Awọn eso elegede ti o dun, ti a gbin lọpọlọpọ ni ayika agbaye, ni Latin ni a pe ni Citrullus lanatus. Iwọn ọgbin nla nla ti o to awọn mita 3 gun jẹ ti ẹbi elegede. Eya ti o sunmọ ẹranko ti o sunmọ julọ ni a tun rii ni guusu Afirika loni, ati itan-akọọlẹ ti awọn elegede, bi ọgbin ti a gbin, ni o ju ẹgbẹrun ọdun lọ.
Awọn ẹya ti o wọpọ si gbogbo awọn orisirisi ti awọn elegede jẹ niwaju awọn gigun, awọn ina ti o ni agbara ti o bo pẹlu awọn oju-ewe Cirescent cirrus pẹlu tint ti a ṣe akiyesi bluish. Lati ṣatunṣe lori awọn oju inaro ati inaro, awọn ṣiṣan lo eriali, isunra ati gbigbe gbẹ ninu ilana idagbasoke ọgbin.
Bia ofeefee awọn ododo kan ti wa ni be ni awọn axils ti awọn leaves. Nigbati adodo ba waye, eso nla ni a ṣẹda ni aye ti ododo. O jẹ nitori ti Berry eke yii pẹlu fẹlẹfẹlẹ ilẹ ti o nira ati mojuto sisanra ti elegede dagba. Ni awọn ipele ibẹrẹ ti idagbasoke, awọn eso, bi awọn eso ati eso-igi, ni a bo pẹlu awọn irun ti o nira ti o farasin bi wọn ti n dagba sii a si ka ọkan ninu awọn ami ti ripeness ti eso kan.
Ati pọn yika ati oblong, pẹlu iwọn ila opin kan ti to awọn sẹẹli cm 60 cm ni:
- Peeli lile ti o nira, nigbagbogbo pẹlu alawọ dudu tabi awọ ṣi kuro, ṣugbọn peeli awọn funfun, ofeefee, okuta didan ati awọn awọ ti o dara ni o wa;
- sisanra ti, ẹran ara adun ti Pink, pupa dudu, pupa ọsan, awọ ofeefee tabi funfun pẹlu ọpọlọpọ awọn irugbin brown tabi awọn irugbin brown dudu.
Watermelons jẹ thermophilic ati dagba ni itunu nikan ni iwọn otutu ti ko kere ju 20-25 ° C.
Pẹlupẹlu, fun ọpọlọpọ awọn ewadun, iṣẹ ibisi ni a ti gbe lati gba awọn oriṣiriṣi, mejeeji ogbele-sooro ati gbigbagbọ ti o dara si awọn arun, ati iyatọ nipasẹ ripening ni kutukutu.
Nitorinaa, awọn aala ariwa ti ogbin irugbin ni awọn ọgọrun ọdun sẹhin ti gbe ni pataki. Ọpọlọpọ eniyan ati diẹ sii mọ nipa awọn eso elegede kii ṣe nipasẹ gbigbọ nikan, ṣugbọn tun sọ ara wọn di deede nigbagbogbo pẹlu awọn eso aladun. Ati lori awọn ibusun han awọn eso ti n dagba tẹlẹ ni awọn ọjọ 65-75 lẹhin hihan ti awọn eso akọkọ.
Oti ati itan-akọọlẹ ti awọn elegede
Gẹgẹbi awọn onimọ-jinlẹ-akọọlẹ ati awọn paleobotanists ṣe sọ, ọpọlọpọ aṣa ti elegede ni awọn gbongbo ti o wọpọ pẹlu awọn aṣoju egan kekere ti ẹya Citrullus, eyiti a tun rii ni opo ni awọn ẹkun ni aginjù ti South Africa, Mozambique ati Zambia, Namibia ati Botswana. O wa ni awọn orilẹ-ede wọnyi pe nọmba ti o tobi julọ ti awọn jiini ti awọn elegede ni a fihan, ti o mu awọn eso pẹlu kikorò, alabapade ati ẹran ara diẹ.
Ni awọn igba atijọ, awọn baba egan ti awọn elegede igbalode jẹ fere orisun orisun ọrinrin fun awọn ẹranko, ati fun awọn ẹya agbegbe, ati fun awọn aririn ajo ni aginju.
Igba naa ni itan ti eso elegede bẹrẹ, gẹgẹbi aṣa ti a lo ninu ounjẹ. Ti awọn irugbin kikorọ pẹlu akoonu glycoside ti o ga ni a ko fi silẹ, lẹhinna ẹda ti o jẹ ohun elo diẹ sii 4,000 ọdun sẹyin wa si ariwa ti Afirika ati nife awọn eniyan ti o gbe afonifoji Naillay. Lati ibi yii, aṣa, bi itan ti elegede ṣe sọ, tan ka si Mẹditarenia, Aarin Ila-oorun ati kọja, gbogbo ọna si India ati China.
Iwe Imọlẹ Gẹẹsi sọ nipa awọn elegede ti ndagba ni Ilu Egipiti lati ijọba ibẹrẹ. O tun mẹnuba niwaju awọn frescoes, eyiti o sọ nipa ikojọpọ ti awọn eso ti o ṣe idanimọ wọnyi lori bèbe ti Nile.
Awọn irugbin ti elegede tabi baba rẹ ti o jinna ni a ri ni awọn ibojì ti awọn Farao ti ijọba XII.
Ẹri kikọ wa ti ogbin ti ọkan ninu awọn orisirisi ti elegede igbẹ dagba ni India ni ọgọrun ọdun 7th AD. Paapaa loni, awọn eso kekere ti awọn irugbin Citrullus lanatus fistulosus ni India ni a lo bi irugbin ẹfọ.
Ni ọdun X, awọn elegede wa si Ilu China, orilẹ-ede kan ti o jẹ oniṣowo akọkọ ti iru melon yii si ọja agbaye. Ati ni Yuroopu, ati diẹ sii ni pipe lori Ile Ilẹ Iberian, awọn elegede wa pẹlu awọn jagunjagun Moorish.
Ni awọn ọgọrun ọdun X-XII, a gbin ọgbin naa ni Cordoba ati ni Seville, nibiti, ni ibamu si itan igba atijọ, awọn elegede ṣubu sinu awọn ẹya miiran ti kọnputa naa. Ṣugbọn nitori awọn ihamọ oju-ọjọ, ko ṣee ṣe lati gba awọn irugbin idurosinsin nibikibi ayafi ni guusu ti Yuroopu, ati pe a lo awọn eso elegede bi awọn ohun ọgbin nla ni awọn ọgba ati awọn ile alawọ.
O jẹ iyanilenu pe aṣa melon gbe ni iyara lori eti okun ti Agbaye Tuntun, nibiti awọn elegede de awọn ọna meji ni ẹẹkan: pẹlu awọn oluṣafihan ilu Yuroopu ati awọn ẹrú ti a mu wa lati ilẹ Afirika.
O jẹ igbẹkẹle ti a mọ pe itan ti awọn elegede ni Ilu Amẹrika bẹrẹ ni ọdun 1576. Ni akoko ooru ti o jinna ni Florida, awọn elegede ti a gbin nipasẹ awọn aṣikiri Ilu Sipeni ti ni eso.
Ni igba diẹ lẹhinna, awọn ohun ọgbin melon han lori agbegbe ti Gusu Amẹrika. Watermelons wa si itọwo ti awọn ẹya ara ilu India ti afonifoji Mississippi, ati olugbe agbegbe ti awọn Erekusu Pacific, pẹlu Hawaii.
O han gbangba pe a gba wọle si Watermelons si agbegbe ti Russia ni opopona Silk Nla, sibẹsibẹ, nitori iṣaju ti afefe titi di arin orundun to kẹhin, aṣa tan kaakiri ni awọn ẹkun guusu nikan, fun apẹẹrẹ, ni Little Russia, awọn Kuban ati awọn ilu igbimọ ti agbegbe Volga. Lati kọ nipa itan ti awọn elegede gbogbo ko ni ṣiṣẹ, nitorinaa akoko naa ọgbin naa ngbe ẹnu-ọna tókàn si eniyan kan. Loni, paapaa awọn gbongbo ti awọn irugbin elegbin ti o dagba ni ọpọlọpọ awọn ẹkun ni ti Russia lori awọn ile kekere ooru ni a ko mọ fun idaniloju.
Ṣugbọn eyi ko ṣe idiwọ fun awọn eniyan lati ṣiṣẹ lori imudara ọgbin ati nini awọn irugbin tuntun. Ni akoko yii, awọn ọpọlọpọ awọn ọgọrun ati awọn hybrids ti awọn elegede aṣa ni agbaye. Ṣeun si eyi ati idagbasoke ti awọn imọ-ẹrọ eefin, o di ṣee ṣe lati dagba awọn eso didùn paapaa nibiti eniyan ko ti gbọ ti Berry nla kan.
Pẹlupẹlu, awọn osin ko ni opin si ogbin ti awọn orisirisi titun pẹlu epo alawọ ewe atọwọdọwọ ati ẹran pupa.
Watermelons pọn lori awọn ibusun, labẹ eyiti kii ṣe pupa tabi Pink nikan, ṣugbọn funfun ati awọ ara eleyi ti wa ni fipamọ labẹ funfun, dudu, iranran tabi awọ ofeefee.
Ati fun awọn gourmets ti o ni imọran pupọ julọ, awọn agbẹ ni agbegbe Japanese ti Zenzuji, fifi ẹyin si ọran pataki kan, ṣe agbega ogbin ti awọn kubik igbọnwọ, ati ni bayi iṣu omi awọn ohun mimu.
Tiwqn kemikali ti elegede
Kini o ṣe ki eniyan ni gbogbo agbaye bẹ fẹ awọn eso ele? Idahun ti o han julọ julọ jẹ adun, itọwo onitura ti eso eleso. Ṣugbọn kini agbara ni kikun ati tiwqn kemikali ti awọn elegede, ati ninu eyiti awọn nkan ti o le ni ipa lori ilera eniyan?
100 giramu ti ododo pupa pupa ti eso elegede ni:
- 0.61 giramu ti amuaradagba;
- 0.15 giramu ti ọra;
- 7.55 giramu ti awọn carbohydrates, 6,2 giramu ti eyiti o jẹ gaari;
- 0.4 giramu ti ijẹun ti ijẹun;
- 91,4 giramu ti omi.
Pẹlu eroja yii, akoonu kalori ti elegede ko kọja 30 kcal, ṣugbọn eyi ko pari awọn anfani ti njẹ awọn eso. Ibẹẹrẹ 100-giramu ni awọn vitamin pupọ, pẹlu 10% ti gbigbemi ojoojumọ ti ascorbic acid, bakanna o kere ju 4% ti iye beta-carotene pataki fun eniyan, Vitamin B1, B2 ati B3, B5 ati B6, choline ati awọn ibaraẹnisọrọ micro ati awọn eroja Makiro. Iwọnyi jẹ kalisiomu, magnẹsia ati irin, potasiomu ati awọn irawọ owurọ, manganese, iṣuu soda ati sinkii.
Ibi pataki ni eroja kemikali ti ti ko nira jẹ lycopene, eyiti o wa ni 100 giramu ni awọn to 4530 mcg. Ati ninu epo igi elegede wa iru amino acid ti o niyelori bi citrulline.
Bawo ni lati tọju kan elegede?
Lati mu awọn anfani elegede pọ si, awọn eso ti o dagba ni ibamu pẹlu awọn ofin ti imọ-ẹrọ ogbin yẹ ki o jẹ. Pẹlupẹlu, lakoko ibi ipamọ, awọn elegede tun padanu diẹ ninu awọn vitamin, ọrinrin ati suga. Ati pe eyi tumọ si pe ibeere bi o ṣe gun to lati tọju eso elegede jẹ pataki julọ. Idahun si o da lori orisirisi ati ọna ti ipamọ.
Ti o ba ti ko nira ti eso elegede ti Ogonyok tabi Crimson Suite lọpọlọpọ, lẹhin ọsẹ meji lẹhin yiyọ kuro lati panṣa, padanu ipalọlọ rẹ ki o di oka, lẹhinna awọn eso elege ti alabapade orisirisi ti Kholodok, ti o fipamọ fun to oṣu marun 5, le jẹ iyalẹnu igbadun lori tabili Ọdun Tuntun.
Ni iwọn otutu yara, jinna si awọn ohun elo alapapo, oorun ati ọrinrin, elegede ko tọju fun igba pipẹ, to oṣu kan. Ni ipilẹ tutu, atẹgun atẹrin tabi cellar, gbogbo watermelons ni apapọ jẹ dun fun oṣu meji si mẹrin.
- Ti o ba fẹ jẹ ki elegede naa gun, oje tabi oje le di.
- Ege awọn eso elegede ti gbẹ, n gba awọn eerun igi kan. Awọn ohun mimu elege gidi jẹ ohun mimu lati oje gbẹ.
- Bi daradara bi elegede, ata ilẹ, iyọ ati ekan, ṣe wọn ni oje ati awọn ege ti eso eso, Jam ati awọn eso alamọdi ti oorun didun.
Lilo awọn ọna wọnyi, igbesi aye selifu ti elegede ni a gun si ọdun kan. Ṣugbọn elegede ti a ge ko le wa ni fipamọ fun igba pipẹ. Paapaa ninu firiji fun ọjọ kan, pathogenic flora ndagba lori didùn, ti ko nira, ati awọn kokoro arun ti o yori si agbegbe bakteria. Nigbati o gbona, ilana yii bẹrẹ ni awọn wakati meji.
Awọn ami ti eso elegede
Lati ni anfani lati ṣe idanimọ pọn, eso ele ti a ṣetan-si-jẹ, o ṣe pataki kii ṣe fun ẹniti o ra raja nikan ni ile itaja, ṣugbọn fun olugbe olugbe ooru ti o gba ikore ọlọrọ. Bawo ni eso elegede ti wa ni fipamọ, ati kini awọn eroja ti kojọpọ ninu akopọ rẹ, da lori iṣootọ ti yiyan. Laisi eso naa, ripeness le pinnu nipasẹ hihan elegede ati okùn lori eyiti o wa.
Ọpọlọpọ awọn ami ti eso elegede:
- Peeli ti elegede ti o ni rirọ ni dada ti o nipọn, o nira lati ba rẹ jẹ eekanna, lati eyiti ẹyọ kan wa ti o wa lori Peeli. Ti nkan alawọ ewe ba ni epo igi matte, lẹhinna eso elegede ti a bo pẹlu epo-eti epo-eti.
- Aami ti o wa lori ilẹ kekere ni ifọwọkan pẹlu ile yẹ ki o ni tint yellowish gbona. Ti ko ba ni eso elegede lori aaye, ko si awọn adika tabi apẹẹrẹ miiran, epo-igi jẹ ipon, gbẹ ati laisi ibajẹ. O ti gbagbọ pe tan imọlẹ ati siwaju sii awọ ti iranran, ti nka daradara ati eso diẹ dara.
- Ami ti eso elegede kan le ṣe iṣẹ bi gbigbẹ gbigbẹ ati antennae kan, eyiti a ṣe ni isunmọ si sineti, lati eyiti eso eso igi naa ti jade.
- Ko ni jẹ superfluous lati kọlu lori epo igi ti elegede. Eso ele yoo dahun pẹlu ohun jijin, ariwo. Ati paapaa ogbo, ti ṣetan lati ṣa eso awọn eso nigbati a fi omi sinu omi.
Deede ti loore ni kan elegede
Bii awọn ohun ọgbin miiran, awọn elegede ni anfani lati ko awọn ohun elo to wulo nikan, ṣugbọn awọn ifunpọ tun ti o ni ipa lori ilera eniyan. O ti wa ni a mo pe iwuwasi ti loore ni kan elegede le ti ni pataki ti o ba ti, nigba idagba akoko ti kan elegede, kan ọgbin:
- ni iriri aini ooru, eyiti a fihan ni didalẹnu ilana idagbasoke;
- gba iye to pọju ti awọn ifunni nitrogen;
- wa labẹ ipa ti awọn ẹla apakokoro, ti o yori si ikojọpọ ti awọn nkan ipalara;
- Jiya lati aini ọrinrin ninu ile ati afẹfẹ;
- ni iriri aipe kan ninu ile ti molybdenum, efin, koluboti tabi potasiomu;
- wa ni ile pẹlu acidity giga tabi akoonu iyọ.
Iwọn iyọọda ti o ga julọ ti awọn iyọ ninu eso kan jẹ 60 miligiramu / kg. Ati nibi o ṣe pataki lati ranti pe iye nla julọ ti awọn nkan ti o ni ipalara ti wa ni ogidi si isunmọ, ati ni pataki ni erunrun.
Fun agbalagba, iye iyọọda ti loore ninu ara ni pinnu ni oṣuwọn 5 miligiramu fun kilogram iwuwo. Iwọn ti o pọ julọ ti nitrite paapaa kere si ati pe ko yẹ ki o kọja 0.2 mg fun kilogram ti iwuwo ara eniyan.
Nigbati awọn iyọ loo kọja ninu eso elegede, awọn nkan wọnyi fa idamu ti iṣelọpọ ninu eniyan, ati pẹlu ingestion deede ti awọn iwọn to pọ julọ ti awọn akopọ eewu wọnyi, awọn iṣọn ara akàn, cyanosis, ibajẹ ti o lagbara si eto aifọkanbalẹ ati tito nkan lẹsẹsẹ, ati awọn iṣọn ati ti iṣan ti iṣan le waye. Loore pataki ati awọn iyọ nitre ṣe ipa idagbasoke idagbasoke ọmọ inu oyun nigba oyun.
Lati le mọ ohun gbogbo nipa eso elegede ti a pinnu fun ounjẹ ati lati ni idaniloju aabo rẹ, o ṣe pataki lati faramọ awọn ofin ti imọ-ẹrọ ogbin nigbati o dagba ati lo ọna ti itupalẹ asọye.
