Saladi fun igba otutu pẹlu elegede "Ọgba wa" - igberaga olugbe olugbe ooru! Ninu banki kan o le gba gbogbo awọn iṣẹ ọgba ni asiko, nitorinaa lati sọrọ, ṣe afihan iwa rẹ, nitori iru awọn ibora bẹ kii ṣe kanna. O ṣe pataki lati yan awọn ẹfọ fun saladi ti baamu itọwo rẹ ki o fi sinu awọn pọn ni ibamu. Lati ṣaṣeyọri eyi, o nilo lati kọkọ-yan awọn eroja, wẹ, ge si awọn ege, iwọn ti o yẹ, ati lẹhinna pa awọn ibi iṣẹ ni awọn ipele kekere.
Saladi fun igba otutu pẹlu elegede "Wa ọgba"Emi ko fẹran lati fi iru awọn saladi bẹ ni awọn agolo mẹtta-mẹta, paapaa lẹhin apejọ ẹbi nla, awọn ṣokunfa wa. Iwọn didara julọ ti awọn agolo jẹ 0.75 -1 l - awọn akoonu wọn dara nikan ni ekan saladi alabọde.
Awọn eroja fun pickling ni a tọka pataki fun idẹ 750 milimita kan. Mo ni imọran ọ lati ṣatunṣe itọwo ti kikún ni ọna tirẹ, rii daju lati gbiyanju iyọ diẹ diẹ, suga diẹ tabi kikan, ti o da lori ayanfẹ rẹ.
Akoko sise Iṣẹju 45
Opoiye: ọpọlọpọ awọn agolo 750 milimita
Awọn eroja fun saladi igba otutu pẹlu elegede "ọgba wa"
- 1 kg ti awọn eso titun;
- 1 kg ti elegede kekere;
- 0,5 kg ti alubosa;
- Ori meji ti ata ilẹ;
- 0,5 kg ti awọn Karooti;
- basil, dill, parsley, bunkun elede.
Fun marinade lori 1 le:
- 30 g gaari;
- 15 g ti iyọ;
- 20 milimita ti 9% kikan;
- 1 tsp irugbin awọn irugbin;
- 2-3 cloves, allspice, ata Ata (iyan);
- 1 2 tsp ata dudu.
Ọna kan ti ngbaradi saladi fun igba otutu pẹlu elegede "ọgba wa"
Nitorinaa, fọ gbogbo ẹfọ fun ikore, o mọ ki o ge si awọn ege iwọn to yẹ. A dubulẹ awọn ege ni awọn abọ lọtọ.
Ni atẹle, iwọ yoo nilo colander nla ati pan kan ti o jinlẹ. Akọkọ, fi ni colander ipin kan ti awọn ege ti ge wẹwẹ.
Fi ni kan colander kan ìka ti ge cucumbersA ṣafikun alubosa ti a ge si awọn cucumbers.
Nigbamii, ṣafikun awọn ẹfọ ata ilẹ ti o pọn ti wara, laisi eroja yii, ko si ọgba le ṣe.
Omode elegede ge sinu awọn ege nla, fi ni colander kan. Ẹfọ ni kutukutu ko nilo ki o wa ni itọ;
Fi alubosa kun 
Fi ata ilẹ sinu colander 
Fi ge elegedeṢafikun awọn Karooti, ti ge ni awọn agbegbe to nipọn.
Fi awọn Karooti kunA ṣe awọn agboorun dill pupọ, ewe ti horseradish ati fi colander pẹlu awọn ẹfọ sinu ikoko ti omi farabale. A pa panti pẹlu ideri lati yara si ilana naa.
Awọn ẹfọ ti n yọ fun awọn iṣẹju 3-4, yọ colander lẹsẹkẹsẹ kuro ninu pan.
Ṣafikun dill ati horseradish ati ki o nya awọn ẹfọ naa sinu omi farabaleIyọ ti ọya (Basil, parsley, dill) ti wa ni dà pẹlu omi farabale, fi si isalẹ idẹ idẹ, ninu eyi ti a yoo fipamọ saladi fun igba otutu pẹlu elegede “ọgba wa”.
Fi awọn ọya ni isalẹ idẹ idẹFọwọsi idẹ pẹlu awọn ẹfọ ti a fiwe si oke.
Tú omi farabale sinu idẹ, yọ lẹsẹkẹsẹ sinu pan.
Kun idẹ pẹlu awọn ẹfọ ti o ni ide, tú omi farabaleTú 9% kikan tabi apple cider kikan taara sinu awọn ẹfọ.
A mu omi kuro ninu idẹ, ṣafikun kikan si awọn ẹfọTú suga ati iyọ sinu omi, ṣafikun awọn irugbin mustard, cloves, dudu ati allspice, tọkọtaya kan ti awọn podu Ata kekere. A sise sise saladi fun igba otutu pẹlu elegede “ọgba wa” fun iṣẹju meji.
Cook imura saladi pẹlu gaari, iyọ ati turariTú nkún marinade sinu idẹ ti saladi, mu ideri naa di fẹẹrẹ lẹsẹkẹsẹ ki o wa ni titan lori ọrun. Fi ipari si idẹ pẹlu nkan ti o gbona, fi silẹ fun awọn wakati 10 ni iwọn otutu yara.
Kun ẹfọ pẹlu awọn ẹfọ ki o pa ideriA yọ awọn ibora pẹlu saladi fun igba otutu pẹlu elegede “Ọgba wa” ninu omi kekere ti o tutu tabi ni cellar. Iwọn otutu ibi ipamọ lati +2 si +10 iwọn Celsius.
