Pupa eso kabeeji solyanka fun igba otutu

Pupa eso kabeeji solyanka fun igba otutu, ti a pese ni ibamu si ohunelo yii, yoo wa titi di orisun omi. Atilẹba Ewe ati ẹwa eso ipẹtẹ lati awọn ọja ti o rọrun ati ti ifarada. Eso pupa pupa yatọ si eso kabeeji funfun nikan ni awọ, anthocyanin naa funni ni awọ alawọ-bululu.

Akoko sise: 1 wakati
Iye: awọn agolo 4 pẹlu agbara ti milimita 500

Awọn eroja fun solyanka eso kabeeji pupa fun igba otutu:

1,5 kg ti eso kabeeji pupa;
600 g ti ata pupa ti o dun;
350 g alubosa;
300 g ti awọn tomati;
100 g ata ti o gbona;
100 g ti parsley (ọya ati awọn gbongbo);
5 cloves ti ata ilẹ;
10 g iyọ daradara;
30 milimita ọti kikan;
30 g gaari ti a fi agbara kun;
55 milimita ti olifi.

Ọna ti igbaradi ti hodgepodge eso kabeeji pupa fun igba otutu

Lati ṣeto hodgepodge, ni akọkọ a mura gbogbo awọn ẹfọ - wẹ, gige ati gige. O jẹ irọrun lati ṣe awọn ounjẹ ti o jẹ awopọ, nigbati awọn eroja ba ti pese, o le ni idaniloju pe ohunkohun ko padanu!

Eso pupa pupa ti ni gige pẹlu awọn ila 3-4 mm fife, si tinrin naa dara julọ.

Eeru eso pupa

A ko epo ọsan tabi ata pupa kuro lati awọn irugbin, yọ awọn ipin. A ge okẹẹrẹ sinu awọn cubes ti wọn iwọn 10 x 10 milimita.

O le yan awọ eyikeyi ti ata lati ṣeto satelaiti yii, ohun akọkọ ni pe o pọn ati dun.

Sipire ata ti o dun

Awọn ori alubosa ni a ge, ti ge sinu awọn iṣu. Yan alubosa ti o dun tabi ologbele-dun lati jẹ ki hodgepodge dun. Shallots yoo ṣe.

Gige shallots

Fi awọn tomati sinu omi farabale fun iṣẹju-aaya 30. Lẹhinna tutu ninu ekan ti omi yinyin, yọ awọ ara naa. Ge awọn ododo ti awọn tomati sinu awọn cubes.

Gige awọn tomati

Awọn podu awọ pupọ ti ata gbona pẹlu awọn irugbin ti a ge sinu awọn oruka. Ata ti o gbona le jẹ gbona, nitorina ṣe itọwo ṣaaju fifi si awọn eroja to ku.

Gige ata ata

Rẹ ọya ati awọn gbongbo gbongbo ninu omi tutu. A gige awọn leaves daradara, fara wẹ awọn gbongbo lati ilẹ, scrape, ge sinu awọn ila.

Gige ọya ati parsley gbongbo

Mu iyẹfun ti o nipọn ti o nipọn, ti a ṣeto lori ina. Nigbati o ba ni igbona, tú ororo olifi, igbona, kọkọ ju alubosa naa.

Lẹhin alubosa, lẹhin awọn iṣẹju 5-7, ṣafikun eso kabeeji, ata dun, tomati, ata gbigbona ati ata ilẹ. Lẹhinna tú iyọ daradara, suga granulated, ṣafikun awọn cloves ata ilẹ, kọja nipasẹ atẹjade kan.

Pa panti pẹlẹpẹlẹ, simmer fun iṣẹju 35 lori ooru kekere, tú ọti-waini tabi apple cider kikan iṣẹju mẹwa ṣaaju sise. Lati ṣe itọwo awọn ẹfọ diẹ sii ni kikun, o le lo kikan balsamic.

Awọn ẹfọ ipẹtẹ

Lati ṣetọju awọn ẹfọ ti o fi sinu akolo daradara titi di orisun omi, o gbọdọ ṣe akiyesi ailesabiyamo ati mimọ nigba kikun awọn agolo. Lati bẹrẹ, wẹ awọn pọn ni ojutu kan ti omi onisuga, fi omi ṣan pẹlu omi mimọ, lẹhinna ster ster lori nya fun awọn iṣẹju 5-7.

Kun pọnti ti o gbona pẹlu ipẹtẹ Ewebe ti o gbona, pa akọkọ loosely.