Ikore lati eso kabeeji fun igba otutu ti nigbagbogbo gba aye pataki laarin awọn iyawo ile. Ninu nkan yii a yoo ṣe apejuwe bi o ti ṣe mura sauerkraut fun igba otutu, bakanna bi a ṣe le jẹ iyo ati ata ilẹ. Ro awọn asiri sise pataki julọ.
Ṣe sauerkraut funrararẹ fun igba otutu
Ekan (ti a ti ka) eso kabeeji ti nigbagbogbo jẹ ipanu ayanfẹ ni Russia, asọtẹlẹ ati pataki satelaiti ayanfẹ ti awọn agbalagba ati awọn ọmọde ni eyikeyi akoko ti ọdun, paapaa ni tutu - lati Igba Irẹdanu Ewe titi di orisun omi, nigbati ọpọlọpọ awọn ẹfọ titun jẹ kekere.
Kini idi ti o tọ si sise sauerkraut nigbagbogbo?
Bayi awọn iyawo ile igbalode tẹsiwaju aṣa atọwọdọwọ kan - sise sauerkraut sise ati ikore rẹ fun lilo ojo iwaju.
Eyi jẹ ipinnu ti o ni imọran pupọ - lati kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣa eso kabeeji ferment ni deede, nini masters, fun ayipada kan, ọpọlọpọ awọn ilana oriṣiriṣi fun igbaradi rẹ, nitori pe o rọrun pupọ, ti iyalẹnu dun, ati pe ko nilo eyikeyi awọn ẹrọ “pataki” ati awọn idiyele inawo.
Ni afikun si otitọ pe o le Cook awọn dosinni ti awọn n ṣe awopọ lati sauerkraut, o dara ninu ara rẹ bi ipanu kan.
Bíótilẹ o daju pe satelaiti yii rọrun ati ilamẹjọ, o ni anfani lati dije pẹlu awọn adun ounjẹ lori tabili ajọdun: jinna pẹlu ifẹ ati nipasẹ gbogbo awọn ofin, sisanra ati ọra ẹlẹsẹ, ati awọn awopọ lati ọdọ rẹ, gẹgẹbi ofin, “parẹ” lati tabili akọkọ.
Ni igba otutu, ati ni pataki ni orisun omi, Mo fẹ ohun ti o lọra pupọ ati alabapade.
Ni akoko otutu, a ko ni awọn ẹfọ titun, ewe ati eso.
Ara naa jiya lati aini awọn vitamin ati okun alagbẹdẹ didara. Ni igba otutu, ko si oorun ti o to, a gbe kere si.
Nitorinaa gbogbo awọn iṣoro - ipadanu agbara, idinku ninu ajesara, iṣẹ ti ko dara ti awọn ara inu, oorun ti ko dara ati gbigba imularada to.
Agbara igbagbogbo ti sauerkraut le mu ilọsiwaju naa pọ si lakoko asiko yii, mu igbekun lagbara, sọ ara ti majele ati mu tito nkan lẹsẹsẹ sii.
Kini lilo sauerkraut?
Ninu eso kabeeji ti a pese sile nipasẹ bakteria, kii ṣe gbogbo awọn vitamin ati awọn eroja wa kakiri ni wọn fipamọ, wọn sọ di pupọ (paapaa Vitamin C).
Ekan eso a fun ọ laaye lati fi agbara ijẹẹmu ṣiṣẹ ni akoko kan nigbati awọn ẹfọ asiko titun “taara lati ọgba” ko si, nitori iyọ ti o pe ni ntọju gbogbo awọn nkan anfani rẹ ninu eso kabeeji fun o kere ju oṣu mẹjọ!
Ipara eso kabeeji ni iye pupọ ti Vitamin C - Vitamin pataki kan, iwulo fun eyiti eyiti lakoko oju ojo tutu n pọ si ni pataki.
Nitorinaa, ni lilo satelaiti yii nigbagbogbo, o ṣee ṣe lati teramo eto ajesara ni ọna irọrun ati dun ati ṣe idiba ọjọ-ori ti awọn sẹẹli ati awọn ara.
Ni afikun si Vitamin C, sauerkraut kun fun Vitamin A, awọn vitamin ti ẹgbẹ B, Vitamin K ati U. Awọn nkan wọnyi ṣe idiwọ iṣẹlẹ ti ọpọlọpọ awọn arun ti ọpọlọ inu, pẹlu ọgbẹ peptic ati ọgbẹ duodenal.
Ọpọlọpọ eso kabeeji ekan ni iodine - ẹya pataki wa kakiri fun ilera wa.
A fun eso kabeeji ekan ni anfani pataki nipasẹ awọn kokoro arun-ọra-wara, eyiti a ṣe agbekalẹ lakoko ilana bakteria.
Ni ẹẹkan ninu awọn ifun pẹlu eso kabeeji, awọn kokoro arun wọnyi mu ilọsiwaju rẹ ṣiṣẹ, ṣe deede microflora, gbigbe si ẹgbẹ “ore”, ṣe iranlọwọ lati dagbasoke awọn kokoro arun ti o ni anfani, ati idiwọ idagbasoke ti ipalara, ibanujẹ ajẹsara ati ilera wa.
Lilo ti sauerkraut imukuro dysbiosis.
Iwọn isokuso, bi “broom” kan, o wẹ awọn ifun pada, mu ohun gbogbo kuro ni aibikita.
Iyẹfun ti o ni ilera ati mimọ jẹ ipilẹ ti ilera wa to dara.
Fi fun gbogbo awọn ti o wa loke, a le sọ pẹlu iṣeduro kikun pe sauerkraut kii ṣe ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti nhu nikan, kii ṣe “ilera” nikan, o jẹ ọja iwosan gidi!
A ti lo Sauerkraut lati tọju tabi mu awọn aami aiṣan ti onibaje onibaje duro.
Ọna ti o gbẹkẹle lati ṣe idiwọ gastritis ni lati lo eso kabeeji 3 ni igba ọjọ kan iṣẹju 30 ṣaaju ounjẹ fun awọn ọsẹ 2-3. Fun iru itọju ailera, 100 giramu ti eso kabeeji ti to.
Lati mu ilọsiwaju bile ṣiṣẹ, paapaa fun awọn ti o jiya lati awọn rudurudu ninu gallbladder ati ẹdọ, bakanna fun idena ti awọn rudurudu ounjẹ, o niyanju lati ṣafikun epo Ewebe ti a tẹ tutu si eso kabeeji, ati ni fifẹ warankasi, o wulo julọ.
Yan epo ti a sopọ mọ, epo thistle wara, epo irugbin elegede - wọn ni ipa choleretic ti o pọ julọ, pẹlupẹlu, wọn ni awọn ohun-ini antiparasitic. Ilana ti epo fun sìn jẹ lati 1 (fun awọn ọmọde) si awọn wara 2-3 (fun awọn agbalagba).
Ni pataki jubẹẹlo, ati laibikita akoko, awọn dokita ṣeduro lilo sauerkraut si ẹnikẹni ti o ni àtọgbẹ, ti o ni ajesara kekere, ni awọn arun iredodo ti awọn ara inu, irorẹ, pipadanu irun, àìrígbẹyà, awọ gbigbẹ ati awọn wrinkles (ninu ọran yii, o nilo lati ṣafikun didara diẹ sii epo ti a ko fiwe si ti isediwon tutu tutu akọkọ).
Fun awọn obinrin aboyun, lilo sauerkraut lojumọ ni o kere ju lẹẹkan lojoojumọ.
Kini eso ohun eso eso kabeeji wulo fun?
Eso kabeeji brine jẹ ọja pataki kan pẹlu awọn ohun-ini iwosan ti o lagbara ti iyalẹnu, nitorinaa ki o tú jade!Fun awọn arun ẹdọ, o niyanju lati mu “amulumala ilera”:
Ohunelo naa rọrun: brine ti a ṣẹda lakoko sauerkraut jẹ idapọ pẹlu oje tomati ni ipin 1: 1 kan. O jẹun lojoojumọ ni owurọ lori ikun ti o ṣofo ati ṣaaju ounjẹ kọọkan fun igba pipẹ.
Eso kabeeji brine jẹ ọna ti o munadoko lati koju awọn parasites: mimu brine mimu ni iṣẹju 30 ṣaaju ounjẹ kọọkan ti yọọ kuro ni ẹdọ Giardia.
Ati fun awọn aboyun, lilo brine jẹ ki o rọrun lati farada awọn ami ti majele.
Gẹgẹbi awọn olutọju eniyan, ọkunrin ti o lo eso-ọfọ kikan nigbagbogbo ko ni awọn iṣoro pẹlu agbara.
Awọn ohun-ini anfani ti sauerkraut ni idinku idaabobo awọ ẹjẹ, isọdọmọ ẹjẹ ati okun ti awọn iṣan ẹjẹ ni a fihan.
Mejeeji sauerkraut ati brine eso kabeeji jẹ iranlọwọ to ṣe pataki fun awọn òtútù, SARS, tonsillitis ati anm, ati idena lagbara ti awọn otutu.
Sauerkraut jẹ satelaiti ti o wapọ!
Sauerkraut le di mejeeji ounjẹ satelaiti lori tabili rẹ, ati ipilẹ eyikeyi satelaiti, bakanna gẹgẹbi paati kekere ninu akojọpọ ti awọn n ṣe awopọ oriṣiriṣi.
Kini lati Cook pẹlu sauerkraut?
O le ṣafikun si awọn obe, mura bimo eso kabeeji ti o da lori sauerkraut, mura awọn saladi nibiti sauerkraut jẹ eroja akọkọ (fun apẹẹrẹ, eso-eso + alubosa + ọya + bota), ṣafikun sauerkraut gẹgẹbi eroja afikun ni awọn ọpọlọpọ awọn saladi (fun apẹẹrẹ, eso kabeeji + alubosa + ọya + awọn ewa + awọn irugbin ti a fi omi ṣan).
Iyanilẹnu ati awọn vinaigrettes tutu, si eyiti a ṣafikun sauerkraut dipo awọn eso ti a ti ge.
Ati igbaradi ti awọn n ṣe awopọ akọkọ, boya da lori sauerkraut, tabi lilo rẹ bi paati keji, jẹ gbogbo agbaye: sauerkraut le jẹ stewed boya ni ominira tabi nipa fifi ẹran, olu, adiẹ, awọn ẹfọ orisirisi si.
Ipẹtẹ ẹfọ, eyiti o pẹlu sauerkraut, kii yoo fi ẹnikẹni silẹ alainaani.
Iyalẹnu papọ sauerkraut ni awọn ounjẹ keji pẹlu awọn Karooti, poteto, olu, ata ata, alubosa, awọn tomati.
O lọ daradara pẹlu stewed sauerkraut pẹlu awọn woro irugbin.
O le ṣe ounjẹ wọn ni lọtọ, ni irisi porridge, tabi o le ṣe ounjẹ lẹsẹkẹsẹ satelaiti ọkan nipasẹ fifi kun agbada ọkà ti o yan si eso kabeeji (ṣafikun boya nigba sise tabi sise lọtọ ni ilosiwaju, ati lẹhinna dapọ mọ).
Awọn epo ti ẹfọ, awọn aṣọ tomati, ipara ekan ni a ṣe papọ daradara pẹlu awọn n ṣe awopọ sauerkraut.
Akiyesi: nitorinaa sauerkraut kii ṣe ekikan, ọpọlọpọ awọn iyawo ni lati wẹ eso eso ṣaaju ki o to sise. A gba ọ ni imọran lati fi omi ṣan eso kabeeji ṣan ni ọna “ẹtan” yii: fi iye ti eso kabeeji ṣoki sinu eiyan kan, fọwọsi pẹlu omi tutu ti o mọ (kekere diẹ), dapọ, ati igara omi ni eyikeyi ọna irọrun fun ọ. Lẹhinna tẹsiwaju si sise, lilo eso kabeeji bi a ti paṣẹ, ati pe abajade idawọle le jiroro mu yó. Nitorinaa, o ṣeto ikun rẹ ni pipe ati gbogbo awọn ara ti ounjẹ fun ounjẹ ti n bọ, jẹ ki ara pọ pẹlu awọn kokoro arun ti o ni anfani, awọn ajira ati awọn acids, ki o sọ ara rẹ di mimọ.
Eyi jẹ ọna ti o rọrun pupọ lati di ilera kekere.
Awọn ohun elo turari wo ni a le ṣafikun nigba ti eso kabeeji yiyan?
Ko si ilana nibi - gbogbo awọn turari ayanfẹ rẹ yoo ṣe.
Dill awọn irugbin, awọn eso-igi, awọn eeru omi, awọn eso coriander, awọn irugbin caraway, ata ilẹ, awọn ewe gbigbẹ ti o gbẹ - yan awọn ti o fẹran, itọwo ati oorun-oorun eyiti o gbadun.
Ṣe o yẹ ki suga kun nigbati eso eso igi yiyan?
Ni ọpọlọpọ awọn ilana sauerkraut, a ṣe iṣeduro lati ṣafikun suga kekere lati ṣe itọwo ati mu bakteria sii.
Eyi ko wulo.
Gbiyanju ni ọna yii ati pe - pẹlu gaari ati laisi rẹ. Ati ipinnu iru ohunelo ti o sunmọ ọ.
Awọn ipin wo ni iyo yẹ ki o jẹ nigbati eso kabeeji salting?
Pẹlu otitọ pe ninu ohunelo kọọkan awọn iwọn ti eso kabeeji ati iyọ ni a fihan, o ni ẹtọ lati yatọ awọn bayi wọnyi si fẹran rẹ.
Ti fun giramu gangan fun awọn olubere, nitorinaa nkan wa lati bẹrẹ lati.
Ninu ilana ti igbaradi, akoko lẹhin igba, iwọ yoo jere iriri rẹ, iwọ kii yoo nilo eyikeyi awọn deede deede.
Nitorinaa, yan funrararẹ, awọn ofin to muna ko wa nibi.
Lenu jẹ ọrọ ti ara ẹni!
Bawo ni lati yan eso kabeeji fun salting?
Eyi ni aaye pataki pupọ: itọwo ti satelaiti ọjọ iwaju da lori eso kabeeji to tọ.
Fun bakteria, alabọde-pẹ tabi pẹ awọn eso kabeeji ti lo. Awọn ori ipon ti eso kabeeji pẹlu awọn leaves to lagbara ni a yan.
Awọn ori ti eso kabeeji pẹlu awọn ami ti o han gbangba ti iyipo, ti o tutu, ti awọn ajenirun - ko lo fun yiyan.
Pupọ julọ ati gbigbadun sauerkraut ni a gba lati ina, o fẹrẹ awọn olori funfun ti eso kabeeji.
Nigbati o ba yan orita eso kabeeji, o nilo lati fun pọ ni kekere ti eso kabeeji - o yẹ ki o fọ danu.
O tun tọ lati san ifojusi si boya awọn ewe oke ti eso kabeeji ti ge, nitori eyi le tumọ si pe eso-eso kabeeji ti di, ati eniti o ta ọja naa ge wọn lati tọju.
N ṣe awopọ fun eso kabeeji salting
Awọn apoti ti o yẹ ti gilasi ati igi, bakanna pẹlu awọn awopọ ti a sọ di mimọ ati awọn agba onigi.
Ṣiṣu kii ṣe aṣayan ti o dara julọ fun eso igi gbigbẹ!
Imọ ẹrọ gbogbogbo fun igbaradi ti sauerkraut
Wo awọn koko akọkọ:
- Igbaradi. Ninu eso kabeeji, o nilo lati yọ oke ati awọn leaves ti o bajẹ, wẹ ori eso kabeeji.
- Ige. Lati ge eso kabeeji, o le lo ọbẹ arinrin kan, tabi awọn ẹrọ pataki fun fifin-jinlẹ Bawo ni a ṣe ge coarsely jẹ ọrọ ti itọwo. Diẹ ninu fẹran eso kabeeji ti a ge ge, diẹ ninu awọn bi eso kabeeji ge ge wẹwẹ. Awọn ololufẹ ti sauerkraut ge sinu "onigun mẹrin" ati "onigun mẹta." Eyi ni ẹtọ rẹ ati oju inu rẹ.
- Ẹru ati ramming. Bii ẹru, o le ronu ohunkan ti o wuwo: okuta kan (fi omi ṣan rẹ daradara ki o fi ipari si ni cellophane ti o nipọn), idẹ 3-lita ti omi, bbl
- O ṣe pataki pe ẹru naa wuwo to, ati eso kabeeji rẹ nigbagbogbo "labẹ omi".
- Eeru eso kabeeji, ti ni idapo (itumọ ọrọ gangan) pẹlu iyọ, gbọdọ wa ni ila ni apoti ti o mura ni awọn fẹlẹfẹlẹ, fifun pa ni iduroṣinṣin pẹlu ikunku lati yẹ sọtọ oje naa.
- Ilana fun ere idaraya. Eso kabeeji ti a ni agbọn ti ni iwuwo, bo pẹlu asọ kan, ati ṣeto fun bakteria, lorekore yọ foomu Abajade lati oke ni lilo awọn ṣibi ti o ni ifo ilera.
- Tú eso kabeeji lẹẹmeji ọjọ kan kọja gbogbo oke ati si ijinle gbogbo pẹlu ọpá onigi tabi ọbẹ lati jẹ ki gaasi tu jade nipasẹ awọn kokoro arun, bibẹẹkọ satelaiti ti o pari yoo ni olfato ti ko dun.
- Rii daju pe eso kabeeji ti ni ideri nigbagbogbo pẹlu brine.
- Ti gbe eso kabeeji ti o ni imurasilẹ lọ si ibi itura (cellar, firiji) lati da ilana bakteria duro.
Bawo ni a ṣe pese eso kabeeji?
Nigbati oje naa duro jade yoo ni iboji ina kan - eso kabeeji ti ṣetan.
Ni ipilẹṣẹ, eso kabeeji le jẹ ni ọjọ kẹta - lẹhin ọjọ mẹta o ti jẹ ọja ti o niyelori ati ti o dun tẹlẹ.
Ti o ba fẹ, o le mu akoko ti sauerkraut pọ si ọsẹ meji.
Akoko bakteria jẹ igbẹkẹle pupọ si iwọn otutu ti o wa ninu yara (ni iwọn 25 25) ati iwọn didun ti eso kabeeji ninu ojò (ninu awọn agolo o õwo fun awọn ọjọ meji).
Bawo ni lati ṣe eso kabeeji ferment ni idẹ kan?
Iwọ yoo nilo eso kabeeji, Karooti, iyọ, suga ti o ba fẹ ati turari:
- Eeru eso kabeeji ati awọn Karooti, fara rẹ pẹlu iyọ, fifi awọn turari kun.
- Ni fifọ fifọ ati awọn idẹ ti a pa, a fun eso kabeeji.
- A gbe awọn pọn sinu diẹ ninu agbọn nla, tabi a fi idẹ kọọkan sori awo kan, nitori oje naa yoo ṣan jade lakoko ilana bakteria. Yọ foomu Abajade pẹlu sibi kan, gun eso kabeeji si isalẹ pẹlu ọpá gigun ti o tẹẹrẹ. Ti o ko ba fun ijade si awọn ategun, lẹhinna eso kabeeji yoo ni kikorò.
Elo ni iyo lati lo?
Ti o ba ni iyọ daradara, lẹhinna iyọ diẹ diẹ sii ju bi saladi deede.
Ti o ko ba fẹ iyọ, tabi o ko le ṣe gẹgẹ bi awọn itọkasi rẹ, lẹhinna iyọ bi iwọ yoo ṣe deede iyo saladi eso kabeeji tuntun, ati pe yoo to.
O le Cook eso kabeeji laisi iyọ ni gbogbo (ka isalẹ).
Bawo ni lati jẹ eso kabeeji ferment ni idẹ ni brine?
Ni 1,5 liters ti omi, a lo tabili 1,5 kan. tablespoons ti iyo ati tabili tabili 1,5. tablespoons gaari.
O le ṣafikun allspice ati bunkun Bay. Sise o.
Lakoko ti o tutu, ge eso kabeeji (ni iyan, pẹlu awọn Karooti).
Lọ pẹlu ọwọ rẹ, fi pọn ti o mọ ki o kun pẹlu brine ti o tutu. Ti o ba tú o gbona - eso kabeeji yoo di m ati kii yoo rin kakiri, ṣugbọn rot.
Siwaju sii - gbogbo gẹgẹ bi imọ-ẹrọ ipilẹ. A fi silẹ ni aye ti o gbona, yọ foomu ati oje ti o yọrisi, gún u lẹẹkan tabi lẹmeji ọjọ kan lati tu gaasi silẹ, abbl.
Gbogbo eso kabeeji sauerkraut
Lati ṣe eyi, ge kùkùté ati ki o fọwọsi pẹlu brine - ni oṣuwọn ti 1 tablespoon ti iyọ fun 1 lita ti omi. Dipo omi, o le lo oje beet.
Eso kafe tun jẹ wiwu pẹlu awọn halves tabi awọn igun mẹtta ti ori eso kabeeji, tabi awọn ege nla, ti n tẹ wọn pẹlu eso kabeeji ti a ti ge - ọpọlọpọ awọn iyatọ wa.
Kini a le fi kun si eso kabeeji ni ilana ti bakteria?
O le ṣe sauerkraut pẹlu awọn apples (iru ọpọlọpọ bi Antonovka jẹ dara julọ fun eyi), pẹlu awọn berries - cranberries, lingonberries, elegede, awọn beets, horseradish, ata ata, awọn tomati, bbl
Itoju sauerkraut
Eyi ni a ṣe lati le ṣetọju eso kabeeji fun akoko to gun ti ko ba ṣeeṣe lati fi sinu tutu.
Ohun gbogbo ni a ṣe ni ibamu si imọ-ẹrọ gbogbogbo, ati lẹhin ọjọ mẹta si marun ti ṣiṣe eso kabeeji, o ti wa ni kikan papọ pẹlu brine si awọn iwọn 95, a gbe sinu awọn igo ti a ni ifo, ti yiyi pẹlu awọn ideri, yi awọn pọn pẹlẹbẹ, ti a we ni aṣọ ibora ti o nipọn, ati osi fun ọjọ mẹta.
Lẹhinna awọn agolo pẹlu eso kabeeji ni a gbe si ipilẹ ile tabi si agbẹru.
Sauerkraut ninu pan kan
Fun ọpọlọpọ, eyi ni irọrun ju eso eso igi gbigbẹ lọ ni idẹ kan. Ohun akọkọ ni pe awọn n ṣe awopọ ti wa ni orukọ. Awọn ikoko ti a ṣe ti aluminiomu ati awọn irin miiran ko dara!
A mura eso kabeeji, gige, lọ pẹlu iyo ati turari (iye ti iyọ jẹ diẹ diẹ sii ju ori saladi lọ), fi si obe ti o mọ ni awọn fẹlẹfẹlẹ, àgbo, tẹ mọlẹ pẹlu ẹru kan, bo pẹlu asọ ti o mọ tabi gauze.
A fi aye ti o gbona fun ọjọ mẹta, lilu lojojumọ pẹlu ọpá kan fun itusilẹ awọn ategun ati yọ foomu.
Bawo ni lati ṣe eso kabeeji iyọ ni agba kan?
Eso kabeeji ni agba kan ni itọwo alailẹgbẹ, o jẹ ounjẹ gidi, ati pe ohunkohun ko le ṣe afiwe pẹlu sauerkraut ni agba! Ẹsẹ Barrel ni a ka pe o dùn julọ.
Ọna yii ti iyọ ko jẹ gbajumọ loni, nitori ọpọlọpọ awọn iyawo ni ile fẹran eso kabeeji ferment taara ni awọn bèbe.
Bibẹẹkọ, o jẹ aṣoju ikọlu fun awọn imọ-ẹrọ atijọ ti o fun laaye laaye lati gba eso kabeeji ti nhu julọ ati eso-agọ.
Nigbati a ba ka eso kabeeji sẹsẹ ni awọn agba oaku, itọwo rẹ ti kun, adayeba ati igbadun.
Wọn ni iyo eso kabeeji ni lilo imọ-ẹrọ gbogbogbo - o ko yipada fun mimu eso kalori eyikeyi - ge, ilẹ pẹlu iyọ, tamped, itemole pẹlu ẹru kan.
Rii daju lati ṣafikun awọn Karooti, awọn alubosa ekan si eso kabeeji, o le ṣafikun awọn beets, ati lẹhinna eso kabeeji shredded yoo tan awọ rasipibẹri kan.
Ko jẹ superfluous lati ṣafikun dudu ati allspice, ata ti o gbona gbona, awọn cloves, awọn irugbin caraway si eso kabeeji.
O dara julọ lati fipamọ sauerkraut ninu cellar; ninu isansa rẹ, o le gbe eso kabeeji ti o pari sinu awọn agolo ati fipamọ ni firiji.
Eso kabeeji fermented ni iwọn otutu yara fun ọsẹ meji.
Kekere iwọn otutu, ilana to pọ julọ yoo jẹ.
Fo foomu ti yoo han lakoko ilana iṣere naa gbọdọ yọkuro.
Lorekore, a gba ọ niyanju pe ki o wa ni awọn nkan ti agba naa pẹlu ọpá mimọ mimọ lati gba gaasi lati sa.
Lẹhin bakteria, eso kabeeji ti wa ni a gbe ni itura, pẹlu iwọn otutu ti ko ju iwọn mẹta lọ.
Lakoko ti aṣa alakọbẹrẹ, eso kabeeji yẹ ki o bo nigbagbogbo pẹlu brine.
Sauerkraut Iyọ-ounjẹ
Awọn connoisseurs ti oogun ibile ro pe o jẹ iwosan diẹ sii ni afiwe pẹlu sauerkraut jinna pẹlu iyọ.
Ọpọlọpọ eniyan ko gba ọ laaye lati jẹ iyọ nitori awọn aarun - wọn jẹ eniyan ti o ni okan ati awọn aarun iṣan, isanraju, edema, arun kidinrin, ati titẹ ẹjẹ giga.
Gẹgẹbi imọ-ẹrọ sise, gbogbo nkan rọrun nibi: a Cook ohun gbogbo ni ọna kanna bi sauerkraut lasan, ṣugbọn a ko fi iyọ kun.
O le ṣe pẹlu Karooti.
Lati mura sauerkraut ti ko ni iyọ, iwọ yoo nilo meji nikan (ti o ba pẹlu awọn Karooti, lẹhinna awọn eroja) mẹta: eso kabeeji, Karooti ati omi.
O nilo lati ge eso-eso kabeeji, ṣọn awọn Karooti lori grater kan, dapọ ohun gbogbo ni ekan nla kan ki o si fọ ọwọ diẹ pẹlu ọwọ rẹ ki eso-eso naa fun oje.
Lẹhinna gbe lọ si idẹ nla nla tabi, nlọ ni ekan kanna, fifun pa pẹlu inilara ki o tú omi. Omi yẹ ki o bo eso kabeeji naa patapata.
Lẹhin ọjọ meji tabi mẹta, o le bẹrẹ sii jẹ eso kabeeji tẹlẹ.
Eyikeyi ọna ti o ṣe eso eso-eso, o yẹ ki o ko tamper o ki o ṣe e jade, bibẹẹkọ o yoo di rirọ patapata.
O tun le dubulẹ eso kabeeji ati awọn eroja miiran ni awọn fẹlẹfẹlẹ - ko wulo lati dapọ ohun gbogbo.
Idan ti eso kabeeji salting - nigbawo ni o dara julọ lati jẹ iyo eso kabeeji?
Ọpọlọpọ eniyan ro imọran yii lati inu aaye ti esotericism, idan, idan - o le pe ni ohunkohun ti o fẹ. Ohun akọkọ ni pe o ṣiṣẹ.
Awọn eniyan ni Russia faramọ awọn ofin wọnyi ati ka wọn si awọn Ofin ti Iseda.
Nwọn si jẹ eso kabeeji salted nikan ni awọn ọjọ kan.
O gbagbọ pe ti eniyan ba ni iyọ, lẹhinna iyọ yẹ ki o jẹ boya ni Ọjọ Aarọ tabi Ọjọbọ. Ti obinrin kan ba yan, nigbana boya ni ọjọ Ọjọbọ tabi Satidee, ṣugbọn ni ọjọ Ọjọbọ - o jẹ aayo.
Eyi le dabi ajeji si ọpọlọpọ, ṣugbọn, laibikita bawo ti o le dun, eso kabeeji ṣan lori “otun” ọjọ wa ni tan lati jẹ adun Elo ju nigbati wọn ba rú awọn ofin wọnyi.
Gbiyanju o ati iwọ, afiwe, ati lẹhinna kọ ninu awọn asọye ohun ti o ṣe.
O tun le pin awọn ilana Ibuwọlu rẹ ti sauerkraut ayanfẹ rẹ, bakanna bi sọrọ nipa eyikeyi arekereke ti igbaradi rẹ!
Fi ife yanju !!!
