Ti awọn ọpọlọpọ awọn ilana ti awọn ounjẹ fun awọn ounjẹ bi awọn paadi, diẹ ninu awọn ti o jẹ olokiki julọ ni a jinna pẹlu iru kikun bi apapọ awọn olu ati awọn poteto. Dumplings pẹlu poteto ati olu jẹ rọrun lati mura silẹ, sibẹsibẹ, eyi jẹ ilana kuku akoko-kuku. Lati le ṣe ki satelaiti ti o jinna dun, o nilo lati san ifojusi pataki si asayan ti awọn eroja ti o yẹ lati ṣẹda iṣẹ aṣawun ounjẹ yii. Ifarabalẹ ti o tobi julọ yẹ ki o san si yiyan awọn olu fun awọn paadi, nitori wọn jẹ eroja akọkọ ti nkún.
Asayan ti awọn eroja
Awọn eroja pataki fun ṣiṣe awọn ohun mimu pẹlu poteto ati awọn olu le pin si awọn ẹya meji: awọn ọja fun ṣiṣe esufulawa ati fun nkún.
Atokọ ti awọn ọja ti o wulo fun ṣiṣe esufulawa:
- iyẹfun - 0,9 kg;
- ọdunkun broth - 0,5 l;
- ẹyin - 2 PC.
Atokọ ti awọn eroja fun igbaradi ti nkún:
- poteto - 0.8 kg;
- alubosa - 0,25 kg;
- epo - 4 tbsp. l.;
- olu - 0,5 kg;
- iyo ati ata.
Iyẹfun
Lati ṣeto awọn ẹfọ pẹlu awọn olu, o nilo lati yan iyẹfun alikama, ati ṣaaju ki o to kunlẹ ni iyẹfun, o jẹ dandan lati yọ ọ lẹnu nipasẹ sieve. Eyi yoo ṣe afikun esufulawa pẹlu atẹgun, ati pe o ni anfani pupọ lati ronu lori esufulawa nigbati fifọ ati lori satelaiti ti o pari.
Ọdunkun omitooro
O le fun esufulawa lori omi, sibẹsibẹ, jinna lori ọdunkun omitooro yoo jẹ tastier. O le lo ọṣọ ti o ku lẹhin sise awọn poteto fun nkún. Omitooro naa yẹ ki o paarẹ ni igba meji nipasẹ sieve tabi eekan.
Iwọn otutu ti omitooro yẹ ki o sunmọ bi o ti ṣee ṣe si ami ti 0 ° C. Lati ṣe eyi, o nilo lati fi omitooro sinu firiji siwaju. Ti a ba tẹ esufulawa sori omitooro yinyin, yoo jẹ rirọ diẹ sii nigba kikọ ati pe yoo ṣee ṣe lati ṣiṣẹ pẹlu rẹ to gun.
Awọn ẹyin
Lati ṣe awọn ounjẹ didẹ pẹlu awọn poteto ati olu, o nilo lati mu awọn adie adie. Ti wọn ba kere pupọ, lẹhinna dipo meji, o le mu mẹta.
Ọdunkun
Awọn poteto fun awọn ede oyinbo ni a le mu ni eyikeyi oriṣiriṣi, ohun akọkọ ni lati yago fun awọn alawọ alawọ ewe. Otitọ ni pe ni awọn eso alawọ, awọn solanine ṣajọ, ati nkan yii ko ni aabo fun ilera. O ti ṣẹda ni awọn poteto ti o ba fipamọ fun igba diẹ ni aaye kan nibiti o ti wa taara imọlẹ oorun.
Teriba
Fun ohunelo yii o nilo alubosa, ati pe o jẹ isu, kii ṣe ọya. Awọn ege 2-3 ti iwọn alabọde yoo to.
Epo
Niwọn igba ti epo yoo lo fun didin, o le mu Ewebe, fun apẹẹrẹ, sunflower tabi olifi. Ti o ba fẹ, o le lo bota, ṣugbọn yoo nilo lati gba diẹ diẹ.
Iye epo ti itọkasi ninu ohunelo jẹ isunmọ, nitori agbara rẹ gangan yoo dale iwọn ila opin pan naa.
Olu
Fun igbaradi ti awọn paadi, o le lo awọn olu oriṣiriṣi: porcini, olu, olu ati bẹbẹ lọ. Ohunelo fun awọn ẹgbọn olu ti a ṣalaye ninu nkan yii jẹ apẹrẹ fun lilo awọn aṣaju. A le ra wọn ni ile-itaja alawọ ewe tabi fifuyẹ ati lo ni ibamu si awọn ilana sise.
Apejuwe Igbese-ni-igbesẹ ti ilana sise
Ohunelo fun awọn ege pẹlu awọn poteto ati olu pẹlu awọn ipele akọkọ 3 ti igbaradi:
- esufulawa;
- toppings sise;
- awoṣe ki o si sise awọn idọti ounjẹ.
Ipele kọọkan yoo ni imọran lọtọ.
Ipara kikan
Ẹ fi iyẹfun wọ iyẹfun sinu awọn ounjẹ fun sisọ awọn iyẹfun, lẹhinna ṣe gbigbẹ ninu rẹ, ati wakọ awọn ẹyin sinu rẹ ki o tú broth naa. O nilo lati fọ awọn esufulawa pẹlu ọwọ rẹ, nitorinaa o wa ni rirọ diẹ sii, aṣọ-aṣọ diẹ sii ati rirọ.
Ti akoko diẹ ba kọja ṣaaju ibẹrẹ ti ilana idoti lati akoko ti fifun iyẹfun, awọn awo pẹlu rẹ gbọdọ wa ni bo pelu fiimu cling.
Sise toppings
Gẹgẹbi ohunelo yii, a lo awọn oludije fun awọn ounjẹ pẹlu olu. O yẹ ki awọn bọtini Olu wa ni mimọ, ki o wẹ ati ki o ge. A gige awọn ege sinu awọn cubes kekere, giga ti awọn awọn egungun rẹ ti eyiti ko kọja 5 mm. Alubosa ni a ṣiṣẹ ni ọna kanna bi awọn olu - lẹhin ṣiṣe nu, ge si awọn cubes kekere. Pẹlu afikun ti iyọ kekere, o jẹ dandan lati din-din awọn olu ati alubosa ninu epo fun awọn iṣẹju pupọ.
Awọn ege ti a fi omi ṣan nilo lati wa ni jinna ninu omi iyọ, yọ omi naa ki o lo lati ṣeto esufulawa. Awọn poteto ara wọn nilo lati wa ni itemole, ṣafikun adalu olu si i ati ki o dapọ.
Nigbati o ba n ṣe awọn ounjẹ oyinbo pẹlu poteto ati olu, nkún ninu esufulawa ni a le fi nikan tutu.
Awoṣe ati sise awọn ohun elo mimu
O le kọ awọn eekanna pẹlu awọn olu ni eyikeyi ọna - yiyi esufulawa sinu soseji kan, lo awọn apẹrẹ pataki tabi ge awọn iyika pẹlu gilasi kan. Ma ṣe fi iyẹfun sẹ ju tinrin, bibẹẹkọ o le fọ nigba sise.
Nigbati awọn opolo naa ba di, wọn gbọdọ wa ni sise fun iṣẹju 7 lẹhin farabale (wọn gbe wọn ni omi fara tẹlẹ).
Lẹhin sise, sin dumplings lẹsẹkẹsẹ. O le tú wọn pẹlu bota yo tabi ipara ipara.
