Lakotan, orisun omi alawọ ewe ti a ti n reti de ti de! Awọn ọya ti yara yara lati dagba ni ayika: awọn iwe pelebe lori awọn igi, awọn eso ṣẹ jade lati inu ilẹ, awọn ọgba ọgba ẹwa ṣe inudidun awọn olugbe ooru pẹlu igba akọkọ ikore ti ọya Vitamin! Awọn iyẹ alubosa alawọ ewe, sorrel akọkọ fun borsch, ata ilẹ egan adun ... ati pe kini kini?! Nettle? Maṣe yara lati ṣe idanimọ ẹwa sisun ninu awọn èpo ki o fa jade pẹlu gbongbo! Ti nettle ti dagba ninu ile kekere ooru rẹ - o dara pupọ! Kilode? Ati nitori ti awọn nettle o le Cook pupo ti nhu ni ilera ati awọn n ṣe awopọ orisun omi. Awọn nettles ṣe agbejade ti adun, awọn saladi atilẹba ati awọn obe, wọn gbe wọn sinu borscht alawọ ewe, paapaa ninu awọn pies ati awọn akara oyinbo.
Nettle bimo tiAwọn opo kekere ti o dara julọ fun sise: titun, mọ, kii ṣe “fifunni” pupọ nigba ti a ba ni kore, awọn leaves rẹ tutu, ati pe Vitamin Vitamin lẹẹmeji pọ ni awọn ewe nettle ọdọ bi ninu blackcurrant.
Ni afikun si ascorbic acid, nettle ti kun fun awọn nkan miiran ti o wulo, bẹrẹ pẹlu awọn vitamin (A, K, B1, B5), silikiki ati acid formic (nitori eyiti nettle ati ọpá), ati ipari pẹlu awọn eroja wa kakiri (kalisiomu, potasiomu, irin).
Nettle jẹ ile-itaja gidi ti awọn nkan elo. Ṣugbọn o yẹ ki o ko gba ju ti gbe lọ pẹlu rẹ boya, niwon nettle kii ṣe iwẹ ẹjẹ nikan, ṣugbọn tun, ọpẹ si Vitamin K, mu ki coagulability rẹ pọ si.
Young nettleO le gba awọn iṣupọ fun awọn idi Onje wiwa nikan ni Oṣu Kẹrin-May, ṣugbọn jakejado ooru. Maṣe fa gbogbo igi ni gbogbo, ṣugbọn awọn oke nikan ni: awọn merin akọkọ ti awọn leaves. Ati pe ki nettle ko ni ta nigba gbigba, wọ awọn ibọwọ ọgba. Ati, nitorinaa, a gba awọn iṣupọ ni kii ṣe ni opopona, ṣugbọn ni awọn aye mọtoloji: ni abule kan, ninu igbo kan, lori ete tiwa.
Nko? Ati bayi jẹ ki a Cook orisun omi nettle bimo!
Awọn eroja fun Bọtini Nettle Young
Fun 2-2.5 liters ti omi tabi omitooro:
- Awọn alabọde 3-5;
- Ni ibeere - 1 karọọti kekere (botilẹjẹpe bimo ti nettle jẹ dara paapaa laisi awọn Karooti);
- Awọn ẹyin ti a fi omi ṣan lile 3-4;
- Ipa ihamọra nettle ọdọ (200g);
- O le ṣafikun awọn ọya miiran ti o wa ninu ọgba - alubosa alawọ ewe, parsley, dill;
- Iyọ lati ṣe itọwo;
- Fun sìn - ekan ipara.
Awọn eroja Nkan ti NettleBawo ni lati ṣe bimo ti nettle
Gẹgẹbi ipilẹ fun bimo ti nettle, omi ati omitooro, adiẹ tabi ẹran, ni o yẹ. Bimo ti lori omi yoo fẹẹrẹ fẹẹrẹ, lori broth - oníyọnu. Ti o ba Cook lori broth, sise adie tabi eran ni ilosiwaju (fi sinu omi tutu, mu si sise, yọ omi akọkọ, gba titun ati ki o Cook fun miliko softness). O le ṣe ẹran lọtọ pẹlu ẹran tabi adie ati lẹhinna ṣafikun si bimo ti o pari.
Peeli ati gige poteto ati KarootiFi ikoko omi tabi omitooro sori ina. Lakoko ti o farabale, wẹ ati peeli awọn poteto ati awọn Karooti. A ge awọn poteto sinu awọn ege kekere, ati awọn Karooti sinu awọn iyika, a si sọ wọn di omi kekere. Cook lori ooru alabọde labẹ ideri fun awọn iṣẹju 10-12, titi awọn ẹfọ yoo rọ, ati ni akoko yii mura awọn ọya naa.
Cook poteto ati awọn KarootiEyikeyi netnet net, awọn ewe yẹ ki o wẹ pẹlu eruku. A to awọn wọn jade, ti o ba wulo, fi sinu ekan kan ti o kun fun omi tutu fun awọn iṣẹju 5-7. Ko tọ si lati mu omi lati inu ekan ki o dọti ti o ti gbe si isalẹ ko ni subu si awọn ọya lẹẹkansii - o dara lati mu awọn opo naa, gbe wọn si colander ki o fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣiṣẹ.
Fi omi ṣan nettles 
A tú nettle pẹlu omi farabale 
Gige nettle ati alubosaLẹhinna a tun fi awọn leaves nettle sinu ekan kan ati ki o tú omi farabale ki wọn má ba jẹ ki o fi rọra yan wọn fun bimo.
Iyoku ti ọya (alubosa, parsley, dill) ni a tun waye ni omi tutu, ati lẹhinna wẹ labẹ tẹ ni kia kia. Awọn ọya jẹ ipilẹ ti bimo ti nettle.
Ṣafikun nettle ati alubosa alawọ ewe si broth ati ki o Cook fun awọn iṣẹju pupọFi awọn ọya kun si pan pẹlu awọn poteto ati awọn Karooti, iyọ lati ṣe itọwo ati ki o Cook fun iṣẹju marun miiran. Nettle bimo ti ti mura.
Nettle bimo tiSin bimo nettle alabapade, fifi sii ẹyin ni ẹyin ẹlẹsẹ ti o ni lile (awọn ege tabi awọn halves) ati ọra kan ti ipara ekan. Gbiyanju o ati bimo ti nettle yoo jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ orisun omi ti o fẹran!
