Awọn eso igi igbẹ ko yatọ si itọwo lati awọn ẹni arinrin. Nitorina, compote lati awọn apples paradise ni itọwo kii ṣe alaitẹtọ lati compote lati arinrin. Awọn alubosa iyanu wọnyi ko ju sentimita marun ni iwọn ila opin. Fun agbe-ẹnu pupọ ati oju wiwo ti wọn tọju ninu “awọn spins”, wọn nlo nigbagbogbo bi ohun ọṣọ fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Ṣugbọn o le jẹ awọn eso apples ati gẹgẹ bi itọju iyasọtọ, ninu compote wọn di rirọ, ti a fi omi ṣuga oyinbo sinu, maṣe padanu oorun wọn.
Ko si ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi iru awọn eso bẹẹ. Eyi sele ni itan-akọọlẹ, nigbati a ba sin awọn irugbin-eso nla-nla, awọn eso kekere ti a gbagbe. Orisirisi mẹta ti awọn eso igi igbẹ ni a gbin ni orilẹ-ede wa - Siberian, Kannada ati Ranetki. Nipa ọna, wọn fun orukọ “Párádísè” awọn eso alumọni ni orukọ nipasẹ awọn botanists, ti o kọrin oriṣi igi igi apple kan ti ko ni ikuna ti o pe ni “paradise”, iyẹn ni, paradise, orukọ naa gbongbo ati laiyara tàn gbogbo awọn eso kekere. Ailabu ti iru awọn igi apple jẹ pe wọn kii ṣe eegun ti ko ni eegun. Nitorinaa, wọn wa diẹ sii ni awọn ẹkun guusu ti Russia. Awọn irugbin arabara ni a gbin ni awọn ẹkun ariwa ati ọna larin. Awọn ọgba elere mọrírì awọn igi wọnyi fun irisi wọn - awọn ododo elege ni orisun omi, awọn eso didan ni isubu, apẹrẹ ade ti o lẹwa ati awọn eso ti o dun ti o lo pupọ ni awọn ọja ile.
Awọn ohun-ini to wulo ti awọn eso adun
Awọn almondi paradise jẹ ọlọrọ ninu awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Wọn ni ọpọlọpọ pectin oporoku inu. 28 awọn eroja wa kakiri, pẹlu awọn ohun alumọni bi iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ, iodine, kalisiomu, irin. Ati, nitorinaa, bi ninu gbogbo awọn eso alubosa, gbogbo akojọ awọn vitamin - C, E, A, B1, B2, PP. Wọn jẹ awọn antioxidants iyanu, sọ di ifun inu, mu ifunijẹ ati apọjẹ, nitori akoonu ti okun nla. Wọn ni awọn nkan ti o ṣe deede titẹ ẹjẹ, mu idaabobo pipadanu, majele, ati majele. Awọn unrẹrẹ wulo fun rheumatism, iwe, ẹdọ, awọn iṣoro awọ. Polyphenol ti o wa ninu awọn eso ṣe idilọwọ hihan ti awọn sẹẹli alakan. Wọn ni awọn igba mẹwa diẹ sii awọn ohun ti nṣiṣe lọwọ biologically ju awọn eso nla ti o tobi lọ. Ati ile-itaja ile ti awọn igbesi aye ni a le ṣe itọju ni ounjẹ ti a fi sinu akolo nipa pipade compote ti awọn apples paradise fun igba otutu.
Ohunelo ti o rọrun fun compote apple apple
Ilana ti itoju ti awọn eso igbẹ ko le pe ni eka tabi gba akoko, ohun gbogbo ni a ṣe nirọrun. Ṣe akiyesi igbesẹ ohunelo ohun elo eso oyinbo ti o rọrun nipasẹ igbese.
Fun ọkan 3 lita le ti compote iwọ yoo nilo:
- awọn ododo ti paradise - 700 giramu;
- suga - idaji kilo kan;
- omi - 2,5 liters.
Stewed apples, itoju ni awọn ipele:
- A mura awọn agolo ati awọn ideri - tèmi, a ster ster ni ọna deede fun ọ.
- A ṣiṣẹ awọn eso ajẹsara - a wẹ, gbẹ, ge “ọpá” ati “awọn oni-ologo”. Ti o ba fẹ, igi-igi le wa ni osi ti o ba gbero lati lo awọn apples lati ṣe ọṣọ awọn akara ajẹkẹyinyin, ṣugbọn lẹhinna wọn nilo lati ge ẹwa.
- A fi awọn giramu 700 ti awọn apples sinu idẹ kọọkan.
- Cook omi ṣuga oyinbo lati omi ati suga - ooru omi si sise, lẹhinna tu suga inu rẹ ki o sise fun awọn iṣẹju 2-3.
- Tú awọn eso pẹlu omi ṣuga oyinbo.
- A gbe idẹ sinu pan kan fun iyọmọ. Ni isalẹ pan ti o nilo lati fi asọ ti o ni wiwọ ki idẹ naa ki o fi ọwọ kan isalẹ isalẹ pan naa taara, tú omi ti o gbona lori pan ati sise fun iṣẹju iṣẹju. Arọ jinle iṣẹtọ yoo ṣe, nitorinaa omi ti o wa ninu rẹ de awọn ejika agbara.
- Yọ idẹ kuro ninu omi, eerun ideri ti a pese silẹ.
- Fi idẹ si ori ideri ki o fi ohun ti o gbona wọ. Fi silẹ bi o ti wa titi o fi tutù patapata. Lẹhinna compote lati awọn apples paradise ni a le gbe si aaye fun ibi ipamọ igba pipẹ.
Ki awọn eso ti o wa ninu compote ko ba bu, ṣugbọn mu irisi lẹwa kan, o nilo lati farabalẹ faramọ apple kọọkan ni awọn aaye pupọ pẹlu itẹsẹ ni ipele ti igbaradi wọn.
Awọn Ilana Aṣoju Aṣilẹyin ti Wild Apple pẹlu Awọn afikun
Diẹ ninu awọn eniyan ro pe nikan apple compote jẹ diẹ ti alabapade, ko ni itọwo ọlọrọ, ati fẹran lati ṣe compote apple pẹlu awọn afikun. Fun kan compote ti awọn apples kekere fun igba otutu, eyi tun ṣee ṣe.
O le darapọ awọn eso igbẹ pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn cloves, ṣiṣe compote ni ibamu si ohunelo ti o wa loke, fifi awọn turari kun si itọwo (ni ẹya Ayebaye, lori idẹ 3-lita - awọn ẹka 3 ti awọn cloves, ọpá eso igi gbigbẹ oloorun) ati pe iwọ yoo tun nilo lati ṣafikun 1 teaspoon ti citric acid fun idẹ. Mint ati gaari fanila tun jẹ afikun fun adun.
Ti gba awọn iṣiro ẹlẹgẹ nipasẹ apapọ awọn apples pẹlu hawthorn, àjàrà, pears. Awọn eso ati awọn eso wọnyi pọn ni akoko kanna bi awọn apple ti paradise. Ro ohunelo fun compote ti awọn ododo paradise pẹlu hawthorn, eyi jẹ apapo aṣeyọri kuku ni awọn ofin ti itọwo ati irisi. Awọn eso jẹ sunmọ ni iwọn, ni idapo daradara ni awọ. Ati pe, ṣaaju igba otutu, compote, o wa lati wa ẹlẹgẹ pupọ ati dun.
Ifihan ti ohunelo ni pe compote de opin ti o ga julọ ni agbara rẹ ni ifipamọ, eyiti o kere ju oṣu meji lọ.
Fun ohunelo kan o nilo lita kan ti omi:
- 150 giramu ti hawthorn;
- 50 giramu ti awọn apples;
- 150 giramu gaari;
- 0,5 teaspoon ti citric acid.
Stewed apples ti paradise fun igba otutu, igbesẹ ohunelo nipa igbese:
- Mura awọn pọn ati awọn ideri - wẹ, ster ster.
- Mura awọn eso apple ati hawthorn. Too ati w awọn berries, ge awọn apples ni idaji ki o yọ mojuto pẹlu awọn irugbin.
- Fi awọn eso sinu pọn.
- Mura omi ṣuga oyinbo lati omi, suga ati citric acid.
- Sterilize ninu pan kan, ni ọna ti a sọ ni ohunelo tẹlẹ, idẹ 3-lita - iṣẹju 20, 2-lita - 15, lita - iṣẹju 12-13.
- Eerun soke pẹlu ideri ti o ni ifo ilera.
- Jeki gbona lori ideri titi tutu tutu.
Awọn eso ti a ti gbo pẹlẹbẹ lati awọn eso kekere yoo rawọ si ọ ati ile rẹ. O le ṣe ọpọlọpọ awọn aṣayan itọju oriṣiriṣi pupọ ki pe ti o ba gbiyanju, o le yan fun ara rẹ apapo ti awọn eroja ti o dara julọ, awọn eso igi gbigbẹ oloorun, Mint, hawthorn, tabi awọn eso ajara stewed. Gbadun itọwo, ati gba idiyele ti awọn vitamin ati awọn nkan miiran ti o ni anfani, eyiti o jẹ ọlọrọ ninu awọn eso wọnyi.
