Ṣiṣe elegede puree jẹ fere aidiju ati pe yoo dabi ẹni ti o rọrun paapaa si iyawo-ile ti ko ni oye julọ. Lẹhin gbogbo ẹ, kini o le rọrun ju yan elegede kan ati fifọ rẹ pẹlu fifọ rẹ? Sibẹsibẹ, awọn aṣayan pupọ wa fun puree yii ti o le dapo - pataki ti o ba wa wọn kọja fun igba akọkọ. Nkan naa yoo sọ nipa awọn ilana igbasilẹ ti o gbajumọ fun awọn ibora elegede fun awọn ọmọde ati awọn agbalagba ati pe yoo ṣafihan tọkọtaya kan ti awọn aṣiri ti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati lọwọ awọn eso daradara.
Ṣe o mọ ...
Kini idi ti elegede dara bẹ ni ikore? O rọrun: o jẹ ki o pọn-pẹlu awọn eroja. Ti ko nira ti eso naa ni akoonu giga ti beta-carotene ati Vitamin A, bakanna bi potasiomu ati irin, ni akoonu kalori pupọ, ṣugbọn o ni ọpọlọpọ okun ti o wulo. Nipa ọna, awọn irugbin elegede tun wulo pupọ ati pe wọn ni iye Vitamin, nitorinaa nigba sise a ko le fi wọn silẹ, ṣugbọn o gbẹ ati ṣiṣe. Ṣugbọn ti o ba n ṣe eso elegede fun igba otutu fun awọn ọmọde, lẹhinna o yẹ ki o yago fun iru imọran - ara ọmọ naa le fesi si awọn irugbin.
Ni afikun si awọn elegede arinrin, "suga" tabi "awọn elegede ọmọ." Awọn eso kekere wọnyi ni denser ati itẹwepu ti o dùn ju, ni a ka pe ohun ti o jẹ fibrous ati pe wọn ni adun ti o tan imọlẹ. Fun awọn poteto ti o ni mashed - bojumu.
Elegede fun awọn eso ti mashed le wa ni sise, stewed ati ndin - o da lori awọn ayanfẹ ti ara ẹni. Ṣugbọn sibẹ, a ka bisi jẹ itọju ooru to dara julọ. Otitọ ni pe pẹlu ifihan ooru pẹ, elegede (bii eyikeyi Ewebe tabi eso miiran) padanu ipin pataki ti awọn eroja. Ati adiro, ni afiwe pẹlu pan-din-din ati panṣan, jẹ awọn ti o kere ju ti awọn ibi: elegede puree fun igba otutu yoo wulo diẹ sii, ati pe ti o ba rọra ge awọn ege pẹlu ororo olifi ṣaaju ki o to yan, yoo jẹ adun.
Ti o ba mu elegede naa pẹlu awọn iṣọn nla ati lile, lẹhinna maṣe gbiyanju lati nu lẹsẹkẹsẹ - o dara lati firanṣẹ si adiro pẹlu peeli. Lẹhin ti yan, ẹran yoo ya ni rọọrun, ohun akọkọ kii ṣe lati sunmọ ju “ara” lọ.
Dara julọ fun awọn ọmọde
Ti o ba fẹ ṣe elegede mashed, eyiti awọn ọmọde yoo tun pada, lẹhinna awọn ofin pupọ wa:
- Ṣaaju ki o to mura awọn ipin nla, rii daju lati ṣe idanwo aleji. O to lati fọ nkan elegede kekere ki o fun ọmọ ni igbiyanju pẹlu adalu.
- Elegede ti wa ni tito lẹšẹšẹ contraindicated ninu awọn ọmọ ti o jiya lati awọn arun ti o si awọn ifun.
- Ṣaaju - kii tumọ si dara julọ: ọjọ ori itewogba fun elegede jẹ awọn oṣu 6-8.
- Awọn ọkọ mọ gbọdọ wa ni sterilized bi daradara bi o ti ṣee.
Ohunelo fun eso elegede fun awọn ọmọ-ọwọ jẹ ohun ti o rọrun: elegede suga nikan ati omi ni a nilo.
Elegede ti di mimọ patapata lati awọn irugbin ati ge si awọn ege kekere, lẹhinna firanṣẹ fun awọn iṣẹju 40-50 ninu adiro ni iwọn otutu ti iwọn 180-200.
Lati yago fun awọn ege lati “fun pọ” ati kii ṣe gbigbe, tú omi kekere diẹ ninu obe kan tabi ni satelati ti o yan. Lẹhinna eso naa yoo wa ni rirọ, botilẹjẹpe dada yoo jẹ astringent diẹ, ati puree pẹlu iru elegede kan yoo jẹ tutu.
O ti wa ni niyanju lati mu ese puree ọmọ, kii ṣe okùn - nitorinaa o yoo ni idaniloju pe gbogbo awọn iṣọn ati awọn egungun kuro.
Awọn iyatọ ṣee ṣe
Gbogbo eniyan ṣe ounjẹ puree elegede ni ọna tiwọn: ohunelo pẹlu wara ti di ọjẹdun dun, tabi pẹlu afikun ti zucchini onírẹlẹ - o fẹrẹ to caviar. Boya yoo bajẹ di olutọju jẹ nkan ti itọwo. Ni awọn igba miiran, awọn poteto ti a ti ni mashed le paapaa ti o tutu pupọ. O yẹ ki o ko bẹru: julọ awọn iyawo iyawo ti o ni imọran gba pe “iṣu omi” lẹhin ti o le yago fun itopo.
Ti a ba sọrọ nipa awọn ẹya ti awọn eso mashed ti a tọka si bi desaati, awọn eso ti a fi omi ṣe ti elegede ati awọn eso alubosa wa ni ibeere ti o tobi julọ. Fun igba otutu, iru ohunelo yii jẹ deede fun awọn ti o faramọ ijẹẹmu ti o tọ - eyi ni, laisi agbasọ ọrọ, igbadun kalori-kekere to dara julọ, ati apapo awọn ohun itọwo fẹẹrẹ pipe.
Ni awọn ọrọ miiran, wọn ṣe ohun ti o ṣe deede, ilana naa jẹ iru si ṣiṣe jam: awọn eso pẹlu elegede ti baje ati lẹhinna jinna lori ooru kekere pẹlu afikun ti gaari kekere (3-5 kg ti eso alabapade gba awọn tabili 3-5). A ko le pe awọn poteto yii ti mashed le wa ni ile-itaja ti awọn vitamin ati paapaa diẹ sii - ti ijẹun, ti o ba ni anfani, iwọ yoo ni lilu lilẹ.
Ọna ti o wulo diẹ sii - elegede puree laisi gaari, ṣugbọn pẹlu afikun ti eso igi gbigbẹ oloorun. Awọn eso ti wa ni ndin (ṣe akiyesi pe apple naa nilo akoko pupọ si jinna!), Ati lẹhinna nà pẹlu ti alada pẹlu afikun ti eso igi gbigbẹ olodi lati ṣe itọwo. Nipa ọna, puree yii tun dara fun awọn ọmọde, ṣugbọn pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun o nilo lati ṣọra gidigidi.
Ti o ba dabi si ọ pe ọdunkun ti o nipọn ti nipọn pupọ, o le fi omi ṣan ọ lailewu, ṣugbọn maṣe gbagbe lati lu daradara lẹẹkansi.
Ati pe a n ṣe yiyi iwọn-180 ati pe a wo elegede fun igba otutu, ohunelo fun eyiti o rọrun, ṣugbọn o le lo iṣẹ iṣẹ bi satelaiti ẹgbẹ fun fere eyikeyi ounjẹ keji.
O nilo awọn eroja mẹta nikan - omi, iyo kekere ati torpedo elegede kan. Elegede ti pin ni idaji ati, bi igbagbogbo, yan, ṣugbọn pẹlu afikun epo ti. Lẹhinna o ti ya sọtọ lati Peeli, ti o fi iyọ ati, ti o ba jẹ dandan, ṣafikun omi - nigbagbogbo gbona!
Ati pe ti o ba fẹ lati ṣe itọwo bimo elegede ni igba otutu, iwọ kii yoo nilo lati sare si ọja: iwọ yoo ṣii idẹ kan (tabi gba eiyan kuro lati firisa) ati itọ awọn oorun oorun ti ooru.
