Bi o ṣe le ṣe olu awọn olu sisun ni deede ati dun

Olu jẹ ọja to wapọ ti o lọ daradara pẹlu ẹran, adiẹ, ẹfọ ati iresi. Olu ti o ni sisun jẹ satelaiti ti o dun ati ti a mọ daradara ti o le ṣetan lati eyikeyi olu. Bii awọn obe, jinna lori ipilẹ ipara tabi mayonnaise ni o dara julọ. Lati gba satelaiti oorun didun ti o dara, o le ṣafikun orisirisi awọn turari - lọ daradara pẹlu olu, ata ilẹ, alubosa, ata dudu, basil, dill ati parsley.

Fun din-din, o le lo eyikeyi olu ti o jẹ ohun elo ni fọọmu titun, bakanna awọn ti a ti ni ilọsiwaju - ti o gbẹ, ti a ṣan, ti o tutu.

Ọpọlọpọ olu gbọdọ wa ni boiled ninu omi farabale fun idaji wakati kan ṣaaju sise, da lori ọpọlọpọ.

Sise pẹlu awọn aṣaju tuntun

O le ṣe itọju ararẹ si awọn aṣaju tuntun ni eyikeyi akoko ti ọdun, lakoko ti awọn orisirisi awọn olu miiran jẹ ti igba. Anfani miiran ti awọn aṣaju-ija ni pe wọn ko nilo itọju ooru alakoko - o le pa awọn olu wọnyi paapaa ni fọọmu aise. Ọpọlọpọ awọn aṣayan pupọ wa fun ngbaradi awọn ounjẹ lati ọdọ wọn - wọn le yan ni lọla, ti a lo lati mura awọn iṣẹ akọkọ, sisun ni pan kan gẹgẹbi satelaiti ẹlẹẹkeji, tabi ti a lo ninu awọn saladi ati awọn ipanu ina.

Eyi ni ipilẹ ohunelo fun awọn olu sisun, lori ipilẹ eyiti o le Cook ọpọlọpọ awọn awopọ, fifi awọn eroja afikun si:

O yẹ ki a wẹ awọn olu daradara, ki o ge gige awọn ese (ti o ba ni idọti). Lẹhinna ṣe agbo ninu colander tabi tan kaarun lori aṣọ fun gbigbẹ pipe.
Ge sinu awọn abọ (tabi ni idaji ti awọn olu ko ba tobi).
Fi awọn olu ti a pese silẹ sori pan ti a ti pa tẹlẹ, pẹlu afikun ti epo (eyiti o mu lati da lori itọwo rẹ nikan). Cook lori ooru dede.
Ni ipari sise, o le ṣafikun kekere bota ati ọya si awọn aṣaju olu ti o ni sisun - eyi yoo fun satelaiti ni afihan pataki kan.

Iyọ ati awọn turari yẹ ki o ṣafikun ni ipari ti didin!

Bawo ni lati din-din olu olu

Awọn olu ti o tutu ni a le tun sisun! Lati gba satelaiti ti adun ti ko ni adun, o dara ki a ma ṣe fọdi wọn, ki o fi wọn sinu omi farabale fun iṣẹju diẹ pẹlu afikun iyọ. Lẹhinna gbẹ ki o firanṣẹ si pan ti a pese kikan.

Awọn ilana olu ti o ni itutu julọ

Fere gbogbo awọn iru olu le ṣetan silẹ lọtọ ati papọ pẹlu awọn ẹfọ oriṣiriṣi.

Sisun olu pẹlu alubosa

Ohun ti a beere:

0,5 kg ti olu (eyikeyi awọn alabapade tuntun le ṣee lo;
olu - awọn aṣaju, awọn chanterelles, awọn ododo ati awọn omiiran);
Alubosa nla 1;
iyọ;
ata;
diẹ ninu alabapade tabi dill ti o gbẹ.

Bawo ni lati Cook:

Mura awọn olu - fi omi ṣan, ti o ba jẹ dandan, sise, gbẹ ki o ge ni ọna ti o rọrun fun ọ.
Peeli, fi omi ṣan, gbẹ ki o ge gige alubosa - gige gige tabi awọn oruka idaji idaji - o da lori ayanfẹ rẹ.
Ninu pan din-din kan ti o gbona, din-din awọn alubosa lọtọ titi wọn o fi diran. Lẹhin iyẹn, o le ṣafikun olu. Aruwo lẹẹkọọkan, din-din titi ọrinrin ku kuro. Lẹhinna iyo.
Bo pan ati ki o Cook fun awọn iṣẹju 7-8 miiran, iranti lati aruwo lẹẹkọọkan. Ni ipari sise, fi awọn ọya kun (ti o ba gbẹ ki o to iṣẹju marun 5 ṣaaju sise).

O le ṣe bi ounjẹ satelaiti fun ẹran; papa akọkọ, ti ṣe afikun pẹlu poteto, iresi, ẹfọ tabi satelaiti ominira kan.

Sisun olu pẹlu alubosa ati warankasi

Ohun ti a beere:

0,5 kg ti olu;
Alubosa nla 1;
2-3 cloves ti ata ilẹ;
nipa 300 g ti eyikeyi warankasi;
Ipara 200 milimita;
iyọ;
ata dudu.

Bawo ni lati Cook:

Mura awọn ọja: fi omi ṣan olu, ki o gbẹ ki o ge si awọn ege nla; ge alubosa daradara; ge awọn cloves ti ata ilẹ ni idaji; grate warankasi.
Din-din awọn cloves ata ilẹ ni pan ti o ni asọ, lẹhinna yọ wọn kuro. Ṣiṣe alubosa ni epo kanna ati ki o Cook titi ti o tan, lẹhinna fi awọn olu kun. Fry, saropo lẹẹkọọkan, fun iṣẹju mẹwa.
Fi awọn turari kun ati ki o tú ipara. Mu si sise, lẹhinna yọ kuro lati ooru. Nigbamii, gbe satelaiti sinu satelati ti a yan, pé kí wọn pẹlu warankasi ati beki ni adiro titi ti blush kan yoo han lori warankasi.

Ti ko ba si adiro, o le tẹsiwaju sise ni pan kan - pé kí wọn pẹlu warankasi olu ati ideri. Cook fun awọn iṣẹju 7-8 lori ooru kekere.

Sisun olu pẹlu alubosa ati poteto

O le mu eyikeyi olu, ohun akọkọ ni pe wọn jẹ ohun mimu. Titun, ti o tutu ati paapaa awọn olu ti o ni itun le ṣee lo. Lati ṣe olu awọn olu sisun ti o ni adun pẹlu alubosa ati awọn poteto, o nilo lati san ifojusi si awọn peculiarities ti itọju ooru ti paati kọọkan ti satelaiti:

ti o ba lo awọn olu igbo, ṣaaju ki o to din-din, o nilo lati pọn wọn fun idaji wakati kan ninu omi iyọ;
akọkọ alubosa ti wa ni sisun, lẹhinna a fi olu kun si rẹ - bibẹẹkọ ti yoo jẹ alubosa;
olu ti wa ni sisun lọtọ lati awọn poteto - wọn ṣe ọpọlọpọ omi ṣan;
Ṣaaju ki o to sise, awọn eso ti a ge nilo lati ni afikun omi pẹlu omi tutu lati wẹ sitẹmu pupọ kuro;
poteto ko nilo lati bo nigbati o ba din-din.

Ohun ti a beere:

0.8 kg ti ọdunkun;
0,5 kg ti olu;
Alubosa nla 1;
iyọ;
ata;
dill ọya.

Bawo ni lati Cook:

Mura awọn ọja: fi omi ṣan awọn olu (ti o ba jẹ pe ọpọlọpọ awọn nbeere - sise), gbẹ, ge ni ọna eyikeyi; ge awọn poteto sinu awọn ege tinrin, fi omi ṣan pẹlu omi tutu, gbẹ; gige alubosa sinu awọn oruka idaji.
Ninu pan ti o ni kikan, ki o din fun awọn alubosa, lẹhinna fi awọn olu kun ati ki o Cook papọ titi omi ti ṣẹda lati inu awọn olu olu.
Ninu pan keji, din-din awọn poteto titi ti brown. Lẹhinna ṣafikun olu pẹlu alubosa si i, rọra papọ ki o tẹsiwaju lati din-din titi awọn poteto ti ṣetan.
Fi awọn turari kun fun iṣẹju diẹ.

Awọn aaye pataki ni sise awọn olu sisun ni pan kan

Olu jẹ ọja ti o nira ti o ni imọran si ijekuje. O ko ṣe iṣeduro lati fun olu si awọn ọmọde ti o wa labẹ ọdun mẹta ati si awọn eniyan ti o jiya awọn iṣoro tito nkan lẹsẹsẹ. Fun assimilation ti o dara julọ nipasẹ ara, awọn olu nilo lati ge ge fun awọn ounjẹ ki o jẹ ounjẹ daradara. Awọn olu ti a ge ni inu jẹ fa nipasẹ ikun nipasẹ 70%.

Awọn olu ati alubosa ko yẹ ki o wa ni sisun titi akopọ - gbogbo amuaradagba ti sọnu, satelaiti kii yoo mu eyikeyi anfani wa si ara, ati buruju lẹhin jijẹ yoo jẹ pataki.
Ko si ye lati tú epo pupọ sinu pan. Ki awọn olu ko ni fi ara mọ, o nilo lati ṣiṣẹ wọn ninu epo gbona ati ki o dapọ lẹsẹkẹsẹ.
Lati jẹ ki satelaiti jẹ diẹ sii tutu, ni ipari sise, o le ṣafara kekere ipara tabi wara.