Lẹmọọn lẹmọọn - itọju igbadun ati ekan kan fun gbogbo ẹbi

Awọn itọwo onitura ti o yanilenu ko dẹkun lati fa awọn onijakidijagan diẹ ati siwaju sii ti o ṣetan lati gba lati mọ ọ dara julọ. A n sọrọ nipa ounjẹ adun ti ile gbajumọ labẹ orukọ ti o rọrun - “Lemon Pie”. Fun igba pipẹ, o wa ẹran ti a ti ṣojukokoro julọ ninu ibi idana ounjẹ ile, fun ọna ṣiṣe ti o rọrun.

Lati ṣẹda rẹ, awọn ẹtan ti o ni iriri lo awọn oriṣi esufulawa:

búrẹ́dì kúkúrú;
iwukara
puff;
lori ipara ipara;
akara oyinbo.

Diẹ ninu wọn le jẹ dun, awọn miiran le jẹ iyọ, ṣugbọn itọju kan ni a gba nigbagbogbo pẹlu itọwo atọwọdọwọ atilẹba. Idi fun eyi ni iyọ osan. Eyi le jẹ oje lẹmọọn, zest, itemole lori Ti ida kan tabi eso ti o kọja nipasẹ olupo eran kan. Fun aṣayan yii, awọn lẹmọọn pẹlu peeli tinrin kan dara, nitori wọn ko ni ti ko ni funfun funfun diẹ. Pipe ti o gbajumọ julọ ti paii lẹmọọn jẹ oriṣi ipara pataki kan ti o ni citrus ọlọla.

Lẹmọọn ni pectin, eyiti o nipọn kikun omi.

Biotilẹjẹpe eso eso nla yii ni itọwo ekikan pupọ ti a bawe si awọn eso eso miiran, ni idapo pẹlu iyẹfun, suga ati awọn ẹyin, o wa ni akiyesi ni ọna tuntun patapata. Ti o ni idi ti o wa nọmba nla ti awọn ilana eso lẹmọọn ti a pese sile kii ṣe nipasẹ awọn akosemose nikan, ṣugbọn nipa ibẹrẹ awọn confectioners. Ro awọn aṣayan ti o rọrun julọ pẹlu awọn itọnisọna ni igbese-nipasẹ igbesẹ ati fọto kan.

Ohun gbogbo ti ogbon ni o rọrun

Ni akoko pipẹ, awọn ara Gẹẹsi ti o ni ihamọ fẹran lati tọju ara wọn si ounjẹ adẹtẹ lati iyẹfun akara oyinbo. Ati awọn iyawo ile Amẹrika ṣe o pẹlu meringue ati lẹmọọn Kurd. Awọn alamọja Onigbagbọ Onjẹ lati Ilu Russia rii awọn aṣayan wọn, eyiti ko buru ju ti awọn aladugbo ajeji lọ. Ohunelo eso lẹmọọn ti o rọrun julọ pẹlu awọn ọja wọnyi:

iyẹfun alikama;
eyin adie;
bota;
granulated suga;
lẹmọọn
iyẹfun yan;
suga icing;
sprig ti Mint fun ọṣọ.

Ọna ti yan ni oriṣi awọn igbesẹ ti o rọrun wọnyi:

Awọn ẹyin ti wa ni gbigbe sinu apo ekan kan. Suga, oje lẹmọọn, zest ati bota tutu ti wa ni afikun. Illa daradara ati lẹhinna lu lati gba ibi-isokan kan.
Awọn iyẹfun alikama ti wa ni ori lori ilẹ pẹlẹpẹlẹ nipasẹ sieve kan. Illa o pẹlu iyẹfun didẹ, lẹhinna ṣafikun ni awọn ipin kekere si ibi-ẹyin ki o fun ori rẹ.
Ipara satelaiti ti wa ni bo pelu iwe ati ki o tumọ pẹlu bota. Nigbamii, esufulawa ti wa ni farabalẹ sinu rẹ ati firanṣẹ si ileru ti a ti sọ tẹlẹ si 180 ° C. Beki ko si ju iṣẹju 25 lọ.
Lakoko ti akara oyinbo wa ni adiro, mura icing. Lati ṣe eyi, lu ẹyin eniyan alawo funfun ni foomu ti o lagbara, fifi gaari suga sinu awọn ipo. Ni ipari ilana naa, tú oje lẹmọọn ati ki o dapọ daradara.

Awọn eso ti a ti ṣetan ti a sọ pẹlu itusilẹ gaari tabi icing jinna. Ṣe l'ọṣọ pẹlu awọn ege osan ti a ge wẹwẹ ati ẹka ti Mint.

O ni ṣiṣe lati lo ọṣọ si ọja ti o pari nikan lẹhin itutu agbaiye pipe.

Pie orombo - Ayebaye

Nigbagbogbo, iru awọn akara wọnyi ni a ṣe lati akara oyinbo ti ko ni igbẹkẹle, eyiti o wa ni ipo giga ti olokiki Onje wiwa fun ọpọlọpọ ọgọrun ọdun. Lati ṣẹda desaati kan, mu iwọn eroja ti o rọrun:

iyẹfun alikama didara;
suga (funfun);
ẹyin (adie);
bota;
iyọ;
omi onisuga;
kikan
gelatin.

Bii awọn ilana ti o jọra fun paii lẹmọọn ti nhu kan, a yan iyan yii nipasẹ ṣiṣe awọn iṣẹ wọnyi:

Bota ti wa ni gbe ninu makirowefu lati mu wa si ipo rirọ. Ti eyi ko ba ṣee ṣe, o le ṣee kikan ninu wẹ omi.
A ti yọ ẹyin sinu awọn awopọ aye titobi. Amuaradagba ti ya sọtọ lati ọkan ninu wọn ni lati le lo fun iwukara oke ti yan.
Lẹhinna ṣafikun suga granulated ati lu pẹlu aladapo titi ti o fi di pupọ.
Yan omi onisuga ti pa pẹlu kikan tabili, ti a fi sinu iyẹfun ti a fi apẹrẹ kun, fun esufulawa ipon.
Kolobok ti a ṣẹda ti a bo pẹlu fiimu cling ati firanṣẹ si firiji fun iṣẹju 20.
A ṣe caramel atilẹba fun ohunelo yii fun ọna abuja pẹlu lẹmọọn. Eroja akọkọ ti itọju naa ni a dà pẹlu omi farabale, ati lẹhinna oje ti o rọ ni ipẹtẹ kekere kan. Zest ti o ku ti wa ni itemole lilo fifun tabi ohun elo eran, lẹhinna ranṣẹ si oje naa.
A ti fi suga (100 g) kun si adalu ati 50 g ti omi farabale ni a dà. Gbogbo awọn paati ni idapo daradara, mu lati sise ni ina ti o kere pupọ. Lẹhin hihan ti awọn iṣuu akọkọ, sise fun iṣẹju 2 miiran, ki ibi-nla gba tint brown kan. A ṣe afikun gelatin kekere si caramel tutu tutu fun iduroṣinṣin ọja naa.
Lati esufulawa didan, yi ni ipilẹ fun kukuru kukuru lẹmọọn kan. Di i ni ounjẹ ti o yan, ṣe awọn ẹgbẹ kekere. Lẹhinna o ti dà caramel. Ṣe ike lọla si 180 ° C ki o gbe desaati ọjọ iwaju sinu rẹ.
Nigbamii ti o kun fun nkún ni awọn ọlọjẹ nà pẹlu gaari.
Ni atẹle, paii lẹmọọn lati akara kekere ti bintin ti wa ni ndin fun iṣẹju 10 miiran titi ti awọ kọfi ti erunrun han.
Sin si tabili ni awọn ipin kekere.

Alakara iwukara ẹran iwukara oniyi

O ṣee ṣe, ko si eniyan kan lori ile aye ti yoo ko fẹ iwukara iwukara. Lati igba atijọ, a ti se ni adiro ni abule fun awọn ẹbi ati awọn apejọ tii. Loni, fun eyi wọn lo awọn adiro ina tabi gaasi.

Lati ṣẹda paii iwukara lẹmọọn iyanu, iwọ yoo nilo awọn eroja ti o rọrun ti o wa ni ibi idana gbogbo:

lẹmọọn nla;
granulated suga;
iwukara
bota;
sitashi;
iyọ;
suga icing;
omi.

Nigbati ounje ba wa ni ọwọ, bẹrẹ lati ṣeto awọn esufulawa. Ninu omi gbona, fi iwukara, suga diẹ ki o fi silẹ fun iṣẹju 15 lati fa ifura kan.

Sọ iyẹfun sinu iyẹfun ti o jinna, lẹhinna iyọ o, dapọ ki o fi bota kun.

Pẹlu awọn agbeka ọwọ ti nṣiṣe lọwọ, lọ awọn eroja sinu isun-ara kan, lẹhinna tú iyẹfun ati pọn esufulawa.

Lati jẹ ki o baamu daradara, a fi sinu igbona fun wakati kan.

Lakoko yii, wọn bẹrẹ sii sitẹrio fun paii lẹmọọn kan. Lati ṣe eyi, eso ti wa ni akọkọ ọpọlọpọ pẹlu omi farabale. Lẹhinna ge si awọn ẹya meji, yọ awọn irugbin, ṣe nipasẹ eran eran kan.

Pé kí wọn ibi-ti pari pẹlu gaari ati ki o dapọ daradara.

O le lọ lẹmọọn pẹlu iṣẹ gbuuru, ṣugbọn fun eyi o jẹ ami-ge sinu awọn ege kekere.

Igbese ti o tẹle ni lati ṣiṣẹ pẹlu idanwo naa. Ni akọkọ, o pin ni idaji, lẹhin eyiti a ti yiyi kọọkan sinu iwe tinrin.

Apa kan ti iyẹfun iwukara ti wa ni itankale lori iyẹfun ti a tẹ tabi iwe ipo ti o bò. Pé kí wọn pẹlu sitashi ki o tan kaakiri lẹmọọn. Lẹhinna o ti bo pẹlu iwe keji ti iyẹfun.

Fi pẹlẹpẹlẹ so egbegbe akara oyinbo naa ki o ṣe awọn iho nipasẹ eyiti nya yoo sa. Beki akara oyinbo ni 180 ° C.

Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, oninurere pé kí wọn pẹlu gaari ta.

Pie Vitamin pẹlu Citrus

Nigbati o ba fẹ nkankan nla, awọn iyawo iyawo ti o ni itọju mura nkan ti Vitamin pẹlu lẹmọọn ati osan. Lati ṣẹda rẹ, o nilo awọn ọja wọnyi:

iyẹfun alikama;
bota;
mayonnaise
ekan ipara;
ẹyin
omi onisuga;
kikan

Ni akọkọ, ninu iwẹ omi, rọ bota ki o fi kun si awọn eyin, ipara ekan ati mayonnaise. Gbogbo awọn ọja ti wa ni idapo daradara pẹlu sibi kan. Lẹhinna tú suga ati pipa pẹlu omi onisuga kikan ati boṣeyẹ kaakiri ibi-ibi-naa.