Adie ti o ni jellied pẹlu ata ati ata ti o dun

Adie ti o ni Jellied pẹlu awọn ẹfọ ti a pese sile nipasẹ al dente jẹ satelaiti ina pupọ fun awọn ti o bikita nipa nọmba wọn, nitori pe o ni ọra kekere ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ to ni ilera. O nilo lati Cook omitooro fun aspic lati adie pẹtẹpẹtẹ laisi awọ ati awọn egungun, ati fun itọwo ọlọrọ, o dara lati fi ọpọlọpọ irugbin ẹfọ ati seleri sinu omitooro naa.

Ẹfọ ko yẹ ki o ni nkan lẹsẹsẹ, o jẹ iṣẹju diẹ ti to, nitorinaa ninu aspic iwọ yoo gba ọpọlọpọ awo-ọrọ - eso didan ati seleri, eran tutu, awọn Karooti ati jelly lati omitooro ti nhu.

Obe pẹlu horseradish tabi eweko ni ibamu daradara fun aspic lati adie pẹlu irugbin ẹfọ ati ata didan.

Akoko sise: 1 wakati
Awọn iṣẹ: 6

Awọn eroja fun aspic lati adie pẹlu irugbin ẹfọ ati ata didan:

Adie 400 g pẹlu ibadi ati awọn ẹsẹ;
200 g ata ti o dun;
100 awọn Karooti 100;
150 g ẹrẹ;
250 grẹy saladi;
35 g ti gelatin;
ewe bunkun, ata dudu, ata Ata, ata ilẹ;

Awọn eroja fun ṣiṣe aspic lati adie.

Ọna ti sise aspic lati inu adie pẹlu irugbin ẹfọ ati ata ata.

Aṣiri ti eyikeyi satelaiti jellied ti nhu ni omitooro ti a pese silẹ daradara. A fi adie laisi awọ ati awọn egungun ninu omi tutu, ṣafikun 100 g ti seleri, awọn ewe alawọ ewe ti irugbin ẹfọ, awọn cloves diẹ ti ata ilẹ, ata dudu, ewe. Cook lori ooru kekere fun awọn iṣẹju 40, nitori ti o ba awọn broth õwo naa lagbara, yoo padanu akoyawo. Paapọ pẹlu adie, o le sise awọn Karooti lati ṣe ọṣọ aspic, ṣugbọn o nilo lati yọ kuro ninu omitooro lẹhin iṣẹju iṣẹju 15 ki o má ba lọ.

Sise omitooro adie pẹlu ẹfọ

A ṣe àlẹmọ omitooro naa. Lọtọ, ni 100 milimita, a dilute gelatin

Fi adie silẹ lati tutu ninu broth ti a pese silẹ fun iṣẹju 20. Lẹhinna a ṣe àlẹmọ omitooro nipasẹ inu omi, ya kekere diẹ (nipa 100 milimita), dilute gelatin ninu rẹ, ni ibamu si awọn iṣeduro ti olupese. A ṣe àlẹmọ broth pẹlu gelatin lẹẹkansi ki awọn oka insoluble ti gelatin ma ṣe wọle sinu kikun.

A ge karọọti ti a fi omi ṣan pẹlu awọn aami aisun, fi sinu fọọmu fun aspic. Mo ṣe awọn irawọ karọọti bii eyi, pẹlu ọbẹ didasilẹ Mo ge awọn cuban onigun mẹta ni gbogbo ipari (nipa awọn ifi marun ni awọn aaye arin deede), ati lẹhinna ge awọn ege to nipọn.

Ge awọn Karooti ki o fi sinu fọọmu fun aspic

Fọwọsi fọọmu fun aspic pẹlu adiye nipa idaji

A kun fọọmu pẹlu omitooro ti a dapọ pẹlu gelatin

A fa adie adie ti a fi sinu awọn okun tabi gige rẹ, papọ rẹ pẹlu karọọti ti o ku, fọwọsi fọọmu fun eran adie ti o ni jell nipa idaji.

Ata ti o dun ti wa ni ge ati ti yọ, ge ge. A le ge Leek (apakan funfun) sinu awọn oruka, awọn eso igi gbigbẹ ti ge sinu awọn ege tinrin, ata Ata sinu awọn oruka. Pa awọn ẹfọ naa sinu eso adiye fun bii iṣẹju 3. Ẹfọ ko yẹ ki o jẹ rirọ, wọn nilo lati wa ni boiled si ipo ti al dente lati crunch.

A tan awọn ẹfọ lori ipele adiye, dapọ omitooro ti o ku ati broth naa pẹlu gelatin ti a fomi, kun fọọmu si brim.

A wa ni ori awo kan - kikun wa le sọ di mimọ kuro lati awọn ogiri

A fi adie ti o ni jellied pẹlu irugbin ẹfọ ati ata ti o dun ni iwọn otutu yara titi di tutu, ati lẹhinna fi sinu firiji fun ọpọlọpọ awọn wakati. Nigba ti jeli ti fillet ṣe daradara, a fi mọn sinu omi gbona fun iṣẹju diẹ, lẹhinna tan-an awo kan - aspic le ya sọtọ kuro ni ogiri ati yipada si apakan ti o wuyi fun awọn oju ti awọn alejo.

Adie ti o ni jellied pẹlu ata ati ata ti o ṣetan ti ṣetan. A ṣe ọṣọ satelaiti pẹlu ewebe tuntun, ki a jẹun pẹlu idunnu!