Oje, bi orisun ti awọn vitamin ati alumọni, ni bayi ni a ti n pọ si ni akojọ awọn eniyan ti o ṣe abojuto ilera ati alafia wọn. Ni akoko kanna, awọn ohun mimu eso wa akọkọ, ṣugbọn apapọ alabara jẹ wary kekere ti awọn oje Ewebe.
Otitọ, iṣeeṣe kan wa. Ni aye keji ti o gbajumọ julọ lẹhin oje tomati, ohun mimu ti o dun, elegede pẹlu itọwo ẹlẹgẹ elege ati awọ osan alawọ didan. Nitori wiwa ti awọn elegede, ọja yii jẹ daradara ati mọ nipasẹ ọpọlọpọ awọn iran ti Russia. Ati oje elegede fun igba otutu, pẹlu aito eso kan, ti a ti pese tẹlẹ nipasẹ awọn iyawo ile ni awọn ilu ati abule.
Awọn anfani ti oje elegede ni ounjẹ igba otutu
Idi fun gbaye lọwọlọwọ ti ohun mimu ni itọwo nla rẹ ati opo ti awọn oludoti ti o wulo, eyiti o jẹ iwulo ni akoko otutu, nigbati ara ba jiya gidigidi lati aini awọn vitamin “igbe”. Ati nibi oje elegede ko ni dogba, o kan gilasi ti mimu mimu yoo ni itẹlọrun iwulo ara fun Vitamin A ati E, iṣuu magnẹsia, potasiomu ati irawọ owurọ. Nipa ṣiṣe itọju ara rẹ si oje ti nhu, o le mu eto ajesara lagbara ati, ọpẹ si niwaju pectins ati okun ti ijẹun, ṣe abojuto awọn ifun.
Oje elegede ti a ṣe ni ile jẹ ọkan ninu awọn orisun to dara julọ ti irin ati Vitamin K, ascorbic acid ati beta-carotene.
Nipa nọmba awọn ounjẹ ati iṣẹ ni adari jẹ oje alabapade ti a tẹ lati inu eso aise.
Ṣugbọn iru ọja kan, lakoko ti o tọju gbogbo didara ti Ewebe, ni oorun kan pato, itọwo diẹ si titun ati kii ṣe gbogbo eniyan fẹran rẹ. Ati fipamọ oje elegede ti a fa jade lati eso eso kan fun igba otutu kii yoo ṣiṣẹ. Nitorinaa, lati ṣe itọwo itọwo ohun mimu ni ọpọlọpọ awọn ilana ti oje elegede ni ile, a ṣe agbekalẹ awọn eroja afikun, fun apẹẹrẹ, awọn oranges ati lemons, awọn oriṣiriṣi ekikan ti awọn berries, oyin, Karooti ati paapaa awọn turari. Sterilisation ti ọja ṣe iranlọwọ fun iṣura lori oje fun lilo ojo iwaju.
Bi a ṣe le ṣan oje elegede fun igba otutu ni ile?
Ifẹ si jẹ igbagbogbo nipasẹ awọn ọja ti o ni ifarahan ti o wuyi, itọwo ati oorun-aladun. Lati elegede oje, gẹgẹ bi ninu itan ti Harry Potter, fa flurry ti idunnu laarin awọn gourmets nla ati kekere, o gbọdọ tan imọlẹ ati dun. Lati ṣe eyi, bẹrẹ ngbaradi fun iṣelọpọ oje yẹ ki o wa pẹlu yiyan awọn elegede.
Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn iyawo ile, o gba eso ti o dara julọ lati awọn eso ti eso-nla tabi awọn elegede nutmeg.
Elegede ti o gbajumọ loni ti iru "butternut" oriširiši fẹrẹẹ ti awọn ohun itọwo didan ti o dara ti hue osan funfun kan. Ohun mimu mimu ti o nifẹ pẹlu iboji melon ina ni a gba lati awọn eso ti awọn oriṣiriṣi Amazon. Itọwo nla ati awọ ni awọn ohun mimu lati elegede "Vitamin Grey" ati "Candied". Ati awọn elegede ti o ni eso nla ti o ni kikun ti o ni kikun yoo pese paapaa idile ti o tobi julọ pẹlu oje elegede fun igba otutu.
Niwọn igba elegede, bii awọn ẹfọ miiran, padanu ọpọlọpọ ọrinrin lakoko ibi-itọju igba pipẹ, eyiti o tumọ si pe ara rẹ di ti o lọ ati ti o lọ siwaju, ilera kan, laipe mu eso lati panṣa ti yan fun oje. Eyi ngba ọ laaye lati ni iye ti o pọju ti mimu mimu ti o ni ilera ti o ni carotene, ascorbic acid, alumọni ati awọn acids.
O le gba oje elegede fun igba otutu nipasẹ omi onidan kan, ọpọlọpọ awọn iyawo ti wọn ni juicer ni ẹkun wọn tun lo ọna ẹrọ yii. Ninu ọran mejeeji, ilana naa jẹ irọrun pupọ, ati iye mimu mimu pọ si.
Ṣugbọn ṣe ibanujẹ ti ko ba si iru awọn ẹrọ ni ọwọ. Kii ọja ti o buru julọ ni a le ṣe pẹlu lilo awọn ilana eso oje elegede ti a ṣe ti ile ati awọn ẹtan ti awọn iya ati awọn iya-baba lo.
Ni akọkọ, o nilo:
- fo oyun naa;
- nu ese elegede ge daradara lati inu awọn irugbin;
- gee gige dada lile;
- ge eso si awọn ege ipin.
Gbogbo awọn eroja ti o fihan ninu ohunelo oje elegede kan ni a tun mura silẹ, ni ile o le jẹ awọn eso ati awọn eso miiran, awọn eso titun, awọn turari, oyin, suga ati citric acid.
Lati fi mimu mimu mura pọn awọn gilasi gilasi tabi awọn igo ti o wa ni sterilized.
Ngba oje elegede fun igba otutu nipasẹ omi onidan kan
Awọn ege elegede kekere ni a kọja nipasẹ olurapada, ati bi bẹẹkọ, nipasẹ ọlọ ẹran kan. Ninu ọran keji, oje ibi-iyọrisi wọn yoo ni lati fi omi ṣan jade pẹlu lilo ọwọ ni lilo lẹẹdi meji ti a ṣe pọ pọ.
Ati pe botilẹjẹpe o ko le fi oje elegede titun silẹ fun igba otutu, fifi gaari kun, oyin oyin, oje osan kekere tabi awọn eroja miiran si itọwo rẹ, o le ṣe ohun iyanu fun awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi ati awọn alejo pẹlu mimu mimu ti ko wọpọ ati pupọ.
Ẹyin elegede ti o ku lẹhin gbigba oje ko yẹ ki o ju lọ! Eyi jẹ ọja nla ti o ṣetọju ibi-ti awọn ohun-ini to wulo ti ẹfọ fun nkun paii, ọfọ ti a fi omi ṣan tabi marmalade.
Awọn obinrin yoo ni riri ara bi eroja fun iwosan-ọgbẹ, awọn iboju ipara ti o rọ ati awọn compress.
Lati ṣe oje elegede titun ti wa ni ifun ni ile ni igba otutu ati ṣe inu inu ile, o gbona si 90 ° C, o wa lori ina fun awọn iṣẹju 3-5, ati lẹhinna dà sori awọn ounjẹ ti a pese silẹ. Ni awọn apoti pipade ni pipade ti tutu ati firanṣẹ fun ibi ipamọ ni aaye dudu, itura.
Ṣiṣe eso elegede fun igba otutu pẹlu ọwọ
Nigbati ko ba si juicer tabi ololufẹ:
- ti ge elegede ti ge sinu awọn cubes kekere;
- awọn ohun elo aise ti wa ni ti kojọpọ sinu panumu volumetric kan;
- fọwọsi ti ko ni omi pẹlu omi ki awọn cubes ko bo pẹlu omi;
- sise elegede titi ti rirọ.
Bakanna, o le mura awọn ohun elo aise ti o ba ṣe awọn agolo elegede ni adiro, ni idaniloju pe ẹran Ewebe ko gbẹ ki o ma jo. Ni ọran yii, oje elegede ti a ṣe fun igba otutu ni ile di paapaa oorun oorun.
Ẹyọ sitẹrio naa ti parun nipasẹ ipo-omi, ti fomi si ti o ba jẹ pẹlu omi ti a fi omi ṣuga, suga, citric acid ti wa ni afikun ati kikan lẹẹkansi fun iṣẹju mẹwa 10 lati yọkuro ewu iparun nigba ipamọ ati lati gba nipọn, ibaramu ti mimu. Awọn apoti gilasi ti a tẹ pẹlu awọn ideri to muna ni a lo lati tu omi oje.
Maṣe gbagbe pe ọpọlọpọ awọn ọpọlọpọ awọn elegede ni itura, ipilẹ ile airy ti wa ni fipamọ daradara titi di orisun omi ti ọdun to nbọ, nitorinaa itọju ti o ni ilera, nigbati o ba wulo, ni a le pese sile lati eso ti a dagba ninu ọgba rẹ paapaa ni Oṣu Kini.
Elegede Oje ohunelo
Lati gba oje ti o dun ti o ni ilera ninu ọran ti o rọrun julọ, o nilo eso nla pẹlu eso ofeefee. Elegede ti ge ati ki o ge. Fun 5-6 kg ti elegede ti ko nira mu:
- 1,5 kg ti gaari granulated;
- 4 l ti omi;
- 40 g ti citric acid.
Ti wa ni sise Sise lori ooru kekere, ni idaniloju pe awọn ọmọ elegede ko duro si isalẹ pan. Nigbati elegede õwo, fara yọ foomu ati tẹsiwaju lati Cook fun iṣẹju 30 miiran. Lẹhin eyi, o fi epo-igi silẹ lati nya si labẹ ideri, ati lẹhinna ibi-igbona ti o gbona tun ti parun nipasẹ ibi-ifọnku. Oje elegede ọjọ iwaju ti wa ni pada si ina lẹẹkansi, ti n ṣaakiri, ṣafikun suga, citric acid, kikan si 90 ° C ati sise fun bii iṣẹju 7-10. Ọja ti pari le wa ni dà sinu awọn pọn ti o ni ifo ilera.
Dipo gaari, ni iru oje elegede ti a mura silẹ fun igba otutu, oyin, eso igi ododo le ni afikun si itọwo.
Ati ki o rọpo citric acid pẹlu lẹmọọn tabi awọn oranges diẹ. Oje elegede pẹlu awọn eso apples jẹ iwulo pupọ, ati awọn apricots ti o gbẹ ti a ṣafikun lakoko sise si mimu naa yoo ṣe iyalẹnu awọn gourmets ni itọwo ati ibajọra rẹ pẹlu awọn peach guusu.
