Jam iru eso didun kan koriko pẹlu agar

Jam lati awọn eso igi igbẹ pẹlu agar-agar jẹ nipọn ati ẹlẹri, eyiti ko nilo akoko pupọ tabi gaari pupọ lati mura. Awọn apọju nigbagbogbo ba iṣoro kan - fun igbaradi ti Jam ti o nipọn, agbara gaari pọ si pupọ. Sibẹsibẹ, ifẹ kan wa lati ṣafipamọ owo, ati pe njagun ti lọ - lati dinku majele ti o dun ni awọn ofo. Agar-agar wa si igbala ni ipo yii - iye gaari le ni idaji, ni ibatan si awọn ofin deede.

Agar jẹ iwulo ti ara, o ṣe lati wiwe oju omi, nitorinaa ohunelo jẹ o dara fun awọn ti ko ni eso.

Akoko sise: awọn iṣẹju 45
Iye: awọn agolo 2 pẹlu agbara ti 450 g

Eroja fun ṣiṣe iru eso didun kan egan pẹlu agar agar:

1 kg ti awọn eso igi igbẹ;
600 g gaari ti a fi agbara kun;
10 g ti agar-agar;
omi.

Ọna ti ṣiṣe jam lati awọn eso igi igbẹ pẹlu agar-agar

A wọn suga suga, tú sinu ekan kan ninu eyiti wọn yoo ti fi awọn berries ṣiṣẹ. Fun awọn idi wọnyi, eyikeyi eiyan irin ti ko ni irin tabi ti o wa pẹlu isalẹ jakejado ati awọn ẹgbẹ giga ni o dara - agbọn kekere, ipẹtẹ jinlẹ tabi pan-din-din kan.

Ṣafikun omi diẹ (40-50 milimita) si iyanrin suga, ṣaṣeyọri igbona titi gbogbo suga yoo fi tu.

Yo suga

A tọ awọn eso strawberries daradara, yọ awọn abẹrẹ keresimesi igi, eka igi ati awọn ẹyin oju omi. Fi awọn berries sinu colander, fi omi ṣan pẹlu omi mimu tutu.

Awọn eso aarọ Crystal jẹ ko ṣee ṣe ki o dagba ninu igbo wundia, ṣugbọn emi ko le ri iru igbo, nitorinaa Mo fẹ lati wẹ ekuru atijọ lati awọn eso igi igbẹ.

A nu ati fifọ awọn eso egan

A yipada awọn berries sinu omi ṣuga oyinbo, mu si sise lori ooru giga, lẹhinna dinku gaasi, Cook fun iṣẹju 15.

A gbe awọn strawberries si omi ṣuga oyinbo ati mu sise kan

Ninu ilana sise, eepo awọ foomu ti kojọpọ lori dada. Mu foomu yii pẹlu sibi kan ti a fi fun ọ, fi sinu ekan kan.

Lati igba ewe, Mo ranti bi Emi ati arakunrin mi ṣe gbe jade ni ita sunmọ iya-mi mi, ti n duro de ekan irọlẹ. Lẹhinna o dabi ẹni pe ko si ohun itọwo to dara julọ ni agbaye.

Yo foomu naa

Lakoko ti awọn berries ti wa ni farabale, tú agar-agar sinu ipẹtẹ, tú 50 milimita ti omi tutu, fi silẹ fun iṣẹju 15, ki agar naa rọ diẹ.

Lakoko ti Jam ti wa ni ibisi, a ajọbi agar-agar

Tú agar ti fomi po ninu omi sinu ibi-omi farahan pẹlu ṣiṣan tinrin kan, dapọ, mu ibi-wá si sise lẹẹkansi, Cook fun iṣẹju 5 miiran.

Tú awọn ikọsilẹ agar ikọsilẹ sinu Jam gbigbe lati awọn eso igi egan

Awọn ile-ifowopamọ fun isọdi mimọ, yọ awọn ideri pẹlu omi farabale. A gbẹ awọn agolo ati awọn ideri ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 120-150 Celsius. O rọrun pupọ lati lo awọn ideri pẹlu awọn agekuru fun igbaradi Jam, iwọ ko ni lati ṣe aibalẹ boya ideri ti baamu, ati pe ọja ti pari pari lẹwa pupọ.

A kojọpọ Jam gbona lati awọn eso igi igbẹ pẹlu agar-agar ni awọn ikoko ti o gbona ati ti gbẹ. Agar duro ni iwọn otutu ti iwọn 40 iwọn Celsius, nitorinaa iṣaju ibi naa yoo dabi omi si ọ, ṣugbọn bi o ti n tutù, o fẹẹrẹ dara. A pa Jam ti tutu ni kikun lati iru eso didun kan egan ni wiwọ, fi si aaye dudu ati itura fun ibi ipamọ.

A kopọ Jam iru eso didun kan pẹlu agar agar ni pọn awọn pọn

Nipa ọna, dipo agar, o le lo gelatin ounje lasan. Awọn ikorira atijọ ti ko le jinna gelatin ti pẹ tẹlẹ. O le ṣe jam pẹlu gelatin ni ibamu si ohunelo yii, pẹlu iyatọ nikan - gelatin ti wa ni tituka ni omi gbona. Lẹhinna o ni ṣiṣe lati ṣe igara gelatin tuwonka nipasẹ sieve ṣaaju fifi si awọn berries.