Ndin ẹran ẹlẹdẹ quince pẹlu bankanje

Eran ndin ni bankanje jẹ igbagbogbo ti nhu ati ajọdun. Yoo jẹ itọwo paapaa ti o ba be ẹran ẹlẹdẹ kii ṣe pẹlu ṣeto awọn turari fun ẹran ẹlẹdẹ ti o jinna, ṣugbọn ... pẹlu eso!

Ti o ba ni iyalẹnu nipasẹ akojọpọ awọn eso aladun ati eran, Mo ni idaniloju fun ọ: awọn eso, awọn ẹfọ, awọn ẹfọ, awọn eso ti o gbẹ ati paapaa awọn eso ti o jẹ alabapade fun awọn ounjẹ eran tuntun, oriṣiriṣi ati awọn ohun itọwo ti o nifẹ pupọ. A yoo gba wa ni igbiyanju awọn ilana alailẹgbẹ wọnyi, ati loni jẹ ki a Cook julọ atilẹba ati ẹnu-agbe ti wọn - ẹran ẹlẹdẹ ati quince!

Ti o ba n ronu, iyalẹnu kini lati ṣe pẹlu ikore quince, iwọ yoo ni idunnu ni iyalẹnu nipasẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o le ṣe pẹlu awọn eso Igba Irẹdanu Ewe titun. Biotilẹjẹpe quince ko le ṣe buje bi apple kan (awọn ara Romu atijọ paapaa daba pe awọn ti o ṣẹṣẹ jẹun quince papọ, lẹhin eyi o ti gbagbọ pe eyikeyi awọn iṣoro ni gbigbe papọ kii yoo jẹ nkan) - ṣugbọn pẹlu rẹ o le rọpo stewed tabi awọn eso ti a fi wẹwẹ ni fere gbogbo awọn ounjẹ. Ati pe awọn ọpọlọpọ awọn ilana quince tun wa - ati pe ọkọọkan wọn dara julọ ni ọna tirẹ!

Lati eso eso, kii ṣe awọn akara ajẹkẹyin - awọn eso candied ati awọn itọju, awọn karooti didùn ati awọn pies, jẹ o tayọ, ṣugbọn tun awọn awopọ akọkọ ti o yangan ni a gba: akọkọ (fun apẹẹrẹ, puree bimo) ati keji - quince jẹ apẹrẹ fun ẹran ati iresi.

Ẹran naa, ti a yan ni ile-iṣẹ pẹlu quince, gba itọwo pataki ati oorun-aladun pataki kan. Sise gba to akoko pupọ, ṣugbọn apakan akọkọ n lọ fun marinating ati yan, ati fun sise ti nṣiṣe lọwọ o gba to iṣẹju diẹ si 10-15. Ohunelo naa rọrun pupọ pe paapaa olubere ni sise le tun ṣe, ati pe abajade jẹ alayeye, bii ni ile ounjẹ! Quince ati ẹran ẹlẹdẹ le ṣe iranṣẹ fun ounjẹ alẹ tabi fun tabili ajọdun kan. O tọ si igbiyanju lẹẹkan ati satelaiti yoo di ọkan ninu awọn ayanfẹ rẹ.

Ndin ẹran ẹlẹdẹ quince pẹlu bankanje

Awọn eroja fun sise ẹran ẹlẹdẹ pẹlu quince:

Ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
Quince - 1 PC. (tobi);
Oje lẹmọọn - 2 tbsp.;
Waini pupa - 100 milimita;
Epo Ewebe - 1 tsp;
Iyọ - 1-1.5 tsp tabi lati ṣe itọwo;
Ata ilẹ dudu - 1/4 tsp;
Basil gbigbẹ - 1 tsp;
Thyme ti a ti gbẹ - 1 tsp

Ni igba otutu, o le lo awọn ewe aladun gbigbẹ, ati ni akoko ooru - alabapade.

Awọn eroja fun sise ẹran ẹlẹdẹ pẹlu quince ndin ni bankanje

Sise ẹran ẹlẹdẹ pẹlu quince ndin ni bankanje

Lẹhin ririn ẹran naa, gbẹ ki o ṣe gige ni gbogbo 1-1.5 cm, ṣugbọn kii ṣe de isalẹ isalẹ. Yoo rọrun lati ge ni boṣeyẹ ti o ba jẹ pe ẹran naa waye ni firisa fun idaji wakati kan ṣaju.

Illa iyọ pẹlu ata ati awọn turari ti a ge, fi nkan naa pẹlu turari ki o lọ kuro lati fi omi ṣan fun wakati 2-3.

Eran ẹran ẹlẹdẹ ti a fi rubbed pẹlu awọn turari

Nigbati akoko to sọ ti kọja, a yoo mura quince naa. Wẹ aṣọ fẹlẹfẹlẹ ti eso naa daradara. Peeli ko le di mimọ. A pin awọn quince si awọn idaji, rọra fi ohun si finki pẹlu lile kan (eyiti a pe ni “apata”) ati awọn irugbin. Ati ki o ge si awọn ege 5-7 mm nipọn.

Peeli ati bibẹ pẹlẹbẹ

A tẹ awọn ege quince meji ninu awọn gige lori nkan ti ẹran.

Awọn ege Quince ni a gbe ni awọn gige.

Lẹhin ti gbe eran naa lori bankan ti o yan, a yoo ṣe awọn ẹgbẹ giga. Fi apo fifọ tabi ni fọọmu ti o le fi ooru mu ki o fi sinu adiro preheated si 200 ° C fun iṣẹju 10.

Fọọmu pẹlu ẹran ninu bankan, laisi pipade, fi sinu adiro preheated si 200ºC fun iṣẹju 10

Lẹhinna ya apẹrẹ naa pẹlu awọn akopọ ki o fi ẹran kun ni bankanje pẹlu ọti-waini pupa. Ninu satelati ti o ti pari, itọwo ti ọti-waini kii yoo ni rilara, ṣugbọn ọpẹ si rẹ, ẹran ẹlẹdẹ yoo tan lati jẹ rirọ ati sisanra.

Lẹhin iṣẹju mẹwa 10, tú eran pẹlu ọti-waini quince

Ni bayi fi eran di ni bankan ki o gbe sinu adiro fun wakati kan ati idaji, da lori iwọn ti nkan naa: ẹni nla yoo ni yoo pẹ to, ẹni kekere yoo yarayara.

Fi ipari si ẹran ẹlẹdẹ pẹlu quince ati ọti-waini ni bankanje ati ki o Cook ni adiro titi jinna

Lẹhin wakati kan, o le rọra ṣii awọn bankanje lati ṣayẹwo pẹlu awọn ọbẹ ti ọbẹ: ti ẹran ba tun jẹ lile, tẹsiwaju sise, ti o ba jẹ rirọ tẹlẹ, ṣii eekanna naa ni ori oke ki o fi sinu adiro fun iṣẹju mẹwa miiran ki oke naa jẹ browned. Ki oke ko ni gbẹ, o tú omitooro naa, mu wọn pẹlu sibi kan lati isalẹ.

Iṣẹju 10 ṣaaju imurasilẹ, ṣii bankan ati beki lati gba erunrun goolu kan

O le fi eran ti o pari ti a we sinu bankanje ni adiro ṣaaju ki o to sin, yoo infuse ati di paapaa tutu ati oorun didun. Nitorinaa, o le ṣeto satelaiti ni ọjọ ṣaaju ki o to (dajudaju, ti ile ko gbona pupọ, bibẹẹkọ o dara lati fi eran naa sinu firiji lonakona). O le ṣe iranṣẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise, nitori ile ti tẹlẹ ṣajọpọ ni ibi idana ounjẹ, eyiti o fa nipasẹ awọn oorun ẹnu!