Elegede elegede

Awọn ege ti amber, tọju oorun, ina ati oorun ti Igba otutu fun igba otutu, kini kini elegede candied jẹ!

Elegede elegede

Paapa ti ẹbi rẹ ko ba fẹran awọn ounjẹ elegede, awọn ohun-ọsan oloorun wọnyi yoo fẹsẹ lọ ni iyara ati idunnu, bi awọn eso pupa lati igi Igba Irẹdanu Ewe! Elegede candied eso ipanu bi marmalade tabi awọn Ila-oorun didùn idunnu ni kan tinrin Layer ti icing gaari.

Elegede kan ti a ni danra jẹ dun ati gẹgẹ bi iyẹn, ati ẹbun tii kan; o le ṣe ọṣọ awọn akara pẹlu wọn, ṣafikun si esufulawa fun yiyan pẹlu awọn raisins ati awọn eso ti o gbẹ, ati omi ṣuga oyinbo - awọn akara ti o ṣan, fi sinu tii dipo gaari. Ati pe ti o ba tọju awọn eso candied ni omi ṣuga oyinbo - o gba kan lẹwa amber Jam.

Sise elegede candied jẹ akoko ti o gba to o gba ọjọ meji si mẹta, ṣugbọn ko pari pupọ, nitori ikopa rẹ nilo akoko mẹrin nikan ni iṣẹju marun. Ni afikun, gige elegede ni akọkọ ki o yiyi ni gaari icing - ni ipari sise. Nitorinaa, lakoko ti akoko ti iyẹfun Igba Irẹdanu Ewe ẹwa-elegede pari, Mo ṣeduro pe ki o mura itọju ti o rọrun fun ẹbi rẹ - eyi wulo pupọ diẹ sii ju eso candied!

Elegede elegede

Ti o dara julọ fun ṣiṣe eso candied jẹ awọn elegede ti awọn oriṣi nutmeg - awọn ti a ṣe apẹrẹ bi awọn igo: wọn ni itunra ti o dùn ati didan julọ. Sibẹsibẹ, o le gbiyanju lati ṣe itọju lati awọn elegede yika.

Ọpọlọpọ awọn ilana oriṣiriṣi wa: pẹlu ororo, eso igi gbigbẹ oloorun, oyin. A yoo ṣan elegede candied ati lẹmọọn: osan oloorun yii, ti a ṣafikun si ipilẹ ohunelo, yoo fun desaati kan ni ina, oorun adun, eyiti ko lọ tẹlẹ - gaari pupọ wa ninu omi ṣuga oyinbo, ati elegede funrararẹ dun. Ti o ba fẹ akọsilẹ osan kan, o le lo oje ati peeli osan dipo awọn ege lẹmọọn. Fun awọn ololufẹ ti eso igi gbigbẹ oloorun, a fi ọbẹ igi gbigbẹ ninu omi ṣuga oyinbo, ati ti o ko ba fẹran adun rẹ, rọpo pẹlu egbọn clove tabi maṣe lo turari rara.

Akoko sise: ọjọ meji 2
Awọn iranṣẹ: to 150 g candied eso ati omi ṣuga oyinbo 100 milimita

Awọn eroja fun ṣiṣe elegede candied

400 g elegede aise;
200 g gaari (1 ago);
Idaji lẹmọọn;
Apple 1
Igi gbigbẹ oloorun;
1/3 - 1/2 ife ti omi;
1,5-2 awọn ọra-wara gaari.

Awọn eroja fun ṣiṣe elegede candied

Sise candied elegede

Pe elegede, fi omi ṣan ati ki o ge sinu awọn cubes nipa 2 nipasẹ cm 2. O ko yẹ ki o ṣe awọn ege kekere pupọ - nigbati o ba jinna, awọn eso candied le tan lati gbẹ pupọ ati lile, ṣugbọn a nilo awọn rirọ ati rirọ. O jẹ irọrun diẹ sii lati mu pulp naa lati opin pipẹ ti elegede, ki o lo apakan iyipo fun awọn ilana miiran - fun apẹẹrẹ, awọn muffins elegede tabi agbon omi.

Peeli ati ki o ge elegede. Lẹmọọn steamed

Wẹ lẹmọọn, pẹlu fifọ fifẹ peeli pẹlu fẹlẹ labẹ ṣiṣan ti omi gbona - lati w ni pipa epo-eti, eyi ti a ma bo pẹlu awọn eso eso citrus fun ifipamọ lakoko gbigbe. Lẹhinna sise pẹlu omi farabale fun awọn iṣẹju 5-7 - kikoro naa yoo lọ kuro ni zest, ati pe a le fi awọ ara lẹmọọn kun si omi ṣuga oyinbo.

Fi elegede ti ge wẹwẹ, Peeli apple ati lẹmọọn sinu pan

A yoo tun wẹ apple naa ki a yọ peeli kuro ni rẹ - fun ohunelo naa o jẹ ohun ti o nilo nikan. Kilode? Peeli ti Apple ni pectin - ẹya fifunda ti adayeba ti yoo ṣe iranlọwọ fun awọn eso candied lati ni eto ti o tọ: maṣe sise ni omi ṣuga oyinbo, ṣugbọn di bi marmalade. Awọn ohun-ọṣeyọri ti quince jẹ paapaa ni o ṣalaye diẹ sii, eyiti iwọ yoo kọ ẹkọ nipa ohunelo eso quince candied.

Tú suga sinu pan

Tú awọn kubita elegede sinu panmu kan ti a fi omi ṣoki tabi paneli alailowaya, ṣafikun peeli apple ati ti wẹwẹ lẹmọọn ninu awọn ege tinrin - Mo fẹran aṣayan yii ju oje kariaye ati oje ti a tẹ. Lẹhinna o jẹ ohun nla lati ṣafikun ọra translucent ati awọn ege ekan si tii, ati pe wọn tun dun ninu ara wọn ati pe o jọra awọn eso ọsan lẹmọọn.

A fi pan silẹ fun dida omi ṣuga oyinbo

A kun awọn akoonu ti pan pẹlu suga ati fi sinu firiji fun awọn wakati 3-4, ṣugbọn dara julọ - ni alẹ. Elegede yoo mu omi oje lọ, gaari yoo yo, ati omi ṣuga oyinbo yoo dagba sii ni obe.

A ṣafikun omi kekere - nitorinaa awọn iṣẹ iṣelọpọ ti bo nipasẹ rẹ patapata - ki o si fi adiro sori ilẹ. Ooru laisi ideri lori ina kekere kere ju apapọ, n mu sise wá. Nigbati omi ṣuga oyinbo a ta, a ṣe akiyesi akoko ati sise fun iṣẹju 5. Lẹhinna yọkuro lati ooru ati ṣeto sọkalẹ lati tutu patapata - eyi ṣe pataki! Ti o ko duro duro fun omi ṣuga oyinbo ati awọn eso gbigbẹ candied lati tutu patapata ki o bẹrẹ sii ni fifọ wọn lẹẹkansi - eewu kan wa pe awọn ege naa yoo ni sise. Yoo jẹ Jam, ṣugbọn kii ṣe awọn eso candied ... Nitorinaa, fi sùúrù duro fun wakati 3-4 - o le gbagbe lailewu nipa awọn eso candied fun bayi ki o lọ fun rin ni ọgba Igba Irẹdanu Ewe!

Sise omi elegede ki o jẹ ki o tutu patapata

Lẹhinna fun akoko keji a ṣan omi ṣuga oyinbo, sise fun iṣẹju marun, jẹ ki o tutu. Tun apapọ lapapọ awọn akoko 3-4. Diallydi,, omi ṣuga oyinbo naa nipon, ati awọn awọn eso elegede di sihin.

Lẹhin itutu omi ṣuga oyinbo, ooru lẹẹkansi

Ni ipele yii, o le da duro ki o ṣetọju eso candied ni omi ṣuga oyinbo, gbigba jam kan ti o jọ ““ elegede oyin ”pẹlu awọn ege ti ko nira. Ti o ba fẹran "awọn didun lete" si itọwo rẹ, lẹhinna tẹsiwaju!

Tun ilana ti sise ati itutu agbaasi candied awọn eso 4 ni igba

Ni ipari igbaradi, omi ṣuga oyinbo jẹ akiyesi diẹ si tẹlẹ; ati iwuwo o dabi oyin titun. Lẹhin ti fara awọn eso candied fun akoko kẹrin, a mu wọn pẹlu sibi kan ti o ṣoki, laisi iduro titi ti o fi tutu - nigbati o ba gbona, omi ṣuga oyinbo jẹ tinrin ati rọrun lati imugbẹ. Lehin ti o mu ipin ti eso candied lori sibi kan ti a fi sinu, a duro titi omi ṣuga oyinbo yoo fi sun, lẹhinna a gbe wọn si awo kan.

A mu elegede candied lati pan

A fi silẹ fun awọn wakati meji - lakoko yii, omi ṣuga oyinbo ti o ku lori awọn ege elegede n tẹ awo kan. A yipada awọn eso candied lori iwe ohun elo, ni ijinna ti tọkọtaya kan ti centimeters lati ara wọn, ni ipele kan. Awọn unrẹrẹ Cand Cand ti fẹrẹ ṣetan, o wa lati gbẹ wọn, ki ọrinrin ti o pọ si pọ.

Ṣaaju ki o to gbẹ, jẹ ki iṣọn omi ṣuga oyinbo candied

Awọn ọna meji lo wa lati gbẹ awọn eso candied: yiyara ati lọra. Ni igba akọkọ ti o yẹ fun ọ pẹlu lilọ inu afẹfẹ, ẹrọ gbigbẹ tabi adiro adiro, eyiti o le ṣeto si iwọn kekere. O yẹ ki o wa ni iwọn otutu kekere ki o má ba gbẹ jade, bibẹẹkọ awọn eso candied yoo di lile pupọ (kii ṣe sisan). Fun awọn adiro oriṣiriṣi, iwọn otutu ati akoko yatọ: lati 50 ° C pẹlu ilẹkun pipade si 90-100 ° C pẹlu ajar; lati 2-3 si wakati mẹrin.

Eso candied gbigbẹ

Mo nifẹ ọna ti ọna lati gbẹ ni iwọn otutu yara - o daju pe o ko le gbẹ. Fi eso candied sori parchment, fi sinu aye gbigbẹ ki o lọ titi di owurọ. Ti ibi idana ba gbona ati ti gbẹ, ni ọjọ keji wọn ti ṣetan. Ti o ba tun tutu pupọ - isipade si apa keji; ti o ba wulo, yi parchment ki o lọ kuro fun ọjọ idaji miiran.

A ṣayẹwo nipasẹ wiwo ati ifọwọkan: eso candied ti o pari jẹ rirọ, rirọ ni aarin, ati tun alalepo kekere ni ita - iwọ ko nilo lati gbẹ wọn pupọ, bibẹẹkọ ko lulú naa ko ni tii.

Eyi ni bi elegede candied ti o lẹwa ṣe didan ni ẹwa ni oorun!

Elegede elegede

Bayi o le eerun wọn lori gbogbo awọn mejeji ni gaari gaari. Faini ati elege lulú jẹ dara julọ fun idi yii ju gaari ti a fun ni ipin: awọn patikulu eruku ti o kere julọ Stick dara si dada ti awọn eso candied ju awọn kirisita nla lọ, ati nigbati a dà sinu awọn apoti ibi ipamọ ko gba laaye awọn ege lati dipọ papọ sinu eso candied nla kan.

Burẹdi candied elegede ni icing gaari

Awọn eso candied Candied le wa ni fipamọ ni gbogbo igba otutu ni awọn apoti ti a fi edidi di hermetically - fun apẹẹrẹ, ninu pọn gilasi pẹlu awọn bọtini itẹwe.

Tabi ni omi ṣuga oyinbo, bi Jam - lẹhinna a dinku awọn ipo ti gbigbe ati yan ni lulú.