O wa to awọn ẹya 100 ti awọn eso-beri dudu 100, awọn agbegbe ti idagbasoke ti eyiti o jẹ Yuroopu, Esia, Afirika ati North America. Ninu CIS, wọn mọ daradara si awọn ohun-ini ti anfani ti awọn eso-beri dudu, eyiti a tun fun ni itọwo ti o dara julọ.
Awọn oriṣiriṣi ati awọn oriṣi ti eso beri dudu
Eso beri dudu (o - myrtle) jẹ wọpọ ni apakan European ti Russia, Siberia, ati Caucasus. Nigbagbogbo, ideri koriko ti igbo fifẹ tabi igbo coniferous oriširiši ni igbohunsafẹfẹ rẹ lati 15 si 40 cm ga, pẹlu awọn ẹka alawọ ewe, awọn alawọ alawọ ewe alawọ ina (awọn egbegbe ti awọn ewe jẹ serrate-toothed) ati awọn ododo ti iyipo alawọ dudu pẹlu iwọn ila opin kan ti 6-10 mm ripening lati Keje si Kẹsán.
Egan eso elegede igbo o jẹ lalailopinpin soro lati orisirisi si si awọn ipo ọgba, eyiti o jẹ nitori ifamọ agbara ti awọn gbongbo rẹ si awọn gbigbe ati awọn ibeere giga fun awọn ipo atimọle, nitorinaa, nipataki, awọn eso rẹ ti wa ni kore ni awọn igbo.
Ati nibi eso eso beri dudu, eyiti o jẹ ibatan ibatan ti awọn eso beri dudu lati awọn igbo ti Yuroopu ati, nitorinaa, jẹ iru ni itọwo si rẹ, ni ilodi si, ndagba daradara lori idite kan ninu ọgba, kii ṣe ibeere pupọ ati ti iṣelọpọ pupọ.
Nọmba ti o tobi pupọ ti awọn orisirisi awọn eso eso beri dudu ni anfani lati ni itẹlọrun eyikeyi awọn ayanfẹ itọwo. Ọkan ninu awọn julọ olokiki ni buluu bluecrop - matures ni aarin-Keje. O ṣe afihan nipasẹ titobi nla (to 3 giramu) awọn eso-ọti-waini ti o ni itunra pẹlu itọwo elege diẹ, mu soke si 9 kg fun igbo kan, atako si tutu (titi di-34 ℃), iwapọ ati gigun (1.6 mita mita).
Ite herbert elegededagba ni ariwa ti Russian Federation, wa sinu eso ni arin ooru. O ni awọn eso alawo buluu ti a bo pẹlu awọ ti o nipọn, nla ati die-die tart. Awọn eso ti o gaju ati lile lile igba otutu ti wa ni boju ti o daju nipa awọn orisirisi miiran gbọdọ tun ni ipasẹ fun didan ti awọn orisirisi, fun apẹẹrẹ, Chandler tabi bululu ki o ju wọn kuro ni mita 3 lati igbo.
Bulu Spartan
O ti pinnu nipasẹ iwọn to gaju (to 5 giramu) awọn berries ti n dagba ni Oṣu Kẹjọ, ati eso iru si ti bluecrop - to 9 kg fun igbo kan. Awọn bushes ara wọn tun jẹ iwapọ, to 2 mita giga, ati iṣapẹẹrẹ wọn si yìnyín paapaa ga julọ - to -40 ℃.
Fun ite beri dudu awọn akoko asiko alabọde-pẹ (ọjọ 8-14 lẹhin ọjọ bluecrop) jẹ aṣoju, idagba igbo ti o lagbara ati nla, o fẹrẹ bi Spartan, awọn berries yika ti awọ bulu ina. Iduroṣinṣin otutu tun ga - soke si -29 ℃.
Caucasian buluu ni awọn oke-nla ti Caucasus ga soke si 1-2 km, ni ṣibo ilẹ ilẹ ti beech ati awọn igi oaku. Eya yii pọ si ga ju ti iṣaju lọ - awọn mita 2-3, o si ni awọn eso nla ti o pọn titi di Oṣu Kẹjọ, lakoko ti iye ijẹunjẹ ti awọn eso ti awọn mejeeji jẹ afiwera. Unrẹrẹ lododun ati ọpọlọpọ, ṣugbọn ko yatọ ni igba otutu lile.
Sunberry sin ni Ilu Kanada ati, bii awọn oriṣiriṣi awọn apejuwe ti awọn eso beri dudu tẹlẹ, jẹ aṣa ti ọdun 1 kan. O de giga ti awọn mita 1.5 ati pe o ni awọn eso ti o tobi ju ti awọn berries lasan (afiwera ni iwọn si awọn cherries kekere).
Lati igbo kan ti iru awọn eso beri dudu, o le gba to kg 12 ti irugbin na fun ọdun kan! Bíótilẹ o daju pe oriṣiriṣi yii tun jẹ diẹ ti a mọ ni Russia, o ye laaye daradara ni oju-aye wa, laisi nfa awọn iṣoro eyikeyi pẹlu ogbin ni agbegbe aarin ti Russian Federation. O copes pẹlu awọn frosts igba otutu ati fifun ikore pupọ, paapaa ni awọn ipo oju ojo ti o nira.
Bunkun elewe pupa gbooro ni Primorye, ni erekusu ti Sakhalin, awọn erekusu Kuril, fẹran awọn igbo coniferous ati awọn igbo idapọmọra,, nigbami,, ṣe awọn igbo ti o gbooro pupọ ti mita 3-4 ni iga. Blueberry yii gbooro laiyara, ni ọdun kọọkan ni iwọn 1,5-3 cm ati pe ko ni anfani lati Bloom, ni iwọn otutu igba otutu.
Gbingbin ọgba ati itoju itọju Blueberry
Awọn nkan ti a ṣe alaye ni ibẹrẹ jẹ awọn ọgba ọgba ti awọn eso-eso beri (alaidun, Herbert ati bẹbẹ lọ) nilo lati dagba, atẹle awọn ofin pataki ti itọju. Eyi jẹ otitọ paapaa fun ibalẹ. Eyikeyi awọn ajọdun wọnyi gbọdọ gbìn ni isubu (optimally ni Oṣu Kẹwa), ati ni igba ooru to tẹle ni wọn fun irugbin.
Nigbati o ba dida, ṣe sinu ipo - o yẹ ki o sun, nitori pẹlu aini ooru ni awọn berries di ekikan, ati ni akoko kanna, ti o ba wulo, shaded.
Awọn ọfin pẹlu iwọn ila opin kan ti 150 cm ati ijinle 60 cm yẹ ki o wa ni ikawe ni ibi ijoko naa. Eésan ti a ṣopọ ti ni idapọ sinu ibi-Abajade ti ilẹ ti gbe soke ni ipin ti 2: 1. Ni afikun, a le pese apopọ pẹlu imi-ọjọ etu fun acidification.
Ninu ọran ti ile eru, o tun ṣe iṣeduro lati ṣafikun awọn igi oaku ti o ni iyipo ati iyanrin odo ni awọn iwọn kekere.
Aaye to jinna laarin awọn irugbin yẹ ki o jẹ mita mita 1.5 (tunṣe fun awọn abuda kan ti ogbin ti awọn agbewe Herbert ti itọkasi loke). Gbingbin awọn irugbin, tamp ilẹ, bo pẹlu kan ti mulch ati omi lọpọlọpọ. Ṣaaju ki awọn abereyo akọkọ han, duro igba diẹ - awọn ọsẹ 2-3.
Chokeberry tun jẹ eso ti o wulo pupọ ati eso irugbin Berry, eyiti o rọrun ni gbigbin nigbati o gbin ati abojuto ni ilẹ-ìmọ, ti n ṣe akiyesi ọpọlọpọ awọn nuances. O le wa gbogbo awọn iṣeduro pataki ninu nkan yii.
Agbe awọn eso beri dudu
Ọrinrin ilẹ ọrinrin jẹ aaye pataki pupọ! Lẹẹkan oṣu kan lẹhin gbingbin, awọn eso-eso-wara ti wa ni mbomirin lilo ipinnu citric acid citric. Idapọ ti ojutu pẹlu liters 10 ti omi ati 1 teaspoon ti “lemons”.
Omi-omi pẹlu omi lasan yẹ ki o ṣe pẹlu iru igbohunsafẹfẹ ti ilẹ naa wa tutu nigbagbogbo ni gbogbo igba.
Ewebe elegede
Awọn eso beri dudu ọgba nilo lati wa ni ifunni pẹlu awọn ajira ti o wa ni erupe ile mejeeji ti o da lori kiloraini (lẹẹkan lẹẹkan akoko kan) ati Organic (akoko 1, lẹsẹkẹsẹ lẹhin gbingbin Igba Irẹdanu Ewe).
Ni gbogbogbo, odiwọn ti o dara julọ lati mu didara ilẹ dara fun awọn eso beri dudu ni a ro pe o n loosening ni ayika agbegbe igbo pẹlu afikun ti Layer ti sawdust igi (kii ṣe diẹ sii ju 10 cm nipọn). Sawdust ti wa ni idapọ pẹlu Layer ti ilẹ, eyiti o fi ojurere kan awọn agbara rẹ lati idaduro ọrinrin. Jin loosening ti ko ba niyanju lati yago fun ibaje si ohun fere gbongbo eto gbongbo.
Awọn eso beri dudu ni igba otutu
Awọn eso beri dudu ti ọgba beere fun igbona pupọ bi awọn currants, ati ni apọju ma si awọn iwọn otutu igba otutu kekere.
Ni iyi yii, bakanna pẹlu pẹlu aladodo pẹ diẹ ti awọn eso beri dudu (lati idaji keji 2 ti May), ibajẹ lati awọn frosts ipadabọ ni orisun omi kii ṣe ẹru fun u.
Dagba Awọn eso beri dudu lati Awọn irugbin
O ṣee ṣe lati tan eso Berry pẹlu awọn irugbin ati eso. Ninu ọrọ akọkọ, a mu awọn irugbin jade nipa fifun pa awọn eso pẹlu awọn ika ọwọ rẹ ati sosi lati gbẹ. Lẹhin ti wọn gbe wọn sinu ohun-elo ti o kun pẹlu ilẹ ti ilẹ ati Eésan (pẹlu awọn iwọn, bi ni ilẹ-ìmọ - 2: 1).
Nigbati awọn irugbin dagba ati ni okun, wọn gbìn sori aaye naa. Fun awọn idi ibisi, o jẹ igbanilaaye lati lo awọn eso ti o tutu, eyiti o faragba diẹ ninu iru ikẹkọ igba otutu ni awọn didi.
Soju ti awọn eso beri dudu nipasẹ awọn eso
Lori awọn eso iwọ yoo nilo awọn ẹka ti o nilo lati gbìn ni Eésan. Rutini yẹ ki o waye labẹ ideri fiimu.
Ni atẹle ipari ilana yii, a gbe igi naa si aaye naa. Ni ọran kankan o yẹ ki o ṣe ni orisun omi, nitori awọn eso beri dudu yẹ igba otutu.
Arun ati Ajenirun
Gbogbo awọn oriṣi ati awọn ọpọlọpọ awọn eso beri dudu (pẹlu gbogbo ọgba) ni aarun nigbakan. Lati ṣe aabo awọn akoran olu, bii funfun iranran, ni ibẹrẹ ti aladodo ati lẹhin ipari rẹ, awọn igi meji ni a tọju pẹlu awọn solusan ina ti awọn ọja ti o ni idẹ.
Ṣugbọn lẹhinna àwọn ẹyẹlilefoofo lati ma se eso eleso le fa ibaje nla si irugbin na. Eyi le yago fun nipa bo awọn bushes pẹlu net ọra tinrin pẹlu awọn eefun kekere ti o wa lori fireemu onigi. Nipa ọna, awọn eso beri dudu lati oju wiwo ni a tun ṣe iyasọtọ nipasẹ isansa ti kikoro ninu awọn eso berries, botilẹjẹ pe o daju pe ko si awọn ajira ti o kere si.
Awọn eso beri dudu wulo ati awọn contraindications
Awọn ohun-ini ti o ni anfani ti awọn eso beri dudu jẹ ki o jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o dara julọ fun imudarasi iran. O tun ni awọn vitamin pupọ, paapaa C, P ati awọn ti o jẹ ti ẹgbẹ B. Pẹlupẹlu, awọn ẹkọ aipẹ ti ṣafihan ipa ti o munadoko ti ounjẹ buluu lori agbara rẹ lati koju awọn ami ti ti ogbo, bii pipadanu iranti, ailera iṣan ati iṣẹ wiwo.
Alabapade bulu
Fun awọn idi oogun, awọn eso ati eso beri dudu ni a ti lo. Lati 50 giramu ti awọn eso gbigbẹ ati milimita 500 ti omi, o le mura ọṣọ ati mimu jakejado ọjọ fun idena gbogbogbo.
Flask Buluu
Idapo ti awọn eso blueberry ṣe iranlọwọ lati koju awọn okuta iwe-akiri - 1 tablespoon ti foliage gbẹ ti wa ni jinna lori ina ti onírẹlẹ fun idaji wakati kan, lẹhinna o tutu, ti a fiwe ati mu ni owurọ ati irọlẹ ni gilasi akọkọ.
Awọn agbara iwosan ti awọn eso-ofu ni ibatan si ohun elo wiwo jẹ nitori wiwa ni awọn eso ti polyphenols ti anthocyanins, eyiti, jije awọn awọ eleyi, fun awọn eso ni awọ ti o yẹ. Ipa ti awọn akopọ wọnyi lori ara eniyan ni a fihan ni jijẹ wiwo acuity, imupadabọ awọn ọna idaabobo ẹran ara ati jijẹ ifamọ rẹ.
Bulu tii
Lati mu imudara sii, awọn amoye ni imọran lati jẹ o kere ju 50 giramu ti awọn eso alikama lojoojumọ ni fọọmu alabapade tabi gbẹ tabi gẹgẹbi apakan ti teas. Tii yoo nilo 100 giramu ti awọn eso gbigbẹ - wọn dà pẹlu lita 1 ti omi tutu, ti a tuka lori ooru alabọde fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna funni, fifẹ ati mu yó fun iṣẹju 60, fifi afikun lẹmọọn, suga tabi oyin.
Yato si otitọ pe tii jẹ dara fun iran, o tun ṣeduro fun awọn alamọgbẹ bi oogun alatako ati diuretic.
Buliki paii
Kii ṣe nikan ni blueberry ni ilera, bi o ṣe mọ, o tun dun, eyiti o lo ni ifijišẹ ni sise. Paiki buluu jẹ ọkan ninu ẹri ti ọranyan julọ ti eyi. Mejeeji alabapade ati awọn igi tututu ni o dara fun u.
Ninu atokọ ti a beere fun sise iyẹfun awọn eroja (fun apẹrẹ pẹlu iwọn ila opin kan ti 20 cm) pẹlu:
- 250 giramu ti iyẹfun alikama
- 150 giramu ti bota,
- 2 tablespoons lulú suga,
- Yo ẹyin 1
- 3 tablespoons ti yinyin omi,
- fun pọ ti iyo.
Akopọ ti nkún pẹlu:
- 500 giramu ti awọn eso beri dudu,
- Apple 1
- 150 giramu gaari
- idaji lẹmọọn (pẹlu oje ati zest),
- idaji teaspoon ti eso igi gbigbẹ oloorun,
- 2 tablespoons ti sitẹri ọdunkun.
A mura esufulawa ni ero iṣọpọ ounjẹ, lilo “ọbẹ irin” nozzle - yọ iyẹfun naa, ṣafikun iyẹfun ati iyọ, tan ero-iṣere fun awọn iṣẹju-aaya 10-15, ṣafikun bota ti a ge sinu awọn cubes kekere lati firiji, fi omi bọ bota ni iyẹfun sinu awọn isisile kekere, ṣafikun ẹyin ẹyin ati ṣiṣi ṣiṣẹ dapọ.
Lẹhinna, nigbati a ba pa akopọ naa, ṣafikun omi yinyin (iye rẹ le yato ti o da lori iyẹfun naa, o ṣe pataki lati gba eepo kan, fifa ilẹ daradara bi abajade). A gba esufulawa ti o pari ni odidi kan, fi ipari si pẹlu fiimu kan ki o gbe si firiji fun o kere ju iṣẹju 60.
Ngbaradi nkún:
O to akoko lati Cook nkún naa - mu igba kekere ti o jinlẹ, ninu eyiti a ṣepọ awọn eso-eso-ara oyinbo pẹlu gaari (o tun nilo lati ṣafikun omi kekere si awọn eso alapata eso tuntun), ati mu abuku naa wá si sise lori ooru kekere.
Lakoko ti o jẹ igbona, a fi epo pupa pa pẹlu lilo grater grater, ati ṣafikun awọn grated si awọn eso beri dudu pẹlu aruwo. Ni atẹle eyi, a pese fifun ni aṣeyọri pẹlu awọn paati lẹmọọn, eso igi gbigbẹ oloorun ati sitashi ti a fomi ninu omi tutu (70-100 milimita), nfa gbogbo rẹ.
Lẹhin ti farabale, fi adalu naa silẹ lati ṣe fun bii iṣẹju 10 - o yẹ ki o nipọn. Lẹhin ti o kun, o nilo lati yọ kuro ninu ooru ki o jẹ ki o tutu.
Paii ohun ọṣọ:
A tẹsiwaju si dida ti eso paadi buluu: pin awọn esufulawa si awọn ẹya 2, ti o ni 2/3 ati 1/3 ti iwọn didun lapapọ ki o si jade ọkan ti o tobi si iwọn ila opin diẹ ti iwọn ti m, iwọn 5 mm nipọn. A dubulẹ ati ipele awọn esufulawa ni irisi, gige awọn ege ti o jẹ iwọn lati awọn egbegbe, ati pe o kun pẹlu nkún ti o ni akoko lati tutu patapata.
Lati awọn ajeku ati apakan kekere ti esufulawa, ni idapo papọ, a gbe sẹẹli ki o ge si awọn ila ti 1-2 cm jakejado. Wọn yoo ṣe iranṣẹ lati ṣajọpọ latari kan ni oke ti paii, eyiti o rọrun lati ṣe agbewe ti o ba gbe wọn jade ni aaye kanna lati ara wọn, dogba si iwọn ti rinhoho kọọkan, lẹhinna, gbe awọn paapaa ati awọn odidi ni ọwọ, gbe ikorita to ku lori oke. Pa awọn ẹya to pọ ju ti iyẹfun naa, tẹ awọn opin ti awọn ila si ipilẹ ati ṣeto akara oyinbo lati beki fun iṣẹju 40 ni iwọn otutu ti 180 ℃ titi erunrun yoo han. Akara oyinbo dara julọ mejeeji ni fọọmu ti o gbona ati ni tutu.
Jam bulu
Lati ṣe Jamberi, o nilo 1 kg ti eso ati 1,5 kg gaari. A fi omi ṣan ati ki o gbẹ awọn eso-eso beriṣan naa, ṣe e sinu epo-idapọpọ ti o ni idapo pẹlu gaari, lẹhinna fi wọn sinu awọn ikoko ster ster ki o fi wọn sinu firiji fun ibi ipamọ.
Iru Jam tọju gbogbo awọn anfani adayeba ti awọn eso igi, niwon a ko fi wọn si itọju ooru.
Bullet compote
O le Cook eso stewed, ifipamọ pẹlu 700 giramu ti awọn eso beri dudu, 300 giramu ti omi ṣuga oyinbo (35%) ati fifi 1 lita ti omi si eyi.
Ohunelo naa rọrun: awọn berries ti wa ni fo, dà sinu agolo, dà pẹlu omi ṣuga kikan, pipade ati lẹẹmọ ni iwọn otutu ti 85 ℃ (awọn agolo lita idaji fun iṣẹju 15, awọn agolo lita 20).
Awọn ododo Muffins
Awọn eroja:
- iyẹfun alikama (150 giramu),
- bota (70 giramu),
- ẹyin yolks (3),
- ekan ipara (30 giramu),
- ṣuga (50-70 giramu),
- sitashi oka (30 giramu),
- yan lulú (5 giramu),
- awọn eso beri dudu (100 giramu).
O jẹ dandan lati lọ ni gaari, ipara ekan ati awọn yolks, dapọ awọn paati wọnyi ki awọn oka kekere tu. Ṣaaju-nkan nkan ti epo, jẹ ki o tutu diẹ, lẹhinna tú sinu adalu ti a ṣalaye loke, tẹsiwaju lati gbọn.
Rinsed labẹ omi tutu, ati ki o gbẹ ki o gbe ni awo nikan lori aṣọ inura, awọn unrẹrẹ ti ṣetan fun ṣiṣe akara pẹlu sitashi oka. Awọn eso ti a ni ilọsiwaju ti wa ni fi sinu apoti kan pẹlu adalu, aruwo rọra, fi iyẹfun kun pẹlu iyẹfun yan. Saami duro titi ti arole yoo di danmeremere, lasiko gbigbe awọn lumps ti o yorisi.
Fọ awọn abọ ipin si idaji. Yan ndin gba ibi lori akara sise ni adiro kan ki o gbona si iwọn otutu ti 180 ℃ fun bii iṣẹju 25. Ṣaaju ki o to sin, kí wọn lulted lulú lori muffin blueberry kọọkan - satelaiti ti ṣetan.
Waini Alagara
Waini buluu nilo 4,5 liters ti omi kikan, 3 kg ti awọn berries, nipa 2 kg gaari (adun ti ọti-waini ti o pari pari lori iwọn rẹ) ati awọn toonu 300 ti oyin (o niyanju lati lo ododo tabi linden).
A mura awọn eso beri dudu, fifọ, gbigbe ati fifun awọn eso rẹ. A dapọ ohun gbogbo sinu agbọn-lita 10, ṣafikun awọn lita 3 ti omi kikan ki o di ọrun pẹlu fifa. Awọn ọjọ mẹrin o yẹ ki ọkọ naa duro ninu ile ni iwọn otutu 20-25 ℃, lẹhinna omi naa gbọdọ ni fil.
Ni atẹle, a dilute suga pẹlu oyin ni 1,5 liters ti omi kikan ki o papọ awọn ohun-elo 2 ti a gba ni ohun-elo mimọ. Lẹhin ikole titiipa omi, a fi ọti-waini silẹ si iyọ ninu ooru fun awọn ọjọ 25-30. Lẹhinna o dà laisi erofo sinu ohun elo ti o mọ, tun ṣe pẹlu titiipa omi ati, ni akoko yii, fi sinu tutu fun awọn ọjọ 60.
Nigbati akoko ba to, ni lilo siphon, mu ọti-waini duro, ṣe iyasọtọ iṣaroye lati inu rẹ, ki o si dà sinu awọn igo, eyiti o yẹ ki o fi edidi di ati fipamọ ni ipo petele kan. Fun ibi ipamọ, o dara lati yan yara dudu, gbẹ, otutu tutu.
Piesiki Alawọ ewe
Awọn paadi buluu jẹ tun dara. Lati mura wọn o nilo:
- 500 giramu ti iyẹfun alikama
- 30 giramu iwukara
- 1 gilasi ti omi
- Ẹyin 1
- 50 giramu ti wara lulú
- 2 teaspoons ti gaari eso
- 80 giramu ti epo sunflower,
- 2 tablespoons ti ọdunkun sitashi,
- 1 kg ti awọn eso beri dudu.
Knead awọn esufulawa bi igbagbogbo, duro titi o fi de, ki o yipo 20 awọn yipo. Lẹhin awọn buns jinde, a ṣe ipadasẹhin alapin ninu wọn, eyiti a fọwọsi pẹlu awọn berries.
Lẹẹkansi a duro fun awọn pies naa lati dide, girisi wọn ni awọn egbegbe pẹlu ẹyin tabi wara ati fi sinu adiro, kikan si 200-225 ℃, beki fun awọn iṣẹju 10-15.
