Okroshka pẹlu soseji lori omitooro Ewebe - bimo ti tutu ti a ṣe ti ẹfọ ati soseji ti a ṣan fun awọn ọjọ ooru ti o gbona. Orukọ bimo naa wa lati ọrọ naa “isisile” - ge ni gige. Eran ti a ti ge laini, awọn poteto ti a ṣan, awọn eso gbigbẹ ati awọn ọfọ alabapade ati awọn ọya eleyi ti, ati lẹhinna dà kvass. A ti ṣe okroshka ti aṣa pẹlu kvass funfun funfun pataki, eyiti a ti pese sile lati iyẹfun rye ati malt, kvass yii yẹ ki o jẹ aimọkan. Ni ode oni, ipilẹ omi fun bimo tutu jẹ lati whey, ayran, omi nkan ti o wa ni erupe ile, kefir ati paapaa omi arinrin pẹlu kikan.
Okroshka pẹlu soseji lori omitooro Ewebe- Akoko sise Wakati 1 (pẹlu omitooro sise)
- Awọn iranṣẹ Ifijiṣẹ: 4
Awọn eroja fun okroshka pẹlu soseji lori broth Ewebe
- 200 g ti soseji jinna tabi awọn sausages nla 2;
- 2 ẹyin ti o nira lile;
- 200 g ti poteto ti a ṣan;
- 200 g awọn eso tuntun;
- 85 g alubosa alawọ ewe;
- 60 g ti arugula;
- 30 g ti dill;
- Ipara ọra wara 150 g;
- iyo, ata.
Fun broth:
- Awọn igi 3 ti seleri;
- Alubosa 1;
- 1 karọọti;
- opo kan ti parsley;
- ọfa ti ata ilẹ ati awọn cloves 2-3 ti ata ilẹ;
- omi didan.
Awọn eroja fun okroshka pẹlu soseji lori broth EwebeỌna ti igbaradi ti okroshka pẹlu soseji lori broth Ewebe kan
Akọkọ, mura Ewebe Ewebe, o rọrun pupọ. A fi awọn igi gbigbẹ ti seleri, ge ti a ge, sinu obe, ṣafikun opo kan ti parsley, ọfa tabi awọn cloves ti ata ilẹ, awọn Karooti, ge alubosa sinu awọn ẹya mẹrin. Tú 1,5 liters ti omi. Mu lati sise, pa ideri naa mọ ki o Cook lori ooru kekere fun iṣẹju 45. Ṣẹlẹ iyẹlẹ ti a pese silẹ ati itutu si iwọn otutu yara.
Iru omitooro yii ni a le mura silẹ ni titobi nla, dà sinu awọn ohun elo ti o pin ati ti tutun. Lẹhinna lo bii pataki fun igbaradi ti awọn soups, awọn sauces ati, nitorinaa, okroshka pẹlu soseji lori broth Ewebe.
Cook ati àlẹmọ Ewebe omitooroNigbati omitooro ti ṣetan, o le Cook okroshka. Awọn eroja fun okroshka nilo lati wa ni itemole ati papọ pẹlu omitooro nikan ki o to sin. Bọtini tutu yii ti pese lẹsẹkẹsẹ ṣaaju iṣẹ-iranṣẹ.
Nitorinaa, gige opo kan ti alubosa alawọ ewe, lọ awọn alubosa pẹlu iyọ ninu amọ-lile titi ti oje alawọ ewe yoo fi han.
Lọ awọn alubosa pẹlu iyọ ninu amọ-lileA Cook soseji ti a fi omi ṣan tabi awọn sausages ni awọn cubes kekere. A ge awọn ọmọde ọdọ ti a ṣan ni ọna kanna bi soseji. Diẹ ninu awọn eso titun ni a ge si awọn ila, diẹ ninu wọn ni rubbed lori grater grater.
Si ṣẹ soseji 
Ge awọn poteto sinu awọn cubes pẹlu 
Ge idaji awọn cucumbers si awọn ila, ati idaji si mẹta lori graterAwọn eyin adie ti o nira lile, gige ni gige.
Gbẹ awọn eyin naaNinu ekan kan tabi pan ti a tan ipara ekan ati alubosa alawọ ewe ti a fi iyọ kun, tú omitooro Ewebe ti o tutu, jẹ ki awọn eroja titi di rirọ. Oje alubosa yoo fun ipilẹ ti okroshka tint alawọ ewe ina kan.
Illa ipara ipara, alubosa alawọ ewe ati broth pẹlu iyọNi omitooro ti igba, a firanṣẹ gbogbo awọn eroja ti a ge, ṣafikun arugula ti a ti ge wẹwẹ ati dill, ata pẹlu ata ilẹ dudu titun.
Ṣafikun awọn eroja ati awọn turari kun si okroshka.Jẹ ká pọnti okroshka pẹlu soseji lori eso oje ni firiji fun bi idaji wakati kan ati pe o le ni ounjẹ ọsan. Sin bimo ti tutu pẹlu akara brown lori tabili. Ayanfẹ!
Okroshka pẹlu soseji lori omitooro Ewebe ti ṣetan!Imọlẹ akọkọ yii ni a mura silẹ ni aṣa ni igba ooru, nigbati o fẹ lati ni itẹlọrun ebi rẹ kii ṣe pẹlu borsch gbona, ṣugbọn pẹlu bimo ti tutu. Awọn ilana oriṣiriṣi wa fun okroshka - pẹlu ẹja, pẹlu kvass, ati kefir. Fun itọwo mi, ohunelo fun ounjẹ omitooro Ewebe ni o dara julọ, nitori satelaiti yii kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn tun ni ilera!
