Zucchini jẹ ewe ti o wapọ ati ti o dun, laisi eyiti tabili ounjẹ ninu igba ooru dabi alaidun. Ti o ba mọ awọn aṣiri bi o ṣe le tọju zucchini titi di orisun omi pẹ, lẹhinna o le mura wọn fun ọjọ iwaju bi o ṣe fẹ. Ni akoko, nọmba awọn ounjẹ ti o le ṣetan lati awọn eso wọnyi jẹ lọpọlọpọ ti wọn le ṣe iranṣẹ ni o kere ju lojoojumọ. Sisun pẹlu ata ilẹ, stewed, ndin, zucchini dun (Jam ẹfọ jẹ o tayọ) - o kan ma ṣe ka.
Awọn oriṣi wo ni o dara fun ibi ipamọ igba pipẹ?
Lati le ṣeto ounjẹ oorun didun lati Ewebe yii ni igba ooru, o dara lati fa eso kekere ti zucchini kekere lati awọn ibusun, awọ ti eyiti ko ti rirọ ati pe o ti bajẹ ni rọọrun nipasẹ ifihan ita. Ko si awọn irugbin ninu ipilẹ ti Ewebe ti ko ni eso, nitorinaa o le ṣafẹ lai ṣe nu apa arin.
Ṣugbọn o le ṣaṣeyọri fipamọ titi di igba orisun omi pẹ nikan zucchini ti ogbo ti awọn orisirisi. Wọn ni aabo nipasẹ ipon, peeli ti o ni inira, ati pe mojuto kun fun awọn irugbin ti a le lo fun awọn ohun ọgbin iwaju.
Awọn gilasi wọnyi ni o dara fun ibi ipamọ pipẹ:
- Pia-sókè. Zucchini ni orukọ rẹ nitori irisi ti rẹ dara ti o jọ eso pia kan. O ni itọwo ti o tayọ. Ara esan dudu. Iwọn apapọ jẹ 1.3-1.5 kg.
- Eso odo. Orisirisi wọpọ ti o jẹ ifihan nipasẹ awọn oṣuwọn awọn irugbin ti o tayọ. Awọn ẹfọ ati titi di igba ooru to nbọ yoo dabi ẹni ti wọn fa, ti o ba mọ bi o ṣe le fi zucchini pamọ pẹlu Peeli ofeefee ni igba otutu.
- Negro. Ewebe ti o yanilenu ati ti ko wọpọ, eyiti o ni orukọ rẹ nitori peeli alawọ dudu-alawọ. Awọn ti ko nira ni ohun dani, awọ alawọ ewe. Awọn ohun-ini ti o ni anfani ti ti ko nira le ni adaako fun titi di oṣu 2.
- Oju atẹgun Orisirisi ayanfẹ ti awọn ologba, nitori awọn eso ti pọn ni kutukutu, ati tẹlẹ awọn oṣu 1.5 tẹlẹ lẹhin awọn abereyo akọkọ ti awọn zucchini pẹlu Peeli alawọ ewe dudu ti o le yọ kuro lati awọn ibusun. Wọn mu awọn agbara wọn duro si awọn oṣu mẹrin 4 ti ifipamọ, lakoko ti wọn ni iwuwo to bojumu - to 1,5 kg ni apapọ.
Igbesi aye selifu ti zucchini da lori igbaradi wọn fun igba otutu
Ti o ba mu awọn zucchini ni oju ojo tutu ati lẹsẹkẹsẹ fi sinu awọn apoti ibi ipamọ, lẹhin ọsẹ diẹ ni oluṣọgba yoo jiya itiniloju nla, nitori awọn ẹfọ yoo bẹrẹ si rot.
Awọn imọran fun titọju zucchini titi ti orisun omi pẹlu iṣeduro ti o dara: awọn eso naa gbọdọ jẹ gbigbẹ daradara ṣaaju ki a to gbe. Ṣugbọn ni ọran ko le ṣe wọn wẹ!
Pẹlu igi pẹlẹbẹ ti a ge laipẹ kii yoo ni anfani lati daabobo Ewebe lati ilaluja ti awọn kokoro arun pathogenic ti o fa ibajẹ. Ẹsẹ kan, gigun eyiti eyiti ko kere ju 5 cm, yoo ṣe iranlọwọ lati tọju zucchini ni ailewu pipe. Fun ibi ipamọ, awọn ẹfọ 15-45 cm gigun jẹ deede, ti o ni itọ ti o nipọn ati ẹsẹ ti o lagbara. Maṣe di akopọ zucchini, eyiti o jẹ overripe, nitori itọwo wọn jẹ alaitẹgbẹ si awọn eso ti iṣaaju, wọn si tọjú pupọ buru pupọ.
Bii o ṣe le tọju zucchini ni ile
Ti ko ba ni ipilẹ ile tabi cellar, ibeere ibeere kan Dajudaju: bawo ni lati ṣe tọ zucchini ni agbegbe iyẹwu tabi ni ile rẹ?
Ẹfọ ti wa ni ifipamo daradara ni yara alãye ti o ba jẹ aaye ti o tutu, ti o tutu fun ibi ipamọ wọn. Ni ibere ki o má ba kọsẹ nipa zucchini, wọn yẹ ki o wa agbegbe ọfẹ nibiti awọn unrẹrẹ ti ko ṣii yoo ko yẹ oju ki o jogun irisi darapupo ti yara naa. O ṣe pataki ki wọn gbẹ ki o ni ofe lati dọti, ṣugbọn wọn ko gbọdọ fi omi wẹ. Aṣayan ti o dara julọ jẹ asọ ti o gbẹ ti o le yọ idọti kuro ni rọọrun lati awọ ara.
O le jẹ pantiri tabi ibi kan labẹ akete. Awọn eso le wa ni gbe jade ninu apoti pataki kan. Ṣugbọn ti ko ba si ẹnikan, lẹhinna o dara lati fi ipari si zucchini ninu iwe ki o tọju sinu iru fọọmu k sealed ni igun kan ti ko ni aabo. Maṣe fi ẹfọ silẹ ni isunmọ si awọn ohun elo alapapo tabi ni awọn yara ọririn nibiti ko si alapapo.
Ti o ba lo firiji fun awọn idi wọnyi, igbesi aye selifu ti zucchini dinku gidigidi - to oṣu 1.
Ṣugbọn iru awọn ipo bẹẹ dara julọ fun kutukutu, awọn eso unripe pẹlu awọ tinrin ti ko le ṣe ifipamọ fun igba pipẹ. Nọmba nla ti zucchini odo kii yoo baamu ninu firiji, ati pe ko si iru iwulo, nitori ni akoko ooru, awọn eso titun ti pọn ni kete.
Ikore ni Igba Irẹdanu Ewe o nilo lati ṣọra gidigidi. Fun ibi ipamọ igba pipẹ, awọn eso ti o dagba ni o dara, ṣugbọn kii ṣe akọ tabi rara. Ni ẹran ara overripe, ẹran ara gba itọwo kikorò lẹhin igba diẹ, ati awọn eso alakoko bajẹ nitori aini “ihamọra” aabo ti aabo awọn elegede lati awọn ayipada otutu ati awọn microorganisms microgenganism. Sisanra, awọn eso alabọde pẹlu awọ ara ipon ni a ṣe itọju daradara titi di orisun omi.
