oriṣi amuaradagba nla, eyiti o gba ara mu daradara (2.2 g - 100 g).
Olu olu ni igba ooru ni iye giga ti Vitamin B1. Ipilẹ ti ọja tun pẹlu awọn vitamin C, B1, E, PP. To wa ninu akopọ ti zinc ati Ejò daadaa ni ipa sisan ẹjẹ ti eniyan kan. Nipa iye kalisiomu ati awọn irawọ owurọ oyin agarics ko ni iṣe alaini si ẹja. Iṣuu soda, irin ati iṣuu magnẹsia, eyiti o jẹ apakan ti tiwqn, tun jẹ afihan daadaa lori ara eniyan.
Olu olu ti o ni gbigbẹ ni awọn akoko 2 diẹ sii amuaradagba ju ẹran malu. Ti o ba mu 100 g olu fun ọjọ kan, iwọ yoo ni anfani lati jẹ ki ara kun ara rẹ pẹlu iwuwasi ojoojumọ ti Vitamin B1 ati C.
Olu olu
O ti to lẹhin sise awọn olu lati sise wọn ninu omi fun ọgbọn iṣẹju 30 lati yago fun majele. Lẹhin eyi, a le jẹ ọja naa. Iwọn ijẹẹmu giga ti agarics oyin gba ọ laaye lati ni imudarasi ara. Awọn olu alabapade ni ipa rere lori ilera eniyan, nitori wọn ni ipa kan:
- Wọn mu awọn ohun-ini aabo ti eto ajẹsara pọ si, ọpẹ si ascorbic acid, eyiti o jẹ apakan ti tiwqn. Apa ẹya ara ti han lori ipo ti awọn iṣan ẹjẹ, yọ awọn majele ati awọn ọgbẹ ọgbẹ lori awọ ara.
- Ipa ti o dara lori ipo ti okan, nitori potasiomu ati iṣuu magnẹsia ti o wa ninu.
- Ṣe okun irun, eekanna ati ni ipa rere lori ipo ti awọ ara, ọpẹ si Vitamin B2.
- Wọn gbejade ipa irọgbọ, eyi ti o wulo fun awọn ti o jiya àìrígbẹyà.
- Ipa ti anfani lori ẹṣẹ tairodu ati pe o ṣe alabapin si dida ẹjẹ ẹjẹ, eyiti o wulo fun awọn ti o jiya lati inu ẹjẹ.
- Awọn ohun-ini to wulo ti awọn olu oyin fun awọn alaisan ti o jiya lati atherosclerosis ati àtọgbẹ.
Awọn ijinlẹ ti fihan ni otitọ pe ifisi deede ti awọn olu ninu ounjẹ ṣe idiwọ dida awọn eegun akàn.
Awọn olu Igba Irẹdanu Ewe ni a lo ni agbara ni ṣiṣe ti akara akara, wulo fun awọn alaisan ti o ni àtọgbẹ.
Olu olu
O rọrun pupọ lati ṣafipamọ ọja naa ni fọọmu ti o gbẹ, nitori pẹlu iru ṣiṣe yii awọn paati dinku dinku ni iwọn. Awọn abuda alailẹgbẹ ti olu ni a tọju ni ọna kanna bi itọwo ati oorun-aladun. Ni awọn olu ti o gbẹ, awọn ohun-ini diẹ ti o wulo diẹ sii ju ni awọn olu ti a ti yan. Awọn akoonu amuaradagba ati akoonu kalori ti awọn olu ni fọọmu ti o gbẹ ti pọsi pupọ ju ni ọran ti olu titun. Awọn olu gbigbẹ ti wa ni lilo lile ninu igbejako àìrígbẹyà.
Awọn ohun-ini to wulo ti awọn olu ti a ti gbe pọ
Awọn ounjẹ ti o wa ninu iru olu yii kere pupọ ju ni olu olu. Awọn olu ti a ti ge ni a mọrírì pupọ julọ fun itọwo adun wọn ati iṣewọn. Imu inu naa jẹ didọ nipasẹ elu jẹ anfani fun iṣẹ ti iṣan ngba. Otitọ ti o yanilenu ni pe nitori idapọ ti acetic acid, turari ati iyọ, a ko niyanju ọja fun lilo ni ọran ti awọn iṣoro inu.
Olu olu
Ọpọlọpọ ko mọ bii awọn olu olu ti o wulo ni fọọmu ti o tutu. O gbagbọ pe iru ibi ipamọ bẹẹ gba ọ laaye lati fipamọ iye ti o pọ julọ ti ounjẹ lọ. Ninu ilana ti awọn olu didi, o ṣe pataki lati gbero gbogbo awọn ofin ipilẹ ki wọn le ni iye ijẹun wọn.
Ju lewu
Ni afikun si awọn anfani ti awọn olu olu, ọja yii tun le fa ipalara si ara. O ko ṣe iṣeduro lati fi kun ninu ounjẹ jẹ ọja fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro nipa ikun. Awọn ọmọde labẹ ọdun 7 ko yẹ ki o fun olu. Ti o ba gba awọn olu ni awọn aye to tọ (kuro ni awọn ọna opopona) ati ṣe ilana wọn ni ọna ti o tọ, lẹhinna o yoo nira pupọ julọ lati ṣe ipalara fun ara.
Awọn dokita ni imọran lati yago fun jijẹ olu ni awọn ọran miiran:
- awon aboyun ati awon abiyamo;
- pẹlu awọn iṣoro walẹ;
- awọn alaisan pẹlu ikuna kidirin;
- awọn alaisan pẹlu haipatensonu ati awọn iṣoro ọkan.
Ninu ilana ikojọpọ awọn olu oyin ninu igbo, irisi wọn gbọdọ wa ni akiyesi nitori ki awọn apẹrẹ inedible ko han lori tabili. Ti ẹsẹ ti olu ba gun ju 6 cm, lẹhinna o lewu.
Pẹlu igbaradi ti o yẹ ati sisẹ ti awọn olu oyin, yoo ṣee ṣe lati ṣetọju awọn ẹya ọja ti o wulo fun ara. Lati le yago fun majele nipasẹ awọn olu, rii daju lati tọju wọn ninu omi fun o kere ju iṣẹju 30 lakoko sise.
